È difficile perdere peso? Gli allergeni potrebbero essere la chiave!

In genere si ritiene che sia possibile tenere sotto controllo il peso e liberarsi del grasso "mangiando meno e facendo più esercizio". È davvero così semplice? Pensaci, ti è mai capitato di provare questa sensazione: non importa quanto tu mangi di meno e faccia più esercizio, il tuo peso non si muove? L'autore ha incontrato molti di questi pazienti presso la clinica ambulatoriale. Le cause possibili sono molteplici, una delle quali sono gli "allergeni"!

Di recente alcuni studiosi hanno condotto ricerche sulla sensibilità alimentare e sul peso. Diamo un'occhiata ai risultati:

• Gruppo sperimentale sovrappeso/obeso: evitare cibi i cui risultati dei test mostrano reazioni sensibili alla dieta.

• Gruppo di controllo sovrappeso/obeso: è stato somministrato un programma di perdita di peso personalizzato, ma senza evitare gli alimenti sensibili.

• Risultati: Il gruppo sperimentale ha perso significativamente più peso, più grasso, ha abbassato i trigliceridi e ha ridotto il rapporto vita-fianchi più del gruppo di controllo!

"Eh? Allergeni? Ma io non ho orticaria, prurito alla pelle, naso che cola o occhi che prudono? Come può essere correlato alle allergie?"

Molte persone credono che le "allergie" debbano presentare sintomi sulla pelle, sul naso, sugli occhi o sulle vie respiratorie (come l'asma). Ad esempio, se si sviluppa l'orticaria subito dopo aver mangiato pesce e tutto il corpo diventa pruriginoso e insopportabile, allora si parla di allergia. Oppure se continui a starnutire, hai il naso che cola o il naso chiuso quando entri in contatto con polvere, acari della polvere o peli di animali, allora si tratta di un'allergia. Si tratta infatti di sintomi di allergie acute, solitamente legate all'anticorpo IgE. Se si evitano questi allergeni, i sintomi saranno alleviati.

Tuttavia, gli allergeni alimentari di cui parleremo qui sono, in senso stretto, reazioni di ipersensibilità a determinati ingredienti alimentari. Attraverso gli esami del sangue si può scoprire che l'organismo produce anticorpi IgG (non IgE) contro questi ingredienti alimentari. Tali reazioni di ipersensibilità non causano sintomi immediati a livello cutaneo, nasale, oculare o respiratorio, quindi non c'è da stupirsi che sia difficile per le persone associarle alle "allergie".

Quali sono quindi gli effetti sulla salute di questa sensibilità alimentare? Gli studi hanno dimostrato che l'ipersensibilità indotta dal cibo può mettere il corpo in uno stato di infiammazione cronica (infiammazione sistemica di basso grado); l'infiammazione è un fattore chiave in molte malattie croniche (infarto del miocardio, ictus, diabete, resistenza all'insulina, artrite, demenza, malattie autoimmuni e persino cancro, ecc.), tra cui l'obesità.

Tornando allo studio menzionato all'inizio, è stato fatto in questo modo:

I risultati dello studio ti hanno sorpreso? Sovvertire le tue conoscenze passate? A quanto pare, mangiare meno e fare più esercizio fisico non è l'unico modo per perdere peso. La chiave è mangiare bene!

Molti studi hanno dimostrato che queste sensibilità alimentari sono strettamente correlate a varie malattie, tra cui mal di testa, emicrania, sindrome dell'intestino irritabile (IBS), aterosclerosi, peso corporeo, ecc. e attraverso la dieta di eliminazione che elimina gli alimenti sensibili, i sintomi e la qualità della vita possono essere notevolmente migliorati.

In ambulatorio spiego spesso ai pazienti: mangiare sano e in modo corretto è più importante che calcolare semplicemente quante calorie si mangiano! Mangia bene, mangia sano: fai attenzione alla qualità del cibo, non solo alla quantità; Considera sia la qualità che la quantità, evita i cibi che non sono adatti a te, segui una dieta equilibrata e varia in modo che le tue cellule ricevano i nutrienti di cui hanno bisogno, evita i cibi che non dovresti mangiare e il tuo corpo ti darà naturalmente la salute e il peso normale che meriti.

Stai ancora cercando di mangiare meno e fare più esercizio fisico ma non riesci ancora a perdere peso? Controlla subito se hai mangiato la cosa sbagliata!

Questo articolo è tratto da: Note sulla salute del dott. Henry Wu

※Per maggiori informazioni, consultare "Note sulla salute del dott. Henry Wu"