Elenco delle indiscrezioni sulla "scienza" di dicembre 2024: lavorare in piedi è più salutare che lavorare seduti? Non è consigliabile riscaldare la frutta prima di mangiarla?

Svelata la lista dei rumors "scientifici" per dicembre 2024! Diamo un'occhiata alle voci e alla verità

1. Stare in piedi è più salutare che stare seduti

pettegolezzo:

Stare seduti per lunghi periodi di tempo al lavoro è dannoso per la salute. Il semplice passaggio al lavoro in piedi può compensare il danno.

la verità:

I potenziali rischi per la salute derivanti da una prolungata sedentarietà al lavoro sono stati confermati dall'Institute of Medicine. Stare seduti per lunghi periodi di tempo può causare un calo del metabolismo, aumentando il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Sebbene il lavoro in piedi possa migliorare alcuni indicatori quali la pressione sanguigna, la sensibilità all'insulina e i livelli di trigliceridi, questi miglioramenti non riducono necessariamente in modo significativo il rischio di malattie cardiovascolari. Le scrivanie in piedi e simili posture di lavoro non sono immuni ai problemi di salute che derivano dallo stare seduti per troppo tempo.

Per ottenere i migliori effetti sulla salute in ufficio, si consiglia di adottare una modalità di lavoro alternata seduta-in piedi: ad esempio, utilizzando una scrivania regolabile in altezza, gli utenti possono cambiare in modo flessibile la propria postura sul lavoro, il che aiuta a ridurre gli effetti negativi dello stare seduti o in piedi per lunghi periodi di tempo. Secondo gli esperti, il modello di lavoro ideale dovrebbe includere cambiamenti regolari di postura, passando dalla posizione seduta a quella eretta ogni 30-60 minuti, abbinati a semplici attività tra la scrivania e l'ufficio, come stretching e brevi passeggiate, che possono migliorare ulteriormente la salute generale e ridurre i rischi per la salute.

Riassumendo, una ragionevole combinazione di posizioni erette e sedute durante il lavoro e l'aumento delle attività quotidiane rappresentano strategie efficaci per mantenersi in salute.

2. La nuova biancheria intima termica "Black Technology" può raggiungere l'auto-riscaldamento

pettegolezzo:

Sulle piattaforme online le vendite di "biancheria intima auto-riscaldante" sono in forte espansione. I commercianti sostengono che nella biancheria intima termica vengono utilizzate "tecnologie nere" come "infrarossi lontani" e "grafene", che non sono solo belle, leggere e calde, ma risolvono anche perfettamente tutti gli svantaggi della biancheria intima termica tradizionale. Non sentirai freddo nemmeno indossandolo a -40°C.

la verità:

Secondo la legge di conservazione dell'energia, il calore non può essere generato dal nulla, quindi non esiste una fibra autoriscaldante nel vero senso della parola. Ogni "autoriscaldamento" in realtà sfrutta una forza esterna per generare calore. La maggior parte della "biancheria intima auto-riscaldante" attualmente in commercio sfrutta il principio in cui le fibre assorbono l'umidità e generano calore. L'industria tessile in genere utilizza una varietà di miscele di fibre per raggiungere un equilibrio tra assorbimento dell'umidità e rilascio del calore, da un lato, e dissipazione dell'umidità e secchezza, dall'altro. Ad esempio, mescolando fibra acrilica e fibra di poliestere. Etichettare questo tipo di fibra mista come tessuto "autoriscaldante" è in realtà un trucco di marketing utilizzato dai commercianti.

I tessuti a infrarossi lontani sono un tipo di materiale isolante termico altamente efficiente. Il principio del riscaldamento è quello di assorbire prima il calore e poi rilasciarlo. Assorbe due tipi di energia: una è l'energia presente nell'ambiente, come la luce visibile, l'infrarosso, l'infrarosso lontano, ecc. presente nella luce solare; l'altra è l'energia emessa dal corpo umano stesso. Dopo aver assorbito questa energia, la fibra a infrarossi lontani la converte in raggi infrarossi lontani e li irradia nuovamente verso il corpo umano, riscaldandolo. Tuttavia, le fibre a infrarossi lontani sono relativamente costose, per cui non sono molti i veri tessuti a infrarossi lontani disponibili sul mercato.

