Come si fa il vino di osmanto? Come conservare il vino di osmanto?

Il vino di osmanto è un vino tradizionale tipico di Beibei (bèi) a Chongqing, in Cina. Anche il vino di osmanto prodotto dalla Guangxi Winery porta il marchio Wu Gang. Il vino di osmanto è di colore giallo chiaro, con un profumo intenso di osmanto e l'aroma delicato e unico dell'uva selvatica. Il sapore è agrodolce, delicato e delicato, con un retrogusto lungo. Come si fa il vino di osmanto? Come conservare il vino di osmanto? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come fare il vino di osmanto

2. Conservazione del vino di osmanto

3. Effetti del vino di riso fermentato all'osmanto

Come fare il vino di osmanto

Le materie prime per produrre il vino di osmanto includono osmanto, vino bianco, bacche di goji e zucchero di roccia. Prima della preparazione, i fiori freschi di osmanto devono essere setacciati per rimuovere le impurità e gli steli devono essere rimossi. Utilizzare carta da cucina bagnata per rimuovere delicatamente la polvere dai fiori di osmanto, quindi mettere i fiori di osmanto puliti in un contenitore, aggiungere un po' di zucchero e lasciare marinare per alcune ore. Infine, aggiungere lo zucchero di canna, il goji e il vino bianco, chiudere ermeticamente la bottiglia e attendere la fermentazione.

Per produrre il vino di osmanto, si consiglia di utilizzare come materia prima l'osmanto dorato che fiorisce in autunno e poi di farlo invecchiare con vino di riso di alta qualità.

Il vino di osmanto preparato in questo modo ha le caratteristiche di un colore dorato, un profumo intenso e un sapore agrodolce.

Il vino di osmanto è di alta qualità e ha un basso contenuto alcolico. Può essere bevuto tutto l'anno ed è adatto a uomini, donne, giovani e anziani. È un'ottima scelta per degustazioni e come regalo.

Conservazione del vino di osmanto

1. Il contenuto di alcol non soddisfa i requisiti e il contenuto di zucchero è elevato. Il contenuto di alcol e quello di zucchero dipendono da due aspetti: uno è il livello di glucosio e l'altro è il grado di fermentazione. Se il contenuto alcolico non soddisfa determinati requisiti, il vino sarà difficile da conservare. Quindi, il modo per migliorarlo è aumentare il contenuto di zucchero e lasciare che la fermentazione prosegua fino alla fine. Ciò richiede buone materie prime d'uva e buone varietà di lieviti di fermentazione.

2. Il vino di osmanto fatto in casa contiene vari batteri, che possono facilmente causarne il deterioramento, il che è inevitabile. La soluzione è aggiungere anidride solforosa per sterilizzare, ma con moderazione. Aggiungerlo prima di sigillare la bottiglia. Ne basteranno poche gocce. L'anidride solforosa può essere acquistata in qualsiasi negozio di reagenti.

3. Durante il processo di produzione del vino fatto in casa, alcuni ioni metallici penetrano nel vino, che può facilmente causarne il deterioramento. Questo può essere evitato semplicemente evitando il contatto con metallo e contenitori metallici durante il processo di preparazione.

Benefici del vino di osmanto

1. Migliorare la circolazione sanguigna

Natura e sapore del riso glutinoso fermentato: dolce e leggermente freddo, penetra nei meridiani del cuore, dei polmoni, della milza e dello stomaco.

Efficacia: riscalda lo stomaco, fa bene al cuore, favorisce la circolazione sanguigna e rende flessibili gli arti.

Adatto a persone con cattiva circolazione sanguigna, mani e piedi freddi e dolori allo stomaco.

Le palline di riso glutinoso all'osmanto fermentato nel vino hanno i seguenti effetti

UN. Inibire la sintesi del colesterolo, che può ridurre il colesterolo nel corpo umano

B. Evitare alti livelli di lipidi nel sangue, pressione alta e glicemia alta

C. Aumenta l'immunità e l'anti-invecchiamento

2. Aumento del seno

Molti nutrizionisti concordano anche sul fatto che il riso fermentato possa aumentare le dimensioni del seno. Perché il riso fermentato contiene ormoni naturali che possono favorire il riempimento delle cellule del seno femminile. Ad esempio, le "uova fermentate nel vino" possono ricostituire il qi, nutrire il sangue e favorire la digestione. Hanno l'effetto di rafforzare la circolazione cardiaca e favorire lo sviluppo e l'aumento del seno. Inoltre, l'erba fenice fresca e i "rifiuti di vino" pestati e applicati su impacchi umidi possono curare la mastite.

3. Eliminare l'odore di pesce e il condimento

L'uso di riso glutinoso fermentato non solo elimina l'odore di pesce, ma migliora anche il sapore del cibo, come nel caso di "granchio rosso al vapore con riso glutinoso fermentato", "anatra al vapore con riso glutinoso fermentato", "ombrina gialla al vapore con riso glutinoso fermentato", "pollo tenero con angelica e riso glutinoso fermentato", "riso glutinoso fermentato con funghi" e "riso glutinoso fermentato con gamberi al sugo di pomodoro".

4. Sbianca la tua pelle

Applicate sul viso l'igname e il vino di riso fermentato: una maschera naturale fai da te, mentre la torta al vino di riso fermentato e alle rose ha effetti nutrienti e di bellezza.

5. Promuovere l'appetito

Le donne dalla costituzione debole o che hanno meno appetito durante le mestruazioni possono usare il riso glutinoso fermentato come ingrediente base in cucina.

6. Effetto anticorrosione

Durante la fermentazione del riso si produce alcol, che può avere un effetto inibitorio simile a quello dell'alcol. Viene spesso aggiunto al "tofu fermentato" e alle "uova fermentate" (gli enzimi presenti nel riso glutinoso fermentato possono agire sulle uova d'anatra, conferendo alle "uova fermentate" un sapore e una consistenza speciali).