1 persona su 4 soffre di fegato grasso, ecco 5 consigli per proteggere il tuo fegato! Nutrizionista: 4 consigli per stare lontano dal fegato grasso

Spesso si sente dire che "se il tuo fegato è sano, la vita è colorata; se il tuo fegato non è sano, la vita è in bianco e nero". Non è un'esagerazione! Solo quando il tuo fegato è sano puoi lavorare sodo e fare cose più meravigliose. Ricerche nazionali dimostrano che negli ultimi anni il numero di decessi per malattie del fegato a Taiwan ha raggiunto quota 13.000, pari a circa l'8% di tutti i decessi, cifra superiore a quella causata dal diabete (6%) o dall'ipertensione (3%), con gravi ripercussioni sulla salute della popolazione. I nutrizionisti condividono 5 consigli per proteggere il fegato e garantirgli una vita sana e un fegato in salute.

Il cancro al fegato è la seconda causa di morte per cancro nel 2021

Secondo i dati di registrazione del cancro del 2018, il 24,3% delle persone sviluppa un cancro al fegato non a causa dell'epatite B o C, ma per altri motivi come l'epatite del fegato grasso. Gli studi hanno dimostrato che la prevalenza del fegato grasso nei cinesi è del 33%, il che significa che una persona su quattro soffre di fegato grasso. Il fegato grasso non presenta sintomi come dolore o fastidio, quindi è difficile da rilevare. Tuttavia, se il fegato grasso viene ignorato, può causare epatite grassa → fibrosi epatica → cirrosi → e infine portare al cancro al fegato. Secondo le statistiche del 2021 sulle cause di morte del Ministero della Salute e del Welfare, 11.737 persone sono morte per malattie epatiche croniche, cirrosi e cancro al fegato. Le malattie epatiche e la cirrosi sono la decima causa di morte nel nostro Paese, mentre il cancro al fegato è la seconda causa di morte per cancro.

Cause del fegato grasso e del deterioramento del fegato

Il fegato è importante? Certo che è importante! Devi proteggere bene il tuo fegato prima di poterti permettere un'esplosione epatica. Questo è sbagliato! È una vita colorata. La maggior parte dei pazienti con steatosi epatica risulta obesa, beve eccessivamente, mangia troppa carne e ha alti livelli di lipidi nel sangue. Il nutrizionista You Weiming della Nutrition Room del St. Martin's Catholic Hospital ha condiviso un caso reale dell'impatto della dieta sul corpo nella clinica ambulatoriale. Un giovane ventenne si sentiva a disagio e aveva una sensazione di corpo estraneo nel collo, quindi è andato in ospedale per cure per molti giorni. Un esame del sangue ha rilevato che il suo livello di trigliceridi era superiore a 600. Dopo aver chiesto spiegazioni, la clinica nutrizionale ha scoperto che questo giovane rimaneva spesso sveglio fino a tardi di recente e spesso mangiava hot pot, beveva alcolici e faceva spuntini di mezzanotte per cena dopo il lavoro. A dire il vero, se non fosse stato giovane, avrebbe potuto avere un ictus molto tempo fa.

Oltre ad assumere farmaci per un mese e a sottoporsi nuovamente a un esame del sangue, durante questo periodo il paziente dovrà anche adattare la propria dieta e il proprio stile di vita, altrimenti potrebbe dover assumere farmaci per il resto della vita. Il nutrizionista You Weiming ha detto che il fegato è l'organo principale per la regolazione del grasso nel sangue. Il livello di trigliceridi salirebbe a 600. Potrebbe essere dovuto ad anomalie del fegato causate dal fatto di stare alzati fino a tardi, o potrebbe essere dovuto a un'eccessiva assunzione di grassi alimentari e a un eccessivo consumo di alcol, che hanno causato un metabolismo dei lipidi nel sangue anormalmente elevato. Non sorprende che il paziente avesse un blocco vascolare.

Come proteggere il fegato e prevenire il fegato grasso?

I fattori di rischio per il fegato grasso includono obesità, consumo eccessivo di alcol, dieta ricca di grassi e livelli elevati di lipidi nel sangue.

5 consigli per migliorare il fegato grasso

I modi per migliorare il fegato grasso includono: mantenere una postura sana, una dieta equilibrata, esercizio fisico regolare e un buon stile di vita.