Allo stesso modo, il grafene è un nanomateriale dotato di elevata resistenza, elevata conduttività elettrica ed eccellente conduttività termica. Le fibre di grafene possono essere utilizzate per realizzare indumenti con funzioni antibatteriche, deodoranti e anti-UV. Tuttavia, i tessuti in grafene sono costosi e richiedono processi di preparazione ad alta tecnologia, il che rende difficile la loro produzione in serie. Pertanto, il grafene aggiunto agli abiti autunnali e alla biancheria intima lunga che sul mercato costa circa cento yuan non è fondamentalmente grafene vero.

Gli esperti affermano che leggerezza e calore sono intrinsecamente contraddittori. Con l'attuale livello tecnologico, molti tessuti "black technology" non riescono a ottenere gli effetti promessi dai commercianti e i loro slogan pubblicitari sono sospettati di esagerazione. Allo stesso tempo, la vestibilità della biancheria intima termica deve essere moderata, né troppo stretta né troppo larga. Una vestibilità aderente aiuta a mantenere la temperatura corporea, mentre una vestibilità ampia può consentire all'aria fredda di penetrare e compromettere il calore.

3. La frutta non deve essere riscaldata prima di essere mangiata

pettegolezzo:

Riscaldare la frutta ne distrugge i nutrienti, quindi non riscaldarla prima del consumo.

la verità:

La maggior parte della frutta non perde molti nutrienti dopo essere stata riscaldata. Solo pochi frutti con un alto contenuto di vitamina C perdono la loro vitamina C dopo essere stati riscaldati, come kiwi, mandarini, pompelmi, arance, fragole, ecc. Il contenuto di vitamina C dei frutti che mangiamo spesso, come mele, pere, banane, ecc., non è particolarmente elevato, quindi non si verifica molta perdita dopo il riscaldamento.

Ad esempio, riscaldare le mele prima di mangiarle è più indicato per gli anziani e le persone che soffrono di indigestione. Che siano bollite, cotte al vapore o al forno, le mele non subiscono perdite significative di nutrienti. Il potassio e la fibra alimentare presenti nelle mele non andranno persi a causa del riscaldamento, poiché sono componenti termostabili; il contenuto di polifenoli aumenterà addirittura leggermente in condizioni di riscaldamento di breve durata; la pectina contenuta nella buccia di mela si dissolverà gradualmente e sarà assorbita più facilmente dal corpo umano; lo zucchero presente nelle mele non viene distrutto dal riscaldamento e, anzi, potrebbe addirittura formare una piccola quantità di oligosaccaridi proprio a causa del riscaldamento.

Dopo aver riscaldato la frutta, la fibra alimentare si ammorbidisce, riducendo così l'irritazione dello stomaco e dell'intestino. È più adatto a persone con una funzione gastrointestinale debole, così come a donne con le mestruazioni, donne nel post-partum, pazienti con malattie dentali, ecc. In inverno, se si teme che il frutto sia freddo, è possibile tagliarlo e immergerlo in acqua calda, oppure riscaldarlo leggermente nel microonde prima di mangiarlo.

4. L'olio da cucina che diventa nero durante la combustione è un "olio problematico"

pettegolezzo:

Se l'olio da cucina si trasforma in una sostanza nera simile all'asfalto dopo essere stato surriscaldato, significa che è stato adulterato con sostanze pericolose ed è considerato "olio problematico".

la verità:

Tutti gli oli commestibili subiranno una serie di reazioni di fissione e polimerizzazione dopo una combustione eccessiva ma incompleta, formando uno strato di sostanza gelatinosa nera. Si tratta di un fenomeno normale e di una proprietà comune degli oli e dei grassi e non costituisce un problema di sicurezza alimentare.

Il componente principale dell'olio commestibile è il trigliceride, composto da due parti: glicerolo e acidi grassi. Quando l'olio da cucina viene riscaldato a una certa temperatura, i trigliceridi iniziano a ossidarsi e decomporsi, producendo alcune piccole sostanze molecolari volatili, comunemente note come fumo d'olio. In generale, il momento in cui l'olio vegetale produce fumo, ovvero il punto di fumo, è correlato al tipo e al grado di raffinazione dell'olio commestibile. Il punto di fumo dell'olio raffinato è solitamente intorno ai 200 gradi Celsius.

