Il Macrobrachium rosenbergii ha fili di gambero? Come pulire i gamberi

Il Macrobrachium rosenbergii è ricco di proteine, grassi, numerose vitamine e oligoelementi. Si tratta di un prodotto acquatico ricco di proteine ​​e sostanze nutritive. Esistono molti modi per cucinare l'aragosta, tra cui bollirla, cuocerla a vapore, friggerla, saltarla in padella, brasarla, ecc. È un ingrediente eccellente per molti piatti deliziosi. Il Macrobrachium rosenbergii ha fili di gambero? Come pulire i gamberi? Encyclopedia Knowledge Network ti aiuterà a saperne di più.

Contenuto di questo articolo

1. L'aragosta ha il filetto di gambero?

2. Come pulire i gamberi

3. Come mangiare i gamberi

Il gambero ha il filetto di gambero?

Il Macrobrachium rosenbergii presenta filamenti simili a quelli dei gamberetti. I gamberetti in genere presentano dei filamenti, che costituiscono il loro apparato digerente e contengono i rifiuti che il gamberetto non ha espulso. I filamenti dei gamberi solitamente contengono sporcizia, accumulano facilmente metalli pesanti e ne alterano il sapore. Gli steli dei gamberi contengono sostanze amare che, sotto l'azione del calore, coprono il sapore dolce dei gamberi freschi. Per questo motivo, prima della cottura è opportuno rimuovere i fili che si trovano sul dorso dei gamberi.

Macrobrachium rosenbergii è una specie di gambero commerciale d'acqua dolce di grandi dimensioni, originario delle coste dell'Ecuador. Ha una corazza sottile, un corpo grasso, una carne tenera, un sapore delizioso e un valore nutrizionale elevato. È noto come il re dei gamberetti d'acqua dolce.

Oltre al sapore tipico dei gamberetti d'acqua dolce, il Macrobrachium rosenbergii maturo ha un carapace pieno di ghiandole riproduttive e un sapore delizioso e speciale, simile alle uova di granchio.

A volte sembra che il filo di gambero del Macrobrachium rosenbergii non sia visibile. Ciò accade principalmente perché il Macrobrachium rosenbergii non ha ancora mangiato e la sua cavità digestiva è vuota.

Come pulire i gamberi

Per pulire i gamberi, bisogna prima immergerli in acqua salata per due o tre ore, in modo da eliminare lo sporco presente all'interno. Quindi spennellate l'addome del gambero, tagliate i baffi in eccesso, le spine e le zampe e, infine, usate uno stuzzicadenti per togliere il filo di gambero sul dorso. Dopo il lavaggio, togliere gli organi interni della testa.

Mettete i gamberi acquistati in poca acqua salata e lasciateli in ammollo per circa due o tre ore, in modo che possano espellere le impurità presenti nel loro corpo, quindi sciacquateli con acqua. È meglio acquistare in anticipo i Macrobrachium rosenbergii freschi e coltivarli prima in acqua.

Utilizzare uno spazzolino da denti per strofinare ripetutamente l'addome dei gamberi fino a pulirlo, poiché è lì che si nascondono il fango e lo sporco dei gamberi. Quindi, con le forbici, tagliate via i baffi e le zampe in eccesso dal corpo del gambero e pulitelo.

Prendete uno stuzzicadenti e inseritelo nella terza articolazione, dove si uniscono la testa e il corpo del gambero, quindi fatelo passare dritto. Tenendo fermo il corpo del gambero, utilizzare lo stuzzicadenti per estrarre lentamente la lenza. Per prima cosa si estrae la lenza vicino alla testa, poi si tira delicatamente a mano e si estrae completamente la coda.

Infine, utilizzare uno stuzzicadenti per forare la giunzione tra la testa e il corpo del gambero, lavarlo con acqua e utilizzare lo stuzzicadenti per rimuovere la materia nera dagli organi interni e pulirli accuratamente.

Come mangiare i gamberi

Si possono preparare gamberi sbollentati, gamberi al curry, gamberi al vapore, gamberi testa grossa brasati, gamberi testa grossa piccanti, gamberi testa grossa ai frutti di mare, gamberi testa grossa fritti, ecc. Il Macrobrachium rosenbergii è anche conosciuto come gambero dalle zampe bianche, gambero malese, gambero dorato, Penaeus wanchui, Macrobrachium rosenbergii, ecc. È originario della Thailandia e del Myanmar.

Esistono molti modi per cucinare l'aragosta, tra cui bollirla, cuocerla a vapore, friggerla, saltarla in padella, brasarla, ecc. È un ingrediente eccellente per molti piatti deliziosi.

Il Macrobrachium rosenbergii è ricco di proteine, grassi, numerose vitamine e oligoelementi. Si tratta di un prodotto acquatico ricco di proteine ​​e sostanze nutritive.

Il Macrobrachium rosenbergii cresce rapidamente, è onnivoro e di grandi dimensioni, con una lunghezza massima di 40 cm e un peso di 600 grammi.