Le malattie dell'abbondanza sono causate dal cibo! 3 consigli per mangiare l'hotpot per evitare la gotta

La temperatura è scesa bruscamente e il clima è gelido. I pazienti con gotta possono mangiare hot pot? I dottori sottolineano che la base della zuppa hot pot contiene purine provenienti da tutti gli alimenti e può facilmente indurre la gotta, quindi le persone dovrebbero stare alla larga dall'hot pot. Tuttavia, l'hot pot è un piatto popolare a Taiwan ed è difficile non mangiarlo. Si consiglia di scegliere ingredienti a basso contenuto di purine e bevande alcoliche per evitare il peggioramento delle lesioni della gotta.

Wu Qingren, medico curante del Dipartimento di Medicina Interna presso il Vitality Zhongshan Spine Surgery Hospital, ha sottolineato che la gotta è una malattia dell'abbondanza causata dal mangiare ed è strettamente correlata alla dieta. In origine, la gotta era più comune nelle persone con più di 40 anni, negli uomini e nelle persone obese, ma ora metà dei pazienti affetti da gotta ha meno di 40 anni e ci sono persino studenti delle scuole superiori che vengono a cercare cure mediche per la malattia, che è diventata una nuova crisi sanitaria per le giovani generazioni.

Gli alimenti ricchi di purine sono inclini all'iperuricemia

Dal punto di vista clinico, il "precursore" della gotta è l'iperuricemia, e l'acido urico è l'acido nucleico presente nell'organismo, ovvero il metabolita finale della purina. Se si mangiano molti acidi nucleici, si produrrà molto acido urico. Gran parte dell'acido urico viene escreto dall'organismo attraverso i reni e il tratto gastrointestinale, ma se c'è uno squilibrio tra la produzione e l'escrezione di acido urico, si avranno livelli elevati di acido urico.

Si raccomanda ai pazienti affetti da gotta di ridurre l'assunzione di alimenti ricchi di purine, tra cui: frattaglie, frutti di mare (alcuni pesci, gamberi, granchi, molluschi, ecc.), alcuni fagioli, funghi secchi, alghe, brodo di pentola calda ed essenza di pollo, ecc. Sebbene l'alcol non sia un alimento ricco di purine, sia l'alcol che il fruttosio vengono metabolizzati in acido lattico, che influenza il metabolismo dell'acido urico e può quindi peggiorare la gotta.

La gotta va e viene rapidamente, la chiave è l'adattamento della dieta

Il dott. Wu Qingren ha sottolineato che il sintomo più ovvio di un attacco di gotta è il dolore alle articolazioni, che può essere persino così doloroso da non consentire di camminare. Le sedi più comuni includono l'alluce, il tallone, il ginocchio, ecc. Ci saranno rossore e gonfiore vicino al sito dell'attacco e, se non identificato con attenzione, potrebbe essere scambiato per cellulite.

In effetti, la gotta "viene e se ne va rapidamente". Nel trattamento, alcuni farmaci antinfiammatori non steroidei e la colchicina, o combinati con steroidi, sono solitamente utilizzati per sopprimere la risposta infiammatoria della cavità articolare. Anche se la terapia farmacologica può alleviare più rapidamente i sintomi acuti, la cosa più importante resta comunque modificare la dieta e bere abbastanza acqua.

3 consigli per mangiare hot pot in modo sano senza preoccuparsi della gotta

I medici ricordano che l'inverno è una stagione ad alto rischio per la gotta. Infatti, a patto che si presti un po' di attenzione alla dieta, tra cui: controllo del peso, limitazione dell'assunzione di proteine ​​a 1 grammo/kg, evitare un'eccessiva assunzione di grassi e riduzione dell'assunzione di cibi ad alto contenuto di purine. Se si deve mangiare hot pot, si dovrebbero tenere a mente questi 3 consigli per evitare attacchi di gotta.

1. Base della pentola: puoi scegliere di usare verdure, come la pentola di pomodoro, la pentola di kimchi coreano, la pentola di zucca, ecc.

2. Ingredienti: la carne deve essere povera di grassi e la quantità deve essere di circa 2 o 3 tael. Dovresti evitare di mangiare teste di gamberi e dovresti assaggiare solo un po' di frutti di mare. Allo stesso tempo, puoi cucinare più verdure all'inizio, il che non solo può aggiungere dolcezza alla zuppa, ma anche aumentare l'assunzione di fibre alimentari.

3. Bevande: puoi scegliere bevande analcoliche senza zucchero, come tè, caffè o bevande ipocaloriche, che non solo possono evitare l'assunzione di calorie in eccesso, ma anche favorire l'escrezione di acido urico nel corpo.

【Promemoria intimo】：

Quando mangi hot pot, dovresti bere meno zuppa e non assumere troppi integratori alcolici. Soprattutto in inverno, quando bevi meno acqua, la concentrazione di acido urico può facilmente salire alle stelle. Ricordati di bere molta acqua dopo aver mangiato per aiutare a espellere l'acido urico e ridurre la possibilità di attacchi di gotta.