Se la temperatura continua a salire oltre i 300 gradi Celsius, verrà raggiunto il punto di accensione dell'olio e l'olio da cucina brucerà, cioè si verificherà una violenta reazione di ossidazione. Gli acidi grassi insaturi presenti negli oli e nei grassi contengono un gran numero di doppi legami (gli acidi grassi si dividono in acidi grassi saturi e acidi grassi insaturi). Mentre durante la combustione si verifica il cracking ossidativo, si verificano anche reazioni di polimerizzazione che formano sostanze con peso molecolare maggiore, ovvero ciò che gli internauti chiamano il colloide nero simile all'asfalto che alla fine appare. Questa sostanza è in realtà carbonio monomero che si forma quando l'olio vegetale non viene bruciato completamente.

Se la temperatura viene aumentata e ulteriormente riscaldata, questi colloidi neri possono bruciare completamente, producendo anidride carbonica e acqua. Questo è lo stesso motivo per cui la combustione incompleta del legno forma carbone e per cui i veicoli a motore a volte emettono fumo nero.

5. Quando si assumono più medicinali contemporaneamente, è necessario assumerli a intervalli.

pettegolezzo:

Quando si assumono più medicinali contemporaneamente, è necessario attendere un intervallo di tempo tra l'uno e l'altro. Se non si separano i due farmaci, questi "combatteranno" nello stomaco, compromettendo la loro efficacia o addirittura producendo tossine.

la verità:

È un luogo comune pensare che le persone anziane non abbiano bisogno di assumere più farmaci a intervalli regolari.

Molte persone anziane devono assumere più farmaci, quindi possono assumerli a distanza di mezz'ora o di un'ora l'uno dall'altro. Ciò può influire sul tempo di somministrazione dei farmaci e quindi sulla qualità della vita. Infatti, la necessità o meno di assumere farmaci a intervalli dovrebbe essere determinata in base alle caratteristiche e alle interazioni dei farmaci stessi. Ad esempio, alcuni farmaci come levotiroxina e compresse di calcio potrebbero dover essere assunti a più di due ore di distanza l'uno dall'altro per evitare interferenze reciproche nel processo di assorbimento.

Tuttavia, per la maggior parte dei farmaci, se non ci sono dati chiari sulle interazioni, possono essere assunti contemporaneamente e la sicurezza può essere garantita monitorando regolarmente l'efficacia dei farmaci. Pertanto, la decisione se assumere o meno i farmaci a intervalli dovrebbe essere presa in base al parere professionale del medico o del farmacista, piuttosto che in autonomia.

6. I cerotti e i cerotti sono la stessa cosa

pettegolezzo:

Cerotti e cerotti sono solo nomi diversi, ma in realtà sono la stessa cosa.

la verità:

Sebbene tra Band-Aid e Band-Aid ci sia solo una lettera di differenza, e il loro aspetto sembri ancora più simile, in realtà ci sono delle differenze tra questi due tipi di prodotti in termini di ingredienti, efficacia e proprietà.

In termini di efficacia degli ingredienti, i cerotti in genere contengono farmaci, mentre gli Slip Patches no. Ad esempio, il cerotto Yunnan Baiyao e il cerotto al cloruro di benzalconio che tutti conoscono contengono entrambi ingredienti medicinali che possono svolgere un ruolo terapeutico, ad esempio emostatico e antinfiammatorio. Poiché i cerotti non contengono alcun medicinale, per fermare l'emorragia e coprire le ferite utilizzano principalmente la pressione fisica.

Dal punto di vista delle proprietà, i cerotti contenenti medicinali sono medicinali e la loro confezione esterna sarà contrassegnata con il "Numero di approvazione nazionale per i medicinali"; mentre i cerotti sono dispositivi medici e sulla loro superficie esterna si può trovare anche un numero di lotto con la parola "dispositivo".

I cerotti e le medicazioni sono adatti per ferite con incisioni nette, pulite e superficiali, piccole ferite e senza bisogno di suture e devono essere utilizzati a seconda delle diverse situazioni. Se la ferita è piccola, puoi usare un cerotto e il medicinale farà guarire la ferita più velocemente; Se vuoi semplicemente isolare e proteggere fisicamente la pelle, ad esempio quando le scarpe sfregano i piedi, puoi usare un cerotto. Sulla confezione esterna o nelle istruzioni dei cerotti medicati sono indicate le persone a cui non sono adatti, quindi tutti devono prestare attenzione. Inoltre, alcune persone sono allergiche ai principi attivi medicinali contenuti nei cerotti. Se durante l'applicazione di un cerotto medicato si avverte fastidio alla ferita, si consiglia di interromperne immediatamente l'uso.

