Mangiare cioccolato fa ingrassare? 5 grandi vantaggi che riceverai sicuramente! Nutrizionista: mangiare per restare magri e apparire più giovani

Con l'avvicinarsi di San Valentino, regalare e mangiare cioccolatini è diventato un rito necessario! Tuttavia, per le coppie innamorate, mangiare cioccolato è qualcosa che non vedono l'ora di fare, ma hanno anche paura di farsi male. Temono che più mangiano, più ingrassano, o che ciò aggravi il loro diabete. Quindi, come dovrebbero mangiare correttamente il cioccolato? Quali sono i benefici del cioccolato per la salute?

La leggenda del regalo di cioccolato a San Valentino

Perché le persone regalano cioccolatini a San Valentino? C'è un detto: intorno al XVI secolo, in occasione delle nozze di Luigi XIII e della principessa spagnola Anna d'Austria, Anna portò delle fave di cacao dalla Spagna come regalo di fidanzamento a Luigi XIII. Le fave di cacao, la materia prima del cioccolato, inaugurarono così un nuovo capitolo nell'amore!

Valore nutrizionale del cioccolato

Il nutrizionista Lei Xiaoling ha affermato che il cioccolato si ricava dai semi di cacao tramite fermentazione, essiccazione e cottura. L'ingrediente più importante del cacao sono i polifenoli, che contengono una grande quantità di antiossidanti fenolici. Il cioccolato può essere diviso in cioccolato fondente, cioccolato al latte (contenente lecitina e cacao > 20%) e cioccolato bianco (che non contiene cacao solido). I nutrienti presenti nel cioccolato fondente includono proteine, grassi, polifenoli (come catechine, antocianine, proantocianidine), flavonoidi, teobromina, caffeina, potassio, fosforo, rame, ferro, zinco, magnesio, vitamina A, ecc., che fanno bene alla salute.

I benefici del cioccolato per la salute includono la prevenzione delle malattie cardiovascolari, degli ictus, delle malattie coronariche, l'abbassamento della pressione sanguigna, la riduzione del diabete di tipo 2, l'abbassamento dei trigliceridi nel sangue e l'allontanamento del rischio della sindrome metabolica.

Il cioccolato fondente contiene flavonoidi, che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e il rischio di trombosi e ictus, aiutandoti a essere una brava persona; anche il burro di cacao può abbassare il colesterolo, donandoti un aspetto più liscio e giovane.

5 benefici per la salute del cioccolato fondente

Come scegliere il cioccolato? Come possiamo mangiare per fare il miglior regalo di salute alla nostra amata dolce metà? Il nutrizionista Lei Xiaoling ha affermato che è consigliabile scegliere cioccolato fondente con un contenuto di cacao superiore al 70%, perché il cioccolato fondente presenta i seguenti cinque vantaggi:

1. Bellezza e anti-invecchiamento

Poiché le fave di cacao contengono "polifenoli" e "flavonoidi" con una capacità antiossidante straordinaria, mangiarne una o due fette (circa 30-40 grammi) al giorno può farti ringiovanire sempre di più.

2. Promuovere il metabolismo

Il cioccolato fondente contiene anche minerali ricchi come ferro, magnesio, rame, manganese, ecc., che possono aiutare il metabolismo, prevenire l'aumento di peso e farti apparire snello e più giovane.

3. Abbassa la pressione sanguigna

Il cioccolato fondente contiene flavonoidi, che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e il rischio di trombosi e ictus, aiutandoti a essere una brava persona; anche il burro di cacao può abbassare il colesterolo, donandoti un aspetto più liscio e giovane.

4. Migliora la memoria

Molti studi medici hanno evidenziato che i flavonoidi del cacao possono aumentare la circolazione sanguigna nel cervello e rafforzare le connessioni neurali, migliorando così la memoria e la capacità di apprendimento, evitando il cosiddetto "cervello da pesce rosso" e aiutando a sembrare più intelligenti e giovani.

5. Umore felice

Il cioccolato fondente contiene triptofano, che aiuta a sintetizzare l'ormone della felicità serotonina nel corpo, rilassando così il corpo e portando un senso di piacere. Inoltre, i polifenoli del cacao possono anche ridurre ansia e stress, aiutare le persone a rilassarsi e farle sentire rilassate e più giovani.