I bambini possono avere un aumento vertiginoso della glicemia se mangiano gli spuntini sbagliati! Immagine del nutrizionista con "luci rosse, gialle, verdi e gialle", non calpestare per sbaglio la mina

Durante la Festa di Primavera, stare a casa a guardare la TV e mangiare spuntini è diventato un piacevole passatempo. Gli adulti mangiano semi di melone e pistacchi, mentre i bambini amano mangiare spuntini come "cracker di riso" e "senbei", un boccone dopo l'altro. Tuttavia, i nutrizionisti ricordano ai bambini di prestare attenzione alle "luci rossa, gialla e verde" quando mangiano spuntini, in modo da evitare di perdere peso dopo il nuovo anno. Potrebbe anche causare rapide fluttuazioni della glicemia e persino sbalzi d'umore.

Come possono i genitori aiutare i propri figli a scegliere degli spuntini sani durante il Capodanno cinese, in modo che possano mangiare in modo sicuro e sano? La nutrizionista Su Yanchen condivide in modo speciale le "luci rosse, gialle e verdi" per gli spuntini dei bambini durante il Capodanno cinese, condividendole con tutti i genitori che amano i loro figli. Si consiglia loro di scegliere gli spuntini con attenzione, aumentare le loro scelte alimentari e prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni in modo da non mangiare troppo ed evitare di calpestare mine antiuomo per la salute.

Quattro indicatori principali per valutare gli snack dei bambini

Gli indicatori di valutazione per gli spuntini di Capodanno dei bambini includono i seguenti quattro elementi:

1. Calorie totali

2. Zucchero raffinato

3. Contenuto di sodio

4. Fibre/Grassi

Le luci rosse, gialle e verdi per scegliere gli spuntini per i bambini durante il capodanno cinese (foto per gentile concessione del nutrizionista Su Yanchen)

Snack di Capodanno per bambini con luci rosse, gialle, verdi e gialle

La nutrizionista Su Yanchen ha affermato che oltre a prestare attenzione ai quattro indicatori di cui sopra, dobbiamo anche comprendere la "luce rossa-gialla-verde dell'indicatore di valutazione degli snack". Di seguito sono riportate quattro categorie di cereali integrali e radici, fagioli, pesce, carne e uova, altri snack e bevande. Diamo un'occhiata agli alimenti consigliati per il consumo della "luce rossa-gialla-verde dello snack per bambini":

Luce verde (mangiare con moderazione)

Cereali integrali e ortaggi a radice: chips di mais originali, zucca fritta ad aria, patate dolci cotte al vapore/al forno, mais cotto al vapore e al forno.

Fagioli, pesce, carne e uova: uova sode, vari tipi di tofu essiccato/tofu grattugiato, ginseng, polpo, calamari, edamame e tendini di manzo.

Altri spuntini: arachidi morbide bollite, bardana fritta ad aria, frutta varia, uvetta, datteri neri secchi, frutta secca/fette varia senza additivi (come mango essiccato/fette).

Bevande: latte di soia senza zucchero/a basso contenuto di zucchero, latte/latte originale a lunga conservazione, tè d'orzo senza zucchero, tisane senza zucchero (come camomilla/tè Rooibos).

Promemoria: aggiungi "corn flakes originali" perché il contenuto calorico unitario è inferiore a 400 kcal (in genere i biscotti hanno circa 400-500 kcal per 100 grammi), inoltre è arricchito con sostanze nutritive, il che lo rende un buon spuntino.

L'uvetta è consigliata per i bambini di età superiore a un anno e mezzo. Le arachidi morbide bollite, morbide come la zuppa di semi di arachidi e schiacciabili con le dita, possono essere mangiate dai bambini di età superiore a due anni. Le noci dure intere dovrebbero essere mangiate dai bambini di età superiore a cinque anni.

Per quanto riguarda le varie tisane leggermente profumate, senza zucchero e senza caffeina, sono bevande molto adatte anche ai bambini.

Luce gialla (scegli di mangiare)

Cereali integrali e ortaggi a radice: vari tipi di biscotti, tortini di carote fritti ad aria, patatine fritte fritte ad aria, vari tipi di biscotti, tortini all'uovo, tortini di gamberi (ad alto contenuto di sodio), cracker di riso (ad alto contenuto di sodio), pancake, frutta arrostita, tortini sottili, tortini al latte, razioni nutrienti e piccoli panini al vapore.

Fagioli, pesce, carne, uova: carne fritta ad aria (come le ali di pollo), carne alla griglia (pollo arrosto, anatra arrosto).

Altri spuntini: alghe (ricche di sodio), bardana fritta ad aria.

Bevande: vari tipi di latte aromatizzato, Milo/Ovaltine istantaneo, latte di soia intero, latte di soia/budino di tofu al latte, tè/latte alle mandorle, bevande ai cereali (compresi i cereali tre in uno) e Tremella dew.

ricordare:

"Shrimp crackers", "rice crackers" e "senbei" possono sembrare opzioni salutari, ma contengono molto sodio, con più di 600 mg di sodio per 100 grammi di cibo. Sono alimenti ad alto contenuto di sodio e devono essere consumati con cautela.

Il contenuto di sodio delle alghe disponibili in commercio, aromatizzate o meno, è estremamente elevato, pertanto i bambini dovrebbero mangiarne solo piccole quantità.

Sebbene alcune persone pensino che il succo di frutta possa integrare la vitamina C, dal punto di vista dello zucchero raffinato è molto più pratico mangiare la frutta direttamente piuttosto che integrare quella piccola quantità di vitamina C e finire per portare al limite il livello di zucchero raffinato.

Luce rossa (Evitare di mangiare)

Cereali integrali e ortaggi a radice: gallette di riso fritte, patatine fritte, patatine fritte, polpette di riso glutinoso fritte, gallette di riso, riso fritto e prodotti a base di riso glutinoso.

Fagioli, pesce, carne, uova: varie carni essiccate, carni fritte (come pollo fritto/crocchette), pancetta, salsicce, prosciutto e pancetta.

Altri snack: pasta frolla (come le tortine all'ananas), semi di sesamo, caramelle di arachidi, caramelle varie, frutta candita e carni essiccate.

Bevande: tè nero, tè verde, vari succhi di frutta (compresi succhi aromatizzati/succhi ricostituiti al 100%), bevande all'acido lattico, essenza di pollo, bevande gassate, Ovaltine in scatola.

ricordare:

Il focus del tè nero e del tè verde non è più la quantità di zucchero che contengono, ma la quantità di caffeina che contengono. Pertanto, i bambini possono consumare molta caffeina in un solo bicchiere di carta, quindi fate attenzione. Per quanto riguarda le altre bevande, sono tutte ad alto contenuto di zucchero, quindi cercate di evitare che le bevano i bambini.

Oltre agli alimenti difficili da digerire, come il riso fritto e le gallette di riso, tra gli alimenti che seguono ci sono gli ingredienti fritti, come le gallette di riso fritte e i ravioli fritti. Se il metodo di cottura è la frittura, finché il metodo di cottura lo consente, è altamente consigliato utilizzare una "friggitrice ad aria". Invece, spruzza semplicemente una piccola quantità di olio sulla parte esterna degli ingredienti, il che riduce notevolmente la quantità di olio utilizzata e rende il cibo molto più sano.