Il nutrizionista You Weiming ha affermato che per avere un corpo sano la circonferenza della vita di un uomo adulto è inferiore a 90 cm, quella di una donna è inferiore a 80 cm e l'indice di massa corporea (BMI) è compreso tra 18,5 e 24, entrambi valori nella norma. Per una dieta equilibrata, dovresti scegliere più frutta e verdura di stagione, fagioli freschi, pesce, uova, carne, cereali integrali e seguire la proporzione "My Plate" della National Health Administration del Ministero della Salute e del Welfare, che prevede il consumo di una varietà di cibi sani per tre pasti, senza eccedere. L'esercizio regolare consiglia almeno 150 minuti di esercizio di intensità moderata a settimana. Scegliere esercizi interessanti e interattivi ti aiuterà a mantenerli in modo più costante. Uno stile di vita sano richiede un sonno adeguato, l'astensione dal fumo e dall'alcol. Secondo i "National Dietary Indicators", si raccomanda che gli uomini adulti non bevano più di 1 lattina di birra al giorno e le donne adulte non bevano più di mezza lattina di birra al giorno. Le donne incinte o che stanno pianificando una gravidanza non dovrebbero mai bere alcolici.

Infine, un promemoria che coloro che hanno l'epatite B o C devono sottoporsi a controlli regolari e ricevere il trattamento prescritto dal medico. Possono anche approfittare dell'allentamento da parte della National Health Administration del sussidio per lo screening dell'epatite B e C dal 28 settembre 2020 a una volta nella vita per le persone di età compresa tra 45 e 79 anni (40 anni per gli indigeni).

I modi per migliorare il fegato grasso includono: mantenere una postura sana, una dieta equilibrata, esercizio fisico regolare e un buon stile di vita.

5 consigli per proteggere il fegato, la protezione nutrizionale è essenziale

Il fegato è un organo che lavora silenziosamente, eseguendo molte funzioni metaboliche per il corpo umano. Tuttavia, comportamenti inconsci nella vita possono effettivamente causare danni e infiammazioni al fegato e persino portare alla tragedia della cirrosi e del cancro al fegato nel tempo. Il nutrizionista Cai Yuqi del Catholic St. Martin's Hospital condivide 5 consigli per proteggere il fegato e garantirgli una vita sana e un fegato in salute.

1. Mangiare una dieta equilibrata composta da sei categorie principali

Frutta e verdura di stagione colorate, riso integrale, semi di soia di alta qualità e uova.

2. Ridurre lo zucchero, l'alcol e la carne ricca di grassi

Cercate di ridurre lo zucchero, evitate l'alcol ed evitate carni marinate o cotte alla griglia, ricche di grassi.

3. Non mangiare cibo ammuffito

Prima di consumare un alimento, verificarne la data di scadenza, la qualità e gli ingredienti.

4. Mantenere il peso ideale

Indice di massa corporea BMI18~24 (peso/altezza m2).

5. Mantenere un programma normale

Ridurre il tempo trascorso alzato fino a tardi e fare 150 minuti di esercizio fisico di intensità moderata ogni settimana.

Ricetta protettiva per il fegato: Uovo al forno con funghi, verdure e salsa di fagioli (5 porzioni)

Il prodotto finito di uova cotte al forno con funghi selvatici, verdure e fagioli (foto fornita dal nutrizionista Cai Yuqi del Catholic St. Martin's Hospital)

1. Preparare ingredienti, condimenti e utensili:

50 g di spinaci lavati e tagliati, 50 g di funghi shimeji lavati e 50 g di funghi bianchi, 500 cc di latte di soia senza zucchero e 5 uova.

Condimenti, olio da cucina, sale; utensili, pentola per mescolare, piccola scatola di alluminio o piccola ciotola di ceramica.

Preparazione del pasto:

1. Mettere 5 uova e 500 cc di latte di soia non zuccherato in una pentola e mescolare bene.

2. Mettete in una pentola 50 g di spinaci lavati e tagliati a pezzetti, 50 g di funghi shimeji lavati e 50 g di funghi bianchi, la giusta quantità di sale e mescolate bene.

3. Ungere una piccola scatola di alluminio o una ciotola di ceramica.

4. Versare gli ingredienti mescolati nel recipiente per mescolare in una piccola scatola di alluminio o in una piccola ciotola di ceramica, riempiendola fino all'80%.

5. Mettere nella cuociriso una piccola scatola di alluminio o una piccola ciotola di ceramica piena all'80% degli ingredienti e cuocere a vapore fino a cottura ultimata.

Il nutrizionista Cai Yuqi ha affermato che le uova al forno al sapore di funghi selvatici, verdure e fagioli hanno un aspetto e un sapore eccellenti. Per esaltarne il sapore, si possono usare polvere di alghe e salsa giapponese, che aiuta a stimolare l'appetito. Per aumentare il valore nutrizionale, si possono aggiungere anche ingredienti come anacardi, noci e bacche di goji. Lavate e tagliate a pezzetti gli spinaci e i funghi; non è necessario sbollentarli prima, perché questa operazione causerebbe la perdita di nutrienti come l'acido folico e la vitamina C.