Che tipo di frutto è la prugna? Come mangiare le prugne

Le prugne sono profumate, dolci, morbide e nutrienti. I prodotti trasformati a base di prugne includono prugne secche, succo di prugne, torta di prugne, ecc. Le prugne sono anche note come prugne cilene, prugne della California e datteri neri francesi. Di seguito un'introduzione dettagliata su come mangiare le prugne. Scopriamo insieme altri modi di mangiare le prugne.

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di frutto è la prugna?

2. Come mangiare le prugne

3. Come conservare le prugne fresche

Che tipo di frutto è la prugna?

Le prugne sono un tipo di susina appartenente alla famiglia delle susine europee e hanno la stessa forma delle prugne. Le prugne sono note anche come prugne cilene, prugne della California e datteri neri francesi. Le prugne sono originarie della California, negli Stati Uniti, e sono chiamate prugne della California per la loro forma, che ricorda quella delle prugne. Le prugne sono anche chiamate susine europee perché appartengono alla specie del susino.

Le prugne sono frutti di stagione che maturano all'inizio dell'autunno, solitamente verso metà agosto di ogni anno. Poiché le prugne non sono facili da conservare, ogni anno vengono messe sottaceto e vendute come verdura secca, frutta o dolci in grandi quantità.

Dopo essere state introdotte in Cina, le prugne vengono attualmente coltivate principalmente nella Cina settentrionale e nordoccidentale, con una piccola quantità di piantagioni sperimentali nel sud, a causa delle loro elevate esigenze in termini di ambiente di crescita.

Come mangiare le prugne

Dopo il lavaggio, le prugne possono essere mangiate direttamente, bollite in acqua o spremute per ottenere un succo da bere, oppure essiccate o trasformate in marmellata pronta per il consumo. In genere si consiglia di mangiare circa 4 prugne al giorno. Non mangiarne troppe, perché le prugne contengono più acidi organici e un consumo eccessivo può causare gravi danni all'organismo.

Le prugne fresche si conservano meglio in frigorifero. L'ambiente a bassa temperatura non solo prolunga la durata di conservazione del cibo, ma ha anche un impatto minimo sul valore nutrizionale delle prugne.

Le prugne hanno un sapore prevalentemente dolce, con un leggero sapore aspro, mentre la buccia ha un sapore leggermente astringente.

Quando acquistate le prugne, cercate di scegliere quelle che hanno un aspetto più pieno e rotondo, poiché sono più mature.

Come conservare le prugne fresche

Conservare in frigorifero. È possibile conservare una piccola quantità di prugne in un sacchetto salvafreschezza e conservarle in frigorifero per circa 2-3 giorni. L'ambiente a bassa temperatura del frigorifero può ridurre la riproduzione di batteri e altri microrganismi e prolungare la durata di conservazione degli alimenti freschi. Trasformate in snack da conservare, le prugne possono essere consumate fresche o trasformate in frutta candita, conserve, marmellate, vino di frutta, ecc. Le varietà con un alto contenuto di zucchero possono essere trasformate in prugne secche.

Le drupe del prugno sono solitamente ovoidali o oblunghe, raramente quasi sferiche, con evidenti scanalature laterali e sono di colore rosso, viola, verde, giallo, spesso ricoperte di polvere di frutta blu. La polpa può essere separata dal torsolo oppure attaccata ad esso.

Le prugne sono profumate, dolci, morbide e nutrienti. I prodotti trasformati a base di prugne includono prugne secche, succo di prugne, torte di prugne, ecc. La frutta conservata sottaceto con le prugne è la frutta fredda tradizionale nella zona di Chaoshan.