Mangia un pollo intero per avere fortuna! Confronto delle calorie del pollo, il primo posto è...

In risposta all'arrivo dell'Anno del Gallo e per trarre un buon auspicio per l'anno a venire, un pollo intero, che simboleggia "l'inizio della vita di una famiglia con il pollo", è sempre presente sui tavoli di molte riunioni di famiglia. Tuttavia, il pollo è delizioso ed è una carne bianca magra. Tuttavia, se si consuma troppo cibo o si mangia la parte sbagliata del corpo, c'è comunque il rischio che le calorie possano superare il limite. Quale ha più calorie: le ali di pollo, le cosce di pollo, i piedini di pollo o il petto di pollo? Sentiamo cosa dicono i nutrizionisti professionisti!

Adoro mangiare pollo! In media un cinese consuma 31 chilogrammi di cibo all'anno.

Pollo bollito, pollo arrosto, pollo ubriaco, pollo all'olio di sesamo, pollo in tre tazze, pollo fritto... Il pollo non è solo delizioso, ma i suoi diversi metodi di cottura lo rendono anche una delle carni più popolari in Cina. Sulla base del rapporto annuale del 2015 sulla domanda e offerta alimentare del Consiglio dell'agricoltura, la produzione di pollame del Paese viene aggiunta al volume delle importazioni e poi il volume delle esportazioni viene sottratto per stimare approssimativamente il consumo annuale di pollame del Paese. Dividendo i dati per la popolazione annuale, si è scoperto che il consumo medio annuo di pollo a persona a Taiwan è pari a 31 chilogrammi, il che è davvero sorprendente!

Oltre alla varietà di metodi di cottura, dal punto di vista nutrizionale, rispetto alla carne rossa, che ha un contenuto di grassi più elevato, la carne bianca non solo è povera di grassi, ma ha anche relativamente meno colesterolo. Pertanto, in termini di assunzione di carne, il pollo è effettivamente una fonte di proteine ​​migliore rispetto a maiale, manzo e montone.

Mangia pollo senza ingrassare! Sembra che qui il caldo sia più intenso...

Sebbene il pollo sia nutriente e delizioso, non grava eccessivamente sul corpo umano! Tuttavia, il nutrizionista Zhao Hanying ha anche ricordato che bisogna prestare attenzione al metodo di cottura quando si mangia pollo ed evitare la frittura ad alte temperature per ridurre l'assunzione eccessiva di grassi. In particolare, chi vuole perdere peso dovrebbe scegliere con cura i pezzi per ridurre l'apporto calorico.

Ma quale parte del pollo ha più calorie: le ali di pollo, le cosce di pollo, i piedini di pollo o il petto di pollo? Infatti, secondo l'analisi dei dati del Food Nutrition Information Database del Ministero della Salute e del Welfare, le calorie delle parti di pollo comunemente consumate dal pubblico sono le seguenti:

Come si può vedere dalla tabella sopra, a parità di peso, le calorie per 100 grammi di zampe e ali di pollo sono più di 200, ovvero molto più alte rispetto a petto e cosce di pollo! A questo proposito, il nutrizionista Zhao Hanying ha sottolineato che la ragione di questo risultato è che la maggior parte del grasso del pollo è nascosto sotto la pelle.

Per questo motivo, parti come le ali e le zampe di pollo, composte principalmente da pelle di pollo, sono naturalmente ricche di calorie e non sono consigliate agli amici che vogliono perdere peso. Mangiare troppa pelle di pollo può non solo portare all'obesità, ma può anche causare un aumento del colesterolo e aumentare l'incidenza di ipertensione e malattie coronariche. In particolare, se ne sconsiglia il consumo a chi ha già sofferto di tre alti livelli di colesterolo, arteriosclerosi e coronaropatia.

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Oltre a consigliare di evitare la pelle di pollo a causa del suo alto contenuto di grassi, il nutrizionista Zhao Hanying ha anche ricordato di evitare la frittura ad alte temperature durante la cottura per ridurre l'assunzione di grassi in eccesso. La cosa più importante è che le persone non dovrebbero mai acquistare e mangiare una singola parte, come ali di pollo, zampe di pollo e frattaglie di pollo, in grandi quantità, solo perché ne apprezzano il sapore.

Infatti, la maggior parte delle famiglie prepara un pollo intero come portafortuna durante il Capodanno, solitamente bollito o al forno, e mangia un pezzettino di ogni parte. Allo stesso tempo, rimuovere la pelle del pollo, il sedere e altre parti ad alto contenuto di grassi prima di mangiarlo è un modo molto equilibrato e sano di mangiare il pollo.