Quali sono i benefici della zuppa di stomaco di pesce e pollo nero? Come preparare la zuppa di stomaco di pesce di pollo nero

Molte persone sanno che la zuppa di pollo nero ha un alto valore nutrizionale, quindi tutti ne mangeranno una porzione se le condizioni lo consentiranno. Ma quali sono i benefici della zuppa di stomaco di pesce e pollo nero? In realtà non abbiamo le idee molto chiare. Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto! Spero che possa esserti utile e renderti la vita più interessante.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici della zuppa di stomaco di pesce e pollo nero?

2. Come preparare la zuppa di stomaco di pesce e pollo nero

3. Qual è la pentola migliore per cucinare la zuppa di stomaco di pesce e pollo nero?

Quali sono i benefici della zuppa di stomaco di pesce di pollo nero?

1. Anti-invecchiamento e anti-cancro. Il pollo nero contiene molta vitamina A, oligoelementi come selenio e melanina, che hanno effetti anti-invecchiamento e inibiscono la crescita delle cellule tumorali.

2. Curare le malattie ginecologiche. Il pollo nero contiene molto ferro, che ha l'effetto di nutrire lo yin e il sangue e di rafforzare la milza. Può trattare efficacemente i disturbi mestruali femminili, l'anemia sideropenica e altre malattie.

3. Mantenere la salute e prevenire le malattie. Il pollo nero è molto ricco di sostanze nutritive e ha un contenuto di colesterolo molto basso. È un tonico ricco di proteine ​​e povero di grassi.

Come preparare la zuppa di stomaco di pesce di pollo nero

Ingredienti: 20 g di vescica di pesce, mezzo pollo nero, 7 funghi fioriti, zenzero, vino da cucina, sale

pratica

1. Lasciare in ammollo le fauci del pesce in acqua pulita per 12 ore e poi gettare l'acqua. Mettete in una pentola acqua pulita e fette di zenzero e portate a ebollizione. Aggiungere le viscere del pesce ammollate e cuocere per 20 minuti. Tiratelo fuori, sciacquatelo con acqua fredda e lavatelo per pulirlo.

2. Mettere i funghi in ammollo in acqua tiepida; tagliare a pezzi il pollo con l'osso nero e lavarlo. Mettete l'acqua in una pentola, aggiungete le fette di zenzero e portate a ebollizione, mettete il pollo nero nell'acqua e, quando l'acqua bolle di nuovo, versate il vino da cucina e portate di nuovo a ebollizione. Togliete il pollo nero e lavatelo con acqua fredda.

3. Mettere nella casseruola il pollo nero, i funghi, la vescica di pesce e le fette di zenzero, cuocere a fuoco alto per 5 ore e condire con sale prima di bere.

Qual è la pentola migliore per stufare la zuppa di stomaco di pesce e pollo nero?

1. Pentola a pressione:

Risparmia fuoco ed elettricità. La pentola a pressione consente di cuocere gli alimenti rapidamente e nel minor tempo possibile, senza distruggerne i nutrienti. È adatto per ingredienti duri e difficili da ammorbidire. Tuttavia, il cibo inserito nella pentola a pressione non deve superare la linea del livello massimo dell'acqua nella pentola, per evitare una pressione interna insufficiente e l'impossibilità di cuocere rapidamente il cibo.

2. Pentola per stufato:

Adatto per mantenere calda la zuppa calda. La caratteristica principale della pentola a cottura lenta è che gli ingredienti vengono bolliti nella pentola interna e poi stufati in quella esterna. Pertanto, anche gli ingredienti che richiedono più tempo di cottura possono essere cucinati facilmente. Quando si cucina con una pentola a cottura lenta, non è consigliabile mettere troppo poco cibo al suo interno: è meglio riempirla.

3. Pentola per zuppa in acciaio inossidabile:

Adatto per zuppe e minestre. Le pentole per zuppe in acciaio inox hanno una grande capacità e sono resistenti alla cottura. Possono essere utilizzati per preparare zuppe di pollo e costine di maiale, che richiedono una cottura lunga. Tuttavia, la zuppa cotta in questa pentola è relativamente leggera e non ha il sapore originale della zuppa cotta in casseruola.

4. Casseruola:

È adatto per mantenere il sapore originale della zuppa. La casseruola resiste alle alte temperature e può sopportare lunghi periodi di stufatura, che richiedono una cottura lenta a fuoco basso. Una casseruola può rendere la zuppa ricca e deliziosa, mantenendo il suo sapore originale senza perdere nessuno dei suoi nutrienti originali, ma ha una scarsa conduttività termica e tende a screpolarsi.