A quanto pare, mangiare prima le verdure e poi la carne per perdere peso è sbagliato! Famoso medico per la perdita di peso: mangiare prima le fibre alimentari può aumentare l'appetito

Ci sono molte istruzioni dietetiche su Internet per perdere peso, una delle quali è spesso menzionata come "mangia prima le verdure, poi la carne". Questo perché mangiare prima le verdure consente alla fibra alimentare di entrare nello stomaco e aumenta la sazietà, quindi non vorrai mangiare altri cibi, il che aiuta naturalmente a controllare il tuo peso. Ma le fibre alimentari possono davvero aumentare la sensazione di sazietà dopo essere entrate nello stomaco? Secondo le ricerche, i medici specializzati nella perdita di peso in Giappone hanno affermato che questo in realtà aumenterà l'appetito.

Le verdure contengono acqua e fibre alimentari, che possono accelerare la motilità gastrointestinale e accelerare il tempo di svuotamento gastrico.

Ci sono suggerimenti online che dovresti mangiare prima le verdure per integrare la fibra alimentare, e poi mangiare carne per integrare le proteine. Lo scopo di questo ordine di consumo è perché le verdure sono più grandi e faranno sentire lo stomaco più pieno. Liu Bowen, direttore esecutivo della Taiwan Obesity Education and Prevention Association e specialista della perdita di peso, ha affermato che le verdure stesse sono in realtà un tipo di cibo con una densità calorica estremamente bassa. I loro componenti principali sono principalmente acqua e fibre alimentari. La loro funzione fisiologica è quella di promuovere la motilità gastrointestinale e reintegrare i minerali. Poiché la motilità gastrointestinale diventa più rapida, accelererà il tempo di svuotamento dello stomaco e, relativamente parlando, la fame apparirà rapidamente. Pertanto, l'idea di mangiare prima le verdure è sbagliata.

Studio: mangiare proteine ​​prima può risvegliare il centro della sazietà dell'ipotalamo e produrre una risposta "smetti di mangiare"

In particolare, secondo un articolo intitolato "Gastrointestinal saziety signals II. Cholescystokinin" pubblicato da Timothy et al. in Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology nel 2004, è stato specificamente menzionato che i peptidi, un prodotto della decomposizione proteica, possono aumentare la sensibilità dei recettori della colecistochinina (CCK) nell'intestino tenue e nelle isole pancreatiche, aumentando così la concentrazione di CCK nel sangue. Quando la CCK aumenta, attiverà il centro di sazietà dell'ipotalamo, evocando così una reazione di "cessazione del mangiare".

Sebbene le verdure in genere abbiano una densità alimentare inferiore, i loro ingredienti hanno scarso effetto sulla secrezione di CCK. E poiché il loro volume di cibo è elevato, la fibra alimentare in essi contenuta favorirà la peristalsi, accelerando così lo svuotamento, il che abbasserà la soglia di sazietà e aumenterà l'appetito.

Le verdure stesse sono un tipo di cibo con una densità calorica estremamente bassa. La maggior parte dei loro componenti principali sono acqua e fibre alimentari. La loro funzione fisiologica è quella di promuovere la motilità gastrointestinale e reintegrare i minerali. Man mano che la motilità gastrointestinale diventa più veloce, il tempo di svuotamento dello stomaco sarà accelerato e la fame apparirà relativamente rapidamente.

Dal punto di vista dell'obesità: mangiare prima cibi contenenti proteine ​​per promuovere la secrezione di colecistochinina e attivare la risposta di sazietà dell'ipotalamo

Pertanto, dal punto di vista dell'obesità, se si desidera raggiungere rapidamente un senso di sazietà e quindi ridurre l'apporto calorico, l'ordine dei pasti consigliato durante la perdita di peso è: mangiare prima gli alimenti contenenti proteine, piuttosto che quelli vegetali. Il vantaggio di mangiare prima carne ricca di proteine ​​è che le proteine ​​contengono aminoacidi che possono favorire la secrezione di colecistochinina (CCK), che a sua volta può attivare la risposta di sazietà dell'ipotalamo, interrompendo o rallentando il processo di ingestione e raggiungendo l'obiettivo di ridurre l'apporto calorico.

Persone che non sono adatte a mangiare proteine ​​prima di perdere peso: pazienti con tre alti gravi, malattie cardiovascolari o malattie renali

Tuttavia, non tutti sono adatti a mangiare prima cibi proteici. Il dott. Liu Boen ha affermato che in particolare i pazienti con gravi tre alti, malattie cardiovascolari o malattie renali che vogliono perdere peso non sono adatti a mangiare prima cibi proteici. Poiché la carne, in particolare quella rossa, contiene troppo grasso nascosto, mangiarne troppa può facilmente causare l'indurimento dei vasi sanguigni. Per i pazienti appartenenti a questi gruppi è più opportuno mangiare prima le verdure ricche di fibre alimentari.

Inoltre, per i pazienti affetti da diabete che intendono perdere peso, si raccomanda di aumentare la quota di verdure ricche di fibre alimentari e, in secondo luogo, di aumentare opportunamente anche la quota di proteine ​​e di continuare a praticare regolarmente esercizio aerobico. Non devi evitare completamente gli amidi. Sostituiscili semplicemente con cibi che contengono più amido resistente, come il riso integrale.

Ricerca: mangiare prima le proteine ​​può risvegliare il centro della sazietà dell'ipotalamo, producendo una risposta di "smettila di mangiare".

Poiché negli anziani la funzione masticatoria si deteriora e la massa muscolare diminuisce, si raccomanda di consumare prima cibi con proteine ​​di alta qualità.

Si noti inoltre che gli anziani nella tua famiglia hanno spesso una funzione masticatoria in deterioramento e la massa muscolare del loro corpo diminuirà gradualmente. Pertanto, si consiglia di mangiare cibi ricchi di proteine ​​di alta qualità, come pesce, pollo, uova, ecc., che saranno più sani.

Gli anziani a casa hanno spesso funzioni masticatorie in deterioramento e la massa muscolare del loro corpo diminuirà gradualmente. Pertanto, si raccomanda di mangiare cibi ricchi di proteine ​​di alta qualità, come pesce, pollo, uova, ecc., che saranno più sani.