Anche i vegetariani possono soffrire di fegato grasso? Punto chiave: assunzione insufficiente di proteine

Anche una dieta vegetariana può causare fegato grasso? Questo è un mito tra i cinesi. I medici sottolineano che, secondo le statistiche, circa il 20% dei vegetariani soffre di fegato grasso. Questo perché un apporto proteico insufficiente da parte dei vegetariani può facilmente portare a una riduzione della sintesi delle lipoproteine ​​e a un trasporto alterato dei grassi nelle cellule epatiche, il che a sua volta può indurre o aggravare il fegato grasso e portare al rischio di cirrosi e cancro al fegato.

Zhou Shuoqu, medico di medicina di famiglia presso l'ospedale Shuanghe del Ministero della Salute, ha sottolineato che il fegato grasso è una malattia del fegato causata dall'alimentazione, dovuta principalmente all'accumulo eccessivo di grasso nelle cellule epatiche. Il fegato è la sede in cui i lipidi vengono sintetizzati, trasportati e utilizzati e non immagazzina grandi quantità di grasso. Quando la circolazione del grasso nel fegato non è equilibrata, il grasso si accumula nelle cellule epatiche e forma il fegato grasso.

Le persone grasse e le persone magre possono soffrire di fegato grasso

Dal punto di vista clinico, il fegato grasso è strettamente correlato all'eccessivo consumo di alcol, ma a Taiwan la prevalenza del fegato grasso non alcolico è elevata anche a livello locale. Si ritiene generalmente che il fegato grasso non alcolico sia correlato all'obesità, all'iperlipidemia e al controllo della glicemia. Sebbene solitamente non vi siano sintomi nelle fasi iniziali, una progressione progressiva può causare una funzionalità epatica anomala.

Secondo le statistiche, i pazienti obesi con un BMI (indice di massa corporea) superiore a 30 hanno un rischio 3,5 volte maggiore di sviluppare la steatosi epatica rispetto alla media delle persone; inoltre, ogni aumento di 1 unità del BMI può aumentare il tasso di incidenza dell'1,2%. Tuttavia, anche le persone magre possono avere il fegato grasso. Anche se il loro peso è basso, la percentuale di grasso corporeo potrebbe essere troppo alta e sussiste il rischio di fegato grasso.

Un consumo eccessivo di cibo vegetariano fritto può portare al fegato grasso

Il dott. Zhou Shuoqu ha sottolineato che il fegato grasso in genere non presenta sintomi evidenti. Molte persone lo scoprono durante i controlli sanitari di routine o quando la funzionalità epatica è anormalmente elevata e avvertono sintomi quali affaticamento, nausea, anoressia, ittero, gonfiore nella parte superiore destra dell'addome e altri disturbi; solo in questo caso si rivolgono al medico.

Vale la pena sottolineare che la comparsa del fegato grasso non ha alcuna relazione assoluta con la carne e le verdure. Sebbene alcune persone siano vegetariane, il loro consumo di alimenti di base è elevato e la loro dieta contiene molti carboidrati. D'altro canto, se questa persona assume meno calorie, è anche facile che le calorie vengano trasformate in grasso e depositate nel fegato. Inoltre, il consumo eccessivo di cibi vegetariani fritti o lavorati porta spesso a un'eccessiva assunzione di grassi. Una carenza di proteine ​​può facilmente causare fegato grasso.

Se si vuole eliminare il fegato grasso, si dovrebbe partire da quattro aspetti: esercizio fisico regolare, dieta equilibrata, astensione dall'alcol e controlli sanitari.

1. Esercizio fisico regolare: trova un modo di fare esercizio fisico adatto a te e sviluppa l'abitudine di fare esercizio fisico.

2. Dieta equilibrata: cambia il tuo stile di vita e le tue abitudini alimentari. Oltre a consumare tre pasti puntuali, dovresti anche mangiare meno olio e sale e mantenere uno stile di vita normale.

3. Smetti di bere: se hai l'abitudine di bere, dovresti ridurre o cambiare questa abitudine.

4. Controllo sanitario: prendi l'abitudine di sottoporti regolarmente a controlli sanitari.

【Consigli per la salute】:

Molte persone hanno una mentalità da struzzo nei confronti dei controlli sanitari, pensando che non sapranno se c'è qualche problema senza un controllo. Il concetto corretto è considerare i controlli sanitari come un atteggiamento di vita e guardare ai risultati del check-up con un atteggiamento positivo. Dopotutto, prevenire è meglio che curare. Grazie all'ecografia addominale durante i controlli sanitari, nonché agli esami del sangue correlati al metabolismo, come la funzionalità epatica, i lipidi nel sangue e la glicemia, è possibile conoscere regolarmente lo stato e i cambiamenti del fegato grasso e ricordarsi di cambiare stile di vita e abitudini alimentari per raggiungere l'obiettivo finale di una vita sana.