7. L'infusione regolare può dragare i vasi sanguigni e prevenire le malattie cardiovascolari

pettegolezzo:

L'infusione è come una pulizia dei vasi sanguigni, eliminando tutta la sporcizia dai vasi sanguigni, in modo da non contrarre malattie cardiovascolari in futuro.

la verità:

L'affermazione secondo cui l'infusione endovenosa possa liberare i vasi sanguigni e prevenire le malattie cardiovascolari non è del tutto corretta.

Alcuni cosiddetti farmaci vasodilatatori, come quelli con effetti antiaggreganti piastrinici e di miglioramento della microcircolazione, possono aiutare a migliorare i sintomi in caso di eventi acuti come l'infarto cerebrale, ma non sono raccomandati per la prevenzione a lungo termine delle malattie cardiovascolari. La prevenzione delle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari si basa sempre più sull'uso a lungo termine di farmaci antiaggreganti e ipolipemizzanti, come dimostrato da prove evidenti.

Inoltre, i farmaci che migliorano i sintomi vengono solitamente utilizzati al bisogno piuttosto che regolarmente. Nei pazienti anziani, le funzioni cardiache e renali potrebbero essere diminuite e le infusioni frequenti potrebbero aumentare il rischio di insufficienza cardiaca, edema, ecc. Pertanto, dovremmo seguire il principio di "non scegliere mai l'infusione endovenosa se può essere assunta per via orale" ed evitare l'uso regolare a lungo termine di farmaci per via endovenosa.

8. Se hai la febbre causata dalla febbre dengue, puoi usare ibuprofene o aspirina per abbassarla.

pettegolezzo:

I pazienti che sviluppano la febbre dopo aver contratto la febbre dengue devono abbassarla rapidamente. Possono essere utilizzati i comuni farmaci antipiretici domestici, come l'ibuprofene e l'aspirina.

la verità:

Pazienti affetti da dengue: si prega di evitare di usare ibuprofene e aspirina per abbassare la febbre!

Le "Linee guida per la diagnosi e il trattamento della febbre dengue (2024)" raccomandano di utilizzare il raffreddamento fisico come metodo principale per ridurre la febbre, come bagni di acqua calda, e sottolineano che i pazienti con febbre alta persistente possono usare farmaci antipiretici come il paracetamolo e usare con cautela aspirina, ibuprofene e altri farmaci antinfiammatori non steroidei per evitare di aggravare la gastrite o il sanguinamento. Inoltre, i pazienti affetti da patologie cardiache o cerebrovascolari sottostanti che sono interessati dall'uso a lungo termine di clopidogrel, ticagrelor, warfarin, rivaroxaban, dabigatran etexilato ed eparina devono consultare tempestivamente un medico e assumere farmaci sotto la sua supervisione per evitare emorragie. I pazienti con una storia di favismo devono informare tempestivamente il proprio medico quando cercano un trattamento medico, per evitare l'uso improprio di farmaci antipiretici e analgesici che possono indurre emolisi.

9. Gli orologi intelligenti si attaccano al vetro dei treni ad alta velocità grazie al "fenomeno della colla ottica"

pettegolezzo:

Quando uno smartwatch viene fissato al vetro di un treno ad alta velocità, a volte rimane saldamente attaccato e non può essere rimosso in nessun caso. Ciò è causato dal "fenomeno ottico adesivo".

la verità:

Il "fenomeno del legame ottico" è anche chiamato legame ottico da contatto: se la precisione conforme degli oggetti è inferiore a 1 nanometro, ci sarà sufficiente area superficiale a stretto contatto affinché l'interazione molecolare produca un effetto macroscopico osservabile, ovvero i due oggetti si attacchino. Tuttavia, i fenomeni fotoresist si verificano solitamente in condizioni di laboratorio e richiedono una planarità e una pulizia superficiali estremamente elevate. Lo schermo di uno smartwatch è finemente lavorato, ma la sua superficie non è abbastanza liscia da produrre una finitura lucida. Allo stesso modo, nonostante i vetri dei finestrini dei treni ad alta velocità siano estremamente lucidati, la loro rugosità superficiale non è sufficiente a causare questo fenomeno.

