Come mangiare l'hot pot in modo sano? Posso bere la zuppa calda?

Nella Cina nord-orientale, quando si hanno ospiti, ci sono delle regole per disporre i piatti nella pentola calda: gli uccelli davanti e gli animali dietro, il pesce a sinistra e i gamberi a destra, con un po' di cavolfiore sparso tutt'intorno. Vale a dire, la carne di pollame viene messa davanti alla pentola calda, rivolta verso i fornelli, la carne di animale dietro, il pesce sulla sinistra, i gamberetti sulla destra e un po' di verdure tritate, come "stelle che circondano la luna" per mostrare rispetto. Se hai un ospite indesiderato, metti due polpette extra-large davanti alla pentola calda e un po' di carne di animale dietro, per indicare che è il momento di andarsene. Quindi, come mangiare l'hot pot in modo sano? Posso bere la zuppa calda? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare la pentola calda in modo sano

2. Posso bere la zuppa calda?

3. È possibile cuocere i noodles nella zuppa calda durante la notte?

Come mangiare la pentola calda in modo sano

Chiedi una pentola trasparente per la zuppa; non bere la zuppa calda; evitare di mangiare ingredienti per la pentola calda lavorati e manipolati, come trippa di manzo, calamari, interiora d'oca, alghe, polpette, polpette di pesce, ecc. Cercare di scegliere ingredienti freschi per la pentola calda, come agnello fresco, manzo, patate, patate dolci, verdure, ecc.

Posso bere la zuppa calda?

In genere, bere è sconsigliato. Se si tratta di una zuppa limpida, perché è relativamente leggera e alla zuppa vengono aggiunti alcuni ingredienti della medicina cinese come Codonopsis pilosula, bacche di goji, datteri rossi, ecc., è possibile berne una quantità moderata prima di cuocere la pentola calda. Tuttavia, dopo la cottura degli ingredienti, la base della zuppa conterrà più purine e nitriti, quindi non è consigliabile bere la base della zuppa dopo la cottura degli ingredienti. Se si tratta di una pentola calda con olio piccante, poiché contiene molto olio e ci sono molte spezie e condimenti, non è consigliabile berlo prima o dopo la cottura.

È possibile utilizzare la zuppa bollente per cuocere i noodles durante la notte?

Non consigliato. Poiché nella zuppa calda vengono sbollentati vari ingredienti e la carne e le verdure vengono cotte insieme, dopo la cottura la zuppa calda non solo contiene una grande quantità di purina proveniente dalla carne, ma contiene anche nitriti provenienti da alcune verdure. Entrambe queste sostanze sono dannose per la salute umana. Se consumato in eccesso, possono verificarsi sintomi quali nausea, vomito, dolori addominali, diarrea, vertigini e mal di testa. Se la condizione è grave, si raccomanda di recarsi tempestivamente in ospedale per le cure necessarie. Nella vita di tutti i giorni è meglio non mangiare la zuppa bollente durante la notte.