Quali sono le interiora di granchio che non possono essere mangiate? Come trattare le interiora di granchio

Settembre e ottobre sono i mesi migliori per mangiare i granchi, soprattutto quelli pelosi. La polpa di granchio, le uova di granchio, la pasta di granchio e le chele di granchio sono tutti particolarmente deliziosi, ma bisogna fare attenzione quando li si mangia. Alcuni organi interni del granchio non sono commestibili. Quindi quali non si possono mangiare?

Quali viscere di granchio non possono essere mangiate?

Ci sono quattro parti del granchio peloso che non possono essere commestibili. Il primo sono le branchie, il secondo è lo stomaco, il terzo è il cuore e il quarto è l'intestino.

Le branchie del granchio sono la parte che entra maggiormente in contatto con il mondo esterno e emanano un leggero odore di pesce. La cosa più importante è che servono a filtrare le impurità presenti nell'acqua, quindi non possiamo mangiare le loro branchie.

Anche gli intestini e gli stomaci dei granchi non sono commestibili. Poiché i granchi mangiano principalmente pesce marcio, lombrichi e altre cose, è probabile che nello stomaco dei granchi pelosi ci sia molto terriccio e nel loro intestino ci siano anche molti escrementi, quindi questi due non possono essere mangiati.

L'ultimo è il cuore di granchio. Poiché il granchio è un alimento freddo e il suo cuore è la parte più fredda, non deve essere mangiato.

Come trattare le viscere del granchio

Intestino del granchio: situato nell'ombelico della parte inferiore dell'addome

Girare il granchio e aprire l'ombelico sull'addome. Si può vedere un sottile tubo nero. Questo è l'intestino del granchio e dovrebbe essere rimosso.

Cuore del granchio: situato al centro del corpo del granchio

Il cuore di granchio non è facile da trovare. Perforiamo la membrana nera al centro del corpo del granchio e ne estraiamo un sottile pezzo esagonale. Questo è il cuore del granchio.

Il cuore del granchio è molto freddo e pertanto non dovrebbe essere mangiato. Se si mangia un granchio piccolo, sarà più difficile trovare il cuore, quindi bisogna fare attenzione quando lo si mangia.

Branchie del granchio: situate sul lato sinistro e destro del corpo del granchio

Le branchie, distribuite su entrambi i lati del corpo del granchio, hanno la forma di sopracciglia e spugne. Questo è l'apparato respiratorio del granchio peloso, che non è commestibile e deve essere rimosso.

Stomaco del granchio: situato sulla parte superiore del carapace del granchio

Dopo aver aperto il guscio del granchio, lo stomaco deve essere rimosso e scartato immediatamente. La bocca del granchio è una sacca triangolare che può essere mangiata accidentalmente perché è circondata dalle uova di granchio. Nello stomaco del granchio c'è molto fango e sabbia. Se lo mangi accidentalmente, avrà un sapore amaro.

A cosa dovresti prestare attenzione quando mangi i granchi?

Evitate di mangiare granchi morti: quando un granchio vivo muore, i batteri presenti nel suo corpo si diffonderanno gradualmente nella sua polpa.

Evitate di mangiare granchi crudi: i trematodi che vivono nei polmoni dei granchi vivi possono causare febbre, tosse e tosse con sangue. Se invadono il cervello, possono causare la paralisi.

Evitare di mangiare granchi durante la notte: se si lasciano i granchi durante la notte, l'istidina presente nel corpo del granchio può essere scomposta in istamina sotto l'azione di alcuni microrganismi. Si tratta di una tossina che non può essere distrutta dal calore, provocando un avvelenamento da istamina.

Evitare di mangiare troppo: poiché i granchi sono freddi per natura e il colesterolo nelle loro uova è molto alto, una persona media non dovrebbe mangiare più di 1 jin di uova di granchio alla volta e non dovrebbe mangiare granchi più di 3 volte a settimana.