Difficile perdere peso. fungo? Nutrizionista: mangiare bene aiuta il metabolismo e a perdere peso!

Di recente, un video chiamato "Lanshou.Xianggu" è diventato virale nella Cina continentale. Non solo questa "celebrità di Internet" è diventata improvvisamente famosa, ma ha anche spinto molte persone a imitarlo, il che è davvero divertente. Sul sito web iniziarono ad apparire anche alcune parole chiave creative e alcune persone furono addirittura argute e consigliarono la "Ricetta per perdere peso con i funghi shiitake". Mangiare funghi shiitake può aiutare a perdere peso? Come assumerli correttamente? I nutrizionisti locali affermano che mangiare i funghi giusti può effettivamente aiutare a perdere peso!

"Ho una studentessa trentenne che inizialmente mangiava solo verdure verdi e non le piacevano i funghi. Tuttavia, aveva il problema di non riuscire a evacuare per tre giorni. Per risolvere il problema della stitichezza, le ho suggerito non solo di aumentare la quantità di verdure, ma anche di sostituire una delle verdure con i funghi, e poi di bere abbastanza acqua e fare esercizio fisico. Ora riesce ad avere evacuazioni intestinali regolari ogni giorno, il suo metabolismo è migliorato e il suo peso sta lentamente calando. La nutrizionista Zhao Hanying ha condiviso la sua recente esperienza di caso di assunzione di funghi.

Analisi del valore nutrizionale dei funghi shiitake

Qual è il valore nutrizionale dei funghi shiitake? Quali sono i benefici aggiuntivi per chi vuole perdere peso? Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che quanto segue si basa su 100 grammi (circa 4 funghi) di funghi shiitake come esempio:

Proteina

Contiene 2,9 grammi di proteine, che è più alto del contenuto proteico medio di 1 grammo nelle verdure, e ha una composizione completa di aminoacidi. È anche una buona fonte di proteine ​​per i vegetariani. Perché la cosa più temuta quando si perde peso è la carenza di proteine, che può causare uno squilibrio ormonale femminile e far ingrassare le donne.

★Acido aspartico

Inoltre, i funghi shiitake contengono anche asparagina, che ha il vantaggio di aumentare la resistenza fisica e la vitalità e di alleviare la stanchezza. In particolare, alcune persone che vogliono perdere peso usano sostituti dei pasti per perdere peso, ma potrebbero avere fame e sentirsi male. In questo momento, potrebbe essere utile integrare con funghi shiitake con moderazione.

★Fibre alimentari

Un'altra cosa che va menzionata è che i funghi shiitake contengono fibre alimentari. Ogni 100 grammi di funghi shiitake contengono 3,8 grammi di fibre alimentari, che è più alto della media di 1 grammo di altre verdure. Aiuta con i movimenti intestinali, mantiene la protezione ambientale del corpo e aumenta la sazietà. Contiene anche fibre polisaccaridiche, che possono rafforzare il sistema immunitario.

A volte, quando le persone che cercano di perdere peso prendono un raffreddore, si sentono male, perdono energia e non riescono a mangiare, e non sono in grado di fare esercizio. Temono di perdere massa muscolare e di influenzare i risultati della perdita di peso. Pertanto, un'assunzione moderata di funghi per integrare i polisaccaridi è una delle buone scelte per migliorare l'immunità.

Ioni di potassio

I funghi shiitake contengono anche ioni potassio, 257 mg per 100 grammi, che possono aiutare a drenare l'acqua e migliorare il metabolismo della minzione e della circolazione.

★Nicotina

Ogni 100 grammi di funghi shiitake contengono 2,88 mg di acido nicotinico, che appartiene a un tipo di gruppo B ed è strettamente correlato al metabolismo energetico. Può anche proteggere le cellule della mucosa gastrointestinale e mantenere la funzione digestiva.

Qual è la dose consigliata di funghi shiitake? L'assunzione giornaliera raccomandata per una persona media è di 100-200 grammi; tuttavia, se si soffre di gotta grave e di alti livelli di acido urico, si raccomanda di interrompere l'assunzione di purine durante un attacco acuto e di bere molta acqua per aiutare a espellere le purine ed evitare di aumentarne il carico sull'organismo.

Ricette dimagranti con i funghi

【Verdure fresche tricolori】

Ingredienti: 200 g di broccoli, 100 g di funghi freschi, 20 g di fette di carote.

pratica:

Sbollentate i broccoli e metteteli da parte. Saltate le fette di aglio e le carote con 5 g di olio d'oliva. Aggiungete i funghi freschi e i broccoli e saltateli in padella finché non saranno cotti.

Aggiungere la giusta quantità di sale, salsa di soia e pepe bianco prima di servire.

Valore nutrizionale:

I broccoli sono ricchi di fibre alimentari e aumentano il senso di sazietà, mentre le carote fritte con un po' di olio aiutano l'assorbimento del beta-carotene e aumentano la capacità antiossidante.

【Funghi brasati ed edamame】

Ingredienti: 100 g di funghi shiitake, 20 g di edamame.

pratica:

Sgusciare gli edamame, tagliare a pezzetti i funghi freschi, stufare fino a cottura con 5 g di olio di sesamo, fette di zenzero e aglio e un po' di salsa di soia.

Valore nutrizionale:

L'edamame è una buona fonte di proteine ​​e non contiene colesterolo. Le fette di zenzero e aglio favoriscono la circolazione sanguigna. Studi hanno dimostrato che assumere una porzione di proteine ​​dopo l'attività fisica può continuare a bruciare i grassi e prevenire la fame. Questo piatto è quindi adatto agli amici che vogliono fare il pieno di energia dopo l'allenamento serale e bruciare i grassi.