Per quanti anni si può conservare il Tieguanyin? Come acquistare il tè Tieguanyin?

Tieguanyin è un tè molto famoso ed è anche il nome di un albero del tè. La zuppa di tè Tieguanyin è gialla, limpida e brillante. Alcuni tè diventano più buoni e preziosi con l'età. Il Tieguanyin può essere conservato a lungo?

Per quanti anni si può conservare il Tieguanyin?

La durata della conservazione del Tieguanyin dipende dal processo di produzione e dal metodo di conservazione del tè.

1. Dal punto di vista produttivo, si divide in Tieguanyin semi-fermentato e Tieguanyin tostato al carbone. Il Tieguanyin tostato al carbone è spesso chiamato tè Tieguanyin vecchio e ha un tempo di conservazione relativamente lungo. Il Tieguanyin semi-fermentato è più comune.

2. Per conservare il Tieguanyin semi-fermentato, ovvero il Tieguanyin verde scuro che vediamo comunemente, è necessario sigillarlo e conservarlo in frigorifero, al riparo dalla luce. In genere non ci sono problemi a conservarlo per 1 anno.

Ogni anno viene proposto un nuovo tè. Si consiglia di non acquistarne grandi quantità e di conservarle a lungo. Il sapore del tè nuovo è molto migliore. Mettetelo nel congelatore e potrete conservarlo più a lungo. È meglio confezionare le foglie di tè singolarmente, in modo che non assorbano umidità e odori quando si apre la confezione e si estraggono le foglie di tè, alterandone il sapore e il colore. Se conservato a temperatura ambiente per circa un mese, il colore del tè diventerà giallo-marrone e il sapore peggiorerà gradualmente.

Il Tieguanyin tostato al carbone (il cui colore marrone è più chiaro del Dahongpao) può essere conservato a temperatura ambiente. Deve essere sigillato. Dopo la tostatura e l'essiccazione, il tè non si deteriorerà in assenza di umidità. Non è influenzato dal tempo. Quanto più a lungo viene conservato, tanto più vecchio sarà il tè Tieguanyin. Se non è sigillato, ogni tanto è necessario tostarlo e deumidificarlo. Più volte il tè viene tostato al carbone, più forte e amaro sarà il suo sapore.

Come acquistare il tè Tieguanyin

Per prima cosa, osserva la forma delle foglie di tè.

Prima che l'artista del tè prepari il tè per voi, date un'occhiata al tè secco di Tieguanyin.

Quelli di migliore qualità sono quelli con strisce strette e uniformi e colori brillanti.

Secondo, ascolta il suono.

Prima che l'artista del tè prepari il tè, puoi versare il Tieguanyin nella ciotola coperta, prenderlo in mano e agitare la ciotola per ascoltare.

Se senti il ​​suono pesante e nitido del Tieguanyin, è di ottima qualità.

Il terzo passo è assaggiare il tè e osservare il colore della bevanda e delle foglie di tè.

La zuppa di tè è giallo-verde e oleosa, e le foglie di tè sono verdi con i bordi rossi, il che significa che è di ottima qualità.

Quarto, senti il ​​profumo. Quelli di migliore qualità hanno una fragranza duratura.

Quinto, guarda il numero di volte in cui avviene l'infusione. Il Tieguanyin ha un profumo persistente anche dopo sette infusioni.

Come degustare la qualità del tè Tieguanyin

Quando si serve e si degusta il tè, la prima cosa da guardare è l'aspetto, il colore e la forma. Un buon tè Tieguanyin ha foglie arricciate come la testa di una libellula, dal colore brillante e umido, pesanti, compatte e dalla forma bellissima, proprio come il Guanyin.

Ascolta il suono del tè. Un buon tè Tieguanyin dovrebbe emettere un suono nitido quando viene versato nella ciotola coperta: questo è il massimo della qualità.

Terzo, osservate il colore del tè. Dopo che le foglie del tè sono state infuse e sviluppate, risultano spesse e lucide e la bevanda del tè è dorata e limpida, ovvero della migliore qualità.

Quarto, sentine la fragranza. Il Tieguanyin di alta qualità ha una "rima Guanyin" simile alla fragranza delle orchidee.

Più il Tieguanyin è profumato, meglio è. La sua "fragranza di orchidea" è dovuta alla varietà di alberi da tè, al clima, alla stagione e alla lavorazione artigianale unica. Non è come il tè al gelsomino che si prepara fumando fiori freschi.

Il tieguanyin ha sapori diversi a seconda della lavorazione. Ne esistono tre tipi: Xiaozheng, Xiaoqing e Xiaotuo (chiamato anche Tuosan). Per farlo, è necessario scegliere in base al proprio gusto e alla situazione reale. Quello più adatto a te è il migliore.