Come avvolgere il siomai? Metodo per preparare il siu mai e preparazione dei ripieni

Lo Shaomai è uno spuntino tradizionale del mio Paese. Ha un sapore intenso e la forma ricorda quella di un melograno. Ha una buccia sottile e molto ripieno. È bianco e cristallino e ha un sapore profumato e delizioso. Viene anche chiamato siomai, siomai, ecc. Gli ingredienti utilizzati nelle diverse regioni del mio Paese sono diversi. Gli ingredienti principali nel sud includono carne di maiale e pelle di wonton, mentre gli ingredienti principali nel nord includono manzo, montone, cipolle verdi, riso glutinoso, ecc. Ora, diamo un'occhiata al metodo specifico per avvolgere il siomai e preparare i ripieni.

Contenuto di questo articolo

1. Come avvolgere il siomai

2. Come preparare il siu mai e come preparare i ripieni

3. Consigli per preparare il siomai

Come avvolgere il siomai

Mettere un cucchiaio di ripieno sulla pelle del siu mai e chiudere la bocca del siu mai con la base del pollice. Se è la prima volta che prepari il siomai e non sai come stendere gli involtini, ti consigliamo di acquistare in commercio degli involtini siomai già pronti, altrimenti potresti non riuscire a farli.

Lo Shaomai, noto anche come siomai, siomai, ecc., utilizza ingredienti diversi nelle diverse regioni del mio Paese. Gli ingredienti principali nel sud sono carne di maiale e pelle di wonton, mentre nel nord sono carne di manzo, montone, cipolle verdi, riso glutinoso, ecc.

La forma del siomai è simile a quella di un melograno, con una buccia sottile e un ripieno ricco. È bianco e cristallino e ha un sapore profumato e delizioso.

Si dice che il siomai abbia avuto origine dal baozi. La differenza tra questo e il baozi è che la buccia non è fatta di pasta fermentata commestibile e la parte superiore non è sigillata.

Metodo per preparare il siu mai e preparazione dei ripieni

Lo Shaomai è uno spuntino tradizionale del mio Paese. Per prima cosa, avvolgete i ripieni con la pasta non lievitata. Quindi tieni la base dello shaomai con la mano sinistra, stringi il collo dello shaomai con la base della mano destra e poi tiralo leggermente verso l'esterno. Cuocetelo a vapore per circa 8 minuti dopo che l'acqua bolle. Il ripieno del siomai può essere personalizzato in base al gusto personale. L'aggiunta di olio può trattenere l'umidità del ripieno di carne, rendendolo più fresco, profumato, tenero e liscio.

Per preparare il ripieno del siomai, bisogna prima mescolare tutti i condimenti in modo uniforme. Per prima cosa, aggiungete alla carne di maiale macinata la cipolla tritata, lo zenzero, l'aglio, il sale e l'essenza di pollo e mescolate. Quindi aggiungete il vino da cucina e il brodo e mescolate bene. Aggiungere la giusta quantità di olio da cucina e di olio di sesamo per trattenere l'umidità. Infine, aggiungete le carote tritate e mescolate bene.

Suggerimenti per preparare il siomai

Anche se il siu mai contiene più ingredienti, il suo sapore è più ricco, quindi non bisogna essere pigri e ridurre gli ingredienti. Ora parliamo del metodo specifico per preparare lo shaomai. Per prima cosa, dobbiamo mettere in ammollo il riso glutinoso la sera prima. Lasciarlo in ammollo durante la notte è quasi la stessa cosa. Il giorno dopo, fatelo asciugare e cuocetelo a vapore in una pentola. Quando si cuoce a vapore il riso glutinoso, è meglio mettere uno strato di foglie di cavolo sotto. In questo modo si evita efficacemente che il riso glutinoso si attacchi al contenitore. È anche possibile tagliare delle foglie di cavolo cotte a vapore e aggiungerle al ripieno di riso glutinoso. Dopo circa mezz'ora di cottura a vapore, il riso glutinoso può essere tolto dalla pentola. Dopo averlo tolto dalla pentola, bisogna lasciarlo raffreddare affinché il riso glutinoso raffreddato non si attacchi.