Non buttare via le foglie di sedano! L'intera pianta è più efficace nella prevenzione del cancro

Il sedano è povero di calorie, ricco di fibre alimentari e può combattere l'infiammazione e inibire la proliferazione delle cellule tumorali. È un elemento comune sulla tavola di casa o nei ristoranti. Che si tratti di calamari saltati in padella, tempura fritta o aggiunta alla zuppa, può esaltare il sapore e il gusto del pasto. Tuttavia, le foglie di sedano, che sono quasi invisibili nei piatti, sono in realtà più nutrienti dei gambi di sedano! Ad esempio, gli ioni di potassio che aiutano a ridurre l'edema e la vitamina C più importante per la bellezza e la cura della pelle sono diverse volte più alti nei gambi di sedano. La prossima volta che lavi le verdure, avrai una scusa per (essere pigro) non tirare fuori le foglie!

Il sedano è povero di calorie e ricco di fibre. Il valore nutrizionale delle foglie di sedano è 10 volte quello dei gambi.

Il sedano è povero di calorie, con un gambo (come mostrato nell'immagine, circa 150 grammi) che contiene solo 17 calorie, 1,6 grammi di fibre alimentari e 470 mg di ioni potassio, che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico del corpo e a prevenire l'edema. È un alimento ad alto contenuto di potassio, quindi aggiungere il sedano ai piatti è sempre stata una buona scelta per le persone che soffrono di stitichezza o vogliono perdere peso o ridurre il gonfiore.

Circa 150 g di sedano

Tuttavia, oltre ad essere povere di calorie e ricche di fibre, le foglie di sedano che solitamente vengono raccolte prima di essere messe nella pentola hanno in realtà un alto valore nutrizionale! Il contenuto di potassio delle foglie di sedano è il doppio di quello dei gambi di sedano e il contenuto di vitamina C è 10 volte superiore a quello dei gambi di sedano. Quindi la prossima volta che prepari il sedano, potresti anche tagliare le foglie di sedano in sezioni o tritarle e aggiungerle al piatto. Non solo può aggiungere sapore al piatto, ma può anche aumentare l'assunzione di nutrienti!

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L'apigenina stellare antitumorale accorcia la durata della vita delle cellule cancerose e promuove l'apoptosi cellulare

Il sedano è diventato improvvisamente popolare negli ultimi anni, il che dovrebbe essere attribuito al nutriente antitumorale nel sedano: l'apigenina. L'apigenina ha effetti antinfiammatori, antiossidanti e antitumorali. In particolare, molti studi degli ultimi anni hanno sottolineato che l'apigenina può inibire la proliferazione delle cellule tumorali, accorciare la durata della vita delle cellule tumorali e indurre gradualmente l'apoptosi delle cellule tumorali. Può prevenire e inibire vari tumori come il cancro al seno, il cancro cervicale, il cancro del colon-retto e il cancro ai polmoni.

Tra questi, se si vuole prevenire il cancro del colon-retto, che è stato classificato al primo posto tra i primi dieci tumori in Cina per 9 anni consecutivi, mangiare un po' di sedano può non solo consentire all'apigenina di influenzare il ciclo delle cellule tumorali, l'attività e il numero e inibire la crescita delle cellule tumorali, ma la ricca fibra alimentare contenuta nel sedano può anche aiutare a promuovere la motilità gastrointestinale, facilitare i movimenti intestinali e ridurre l'accumulo di tossine nell'intestino.

Le persone con disturbi gastrointestinali o costituzione debole non dovrebbero mangiare troppo

Il sedano è ricco di fibre alimentari, e le fibre sono grossolane e difficili da digerire. Se non bevi abbastanza acqua in questo periodo, rallenterà facilmente la motilità gastrointestinale e causerà persino stitichezza. Inoltre, se soffri di disturbi intestinali dovuti a raffreddore o a una malattia infiammatoria intestinale, dovresti evitare temporaneamente una dieta ricca di fibre per non sovraccaricare l'intestino.

Molte persone pensano che il sedano sia "troppo freddo" e non faccia bene. Dal punto di vista della medicina cinese, il sedano è effettivamente freddo per natura e ha un sapore dolce e amaro. Le persone con una costituzione debole, mani e piedi freddi o una scarsa funzionalità gastrointestinale dovrebbero evitare di mangiarne grandi quantità in una volta, oppure riscaldarlo completamente e mangiarlo con cibi più delicati.

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Bere un bicchiere di succo di sedano e mela dopo un pasto può aiutare a prevenire la stitichezza e il cancro

Ingredienti／

1/3 sedano, 1/2 mela, 50 cc acqua

1. Lavare il sedano e le mele

2. Tagliare il sedano e le foglie di sedano a pezzetti e tagliare la mela a pezzetti

3. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare.