Come preparare lo stufato di pesce con il tofu? Come stufare la testa di pesce con la Gastrodia elata?

Il pesce in umido ha un valore nutrizionale che lo rende un integratore di calcio: il tofu ha un alto contenuto proteico ed è di buona qualità, ed è anche un buon ingrediente per l'integrazione di calcio. La carne del pesce è tenera e deliziosa ed è ricca di sostanze nutritive come la vitamina D, la vitamina A, il ferro e il calcio. Ha effetti positivi sul reintegro del sangue e del calcio. Mangiare pesce fa bene anche alla vista. Alto valore nutrizionale. Quindi, come si prepara il pesce stufato con tofu? Come stufare la testa di pesce con la Gastrodia elata? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare il pesce stufato di tofu

2. Come cucinare la testa di pesce in umido con Gastrodia elata

3. Stufato di stomaco di pesce con funghi bianchi e semi di loto

4. Datteri rossi e longan stufati con colla di pesce

Come preparare lo stufato di pesce e tofu

Ingredienti: carpa crucian, tofu, cipolla, zenzero, aglio, pepe, anice stellato.

pratica:

1. Tagliare il tofu a pezzi e mettere da parte;

2. Togliere le squame e gli organi interni della carpa crucian e lavarla accuratamente;

3. Aggiungere l'olio nella padella, scaldarlo al 60%, aggiungere il cipollotto e lo zenzero, aggiungere la carpa crucian e friggere;

4. Quindi aggiungere la giusta quantità di acqua, mettere il tofu, cuocere a fuoco lento per 40 minuti a fuoco basso, aggiungere sale, glutammato monosodico e cospargere con coriandolo a piacere

Nota: il segreto per rendere gustoso il tofu cotto è il calore e il condimento. Quando si cucina il tofu, portarlo a ebollizione a fuoco alto (aggiungere vari condimenti), quindi lasciarlo sobbollire a fuoco basso. Per evitare che il corpo del pesce si attacchi alla padella, scolatelo dall'acqua, strofinatelo con delle fettine di zenzero mentre lo friggete e agitate la padella durante la frittura.

Come preparare la testa di pesce in umido con Gastrodia elata

Ingredienti: 10 grammi di Gastrodia elata, 1 testa fresca di carpa argentata, 3 fette di zenzero.

Metodo di preparazione: mettere la Gastrodia elata, la testa di carpa testa grossa e lo zenzero in una pentola per stufato, aggiungere la giusta quantità di acqua, cuocere fino a cottura e condire.

Efficacia: può nutrire il fegato e i reni, eliminare il vento e pulire i meridiani. Adatto per la spondilosi cervicale di tipo carotideo.

Colla di pesce stufata con funghi bianchi e semi di loto

Tremella fuciformis è conosciuta come "nido d'uccello conveniente". Ha l'effetto di rendere appetibile e rafforzare la milza, purificare l'intestino e disintossicare, nutrire lo yin e idratare i polmoni. Mangiare più Tremella fuciformis quando il clima è secco può reintegrare i liquidi corporei, soprattutto nelle donne.

Ingredienti: 15 g di colla di pesce, metà di Tremella, un po' di zucchero di roccia

Procedimento: Mettete in ammollo la colla di pesce e mettetela in una pentola per stufati insieme ai funghi bianchi e ai semi di loto. Lasciare cuocere per 2 o 3 ore e poi aggiungere lo zucchero di canna.

Datteri rossi stufati e longan con colla di pesce

Il longan è dolce, caldo e nutriente e ha l'effetto di nutrire il cuore e rafforzare la milza.

Ingredienti: 15 g di colla di pesce, un po' di longan essiccato, datteri rossi e zucchero di canna

Procedimento: Dopo aver lasciato in ammollo la colla di pesce, mettetela in una pentola per stufati insieme al longan essiccato e ai datteri rossi. Dopo aver lasciato cuocere per 2 o 3 ore, aggiungere lo zucchero di canna.