In effetti, la possibilità che uno smartwatch possa essere incollato al vetro di un treno ad alta velocità è probabilmente legata alla pellicola dello schermo, in particolare alle proprietà del materiale della pellicola di idrogel. Quando la pellicola di idrogel di un orologio viene applicata a una superficie liscia come il vetro, l'aria al centro può essere espulsa durante il processo di incollaggio. Il suo materiale flessibile può formare una piccola cavità chiusa tra la superficie liscia, creando così una pressione negativa. Questo fenomeno è simile al principio di funzionamento delle ventose del bagno nella nostra vita quotidiana: la pressione negativa generata consente agli oggetti di attaccarsi saldamente a superfici lisce e può sopportare oggetti appesi molto pesanti.

Quando l'orologio è saldamente fissato al vetro, tirare con forza non solo sarà inutile, ma potrebbe anche danneggiare lo schermo dell'orologio. Pertanto, il modo corretto per eliminarlo è quello di distruggere la forza di adsorbimento della pressione negativa. Per prima cosa, puoi usare l'aria per entrare nell'area di assorbimento e distruggere la pressione negativa: prendi una sottile carta di plastica e inseriscila con attenzione nello spazio tra l'orologio e il vetro, consentendo all'aria di entrare gradualmente nell'area di montaggio. Il secondo è quello di utilizzare dei lubrificanti: applicare una piccola quantità di acqua o di disinfettante per le mani nello spazio: il lubrificante penetrerà e comprometterà l'effetto di tenuta. In terzo luogo, puoi provare a ruotare l'orologio o a sfruttare la differenza di temperatura per rimuoverlo: tieni il bordo dell'orologio e ruotalo delicatamente per rompere la presa stretta dell'adsorbimento. Qualunque metodo tu scelga, fai attenzione a non usare una forza eccessiva per non danneggiare l'orologio o la superficie del vetro.

10. Quando si sceglie una tazza termica, è possibile utilizzare il metodo "soffia e ascolta"

pettegolezzo:

Soffia all'interno del contenitore termico e poi posizionalo vicino all'orecchio. Se si sente un evidente "ronzio", significa che la tazza ha buone proprietà di conservazione del calore. Su Internet questo metodo viene chiamato "metodo del soffiaggio e dell'ascolto".

la verità:

Questo metodo non è affidabile. Il cosiddetto "soffiare e ascoltare i suoni" è in realtà simile al principio della "risonanza della conchiglia". Quando le persone avvicinano alle orecchie un oggetto semiaperto, come una tazza, l'aria all'esterno della tazza entra al suo interno e poi torna ripetutamente verso la parete interna della tazza e nel condotto uditivo, creando un suono simile a un "ronzio". Quando soffiamo aria in una tazza fatta di qualsiasi materiale, sentiremo un "ronzio". Possiamo udire il suono anche senza soffiare aria, perché il "ronzio" è in realtà il rumore prodotto dal flusso d'aria.

La tecnologia dello strato sottovuoto della bottiglia termica è la chiave per determinare l'effetto isolante. A differenza delle tazze normali, le tazze termiche hanno uno strato sottovuoto e una piccola bocca per bloccare la conduzione e la convezione del calore; la parete esterna del rivestimento è spesso rivestita con uno strato di argento o rame per contribuire a ridurre la radiazione termica. Per i consumatori comuni è difficile giudicare la qualità della lavorazione. Pertanto, quando si acquistano bottiglie termiche, si raccomanda ai consumatori di acquistare prodotti dotati di etichette e certificati di conformità. Inoltre, è possibile scegliere una tazza termica anche confrontando i test di isolamento di prodotti diversi.

L'elenco mensile delle voci "scientifiche" è redatto dalla Beijing Association for Science and Technology, dalla Beijing Municipal Cyberspace Administration e dalla Capital Internet Association, ed è pubblicato congiuntamente dalla Beijing Science and Technology Journalists and Editors Association e dalla Beijing Regional Website Joint Rumor-Refuting Platform, ed è supportato dal Science and Technology Journalists and Editors Professional Committee della China Science Writers Association, dalla China Evening News Science Editors and Journalists Association, dalla Shanghai Science Communication Association e dall'Institute of Science and Technology Information dell'Accademia di scienza e tecnologia di Pechino.

Fonti di questo numero: People's Daily Health Client, Science Rumor Refutation, Science and Technology Daily, Science Popularization China, Healthy China, China Consumer News, Tencent Jiuzhen, Digital Beijing Science Center WeChat Official Account, Sanqin Metropolis Daily