Cos'è il cumino? Come conservare il cumino

Il cumino ha un odore forte e profumato. Gli altri nomi sono cumino, finocchio e finocchio selvatico. Viene generalmente utilizzato per condire e per estrarre le spezie. È uno dei condimenti essenziali per cibi come il barbecue. È ampiamente utilizzato nella nostra vita quotidiana ed è anche un condimento dal sapore speciale.

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è il cumino?

2. Come conservare il cumino

3. Valore nutrizionale del cumino

Cos'è il cumino?

Cumino è il nome utilizzato dal popolo uiguro. Le principali aree di produzione del cumino nel mio Paese sono Turpan, Aksu, la prefettura autonoma mongola di Bayinguoleng e altre località dello Xinjiang.

Gli altri nomi sono cumino, finocchio e finocchio selvatico. Viene generalmente utilizzato come estratto di condimento e di spezie. È uno dei condimenti essenziali per cibi come il barbecue.

L'odore è fragrante e forte. Molte persone amano mangiarlo con i pancake o prepararlo nei panini. Il gusto e il sapore sono davvero unici.

Come conservare il cumino

Il cumino deve essere conservato in lattine o bottiglie e non esposto all'aria. Se esposto all'aria per lungo tempo, l'aroma evapora e il prodotto potrebbe addirittura inumidirsi e deteriorarsi.

Valore nutrizionale del cumino

Attraverso test preliminari sistematici dei componenti chimici dei semi di cumino, è possibile dimostrare in via preliminare che contengono alcaloidi, flavonoidi e i loro glicosidi, saponine e altri componenti. È stato inoltre determinato che i semi di cumino contengono il 9,68% di polisaccaridi, il 16,31% di grassi, il 27,06% di proteine ​​e sono ricchi di K, Zn, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn e altri elementi minerali che mantengono le normali funzioni dell'organismo. I semi di cumino hanno un elevato valore nutrizionale e sono un ottimo condimento per spuntini e una pianta medicinale.