Si può mangiare l'hotpot piccante mentre si perde peso? I nutrizionisti ti insegnano come scegliere il cibo con saggezza

Essere magri non è difficile. Finché scegli il metodo giusto e mangi il cibo giusto, puoi facilmente avere un corpo snello e sano! Il Weight Management Center del Taipei Medical University Hospital e la Taiwan Friends of Weight Loss Association hanno lanciato congiuntamente l'attività di certificazione "Weight Loss Friendly Restaurant". Un team di professionisti ha portato al ristorante degli amici che avevano subito con successo un intervento chirurgico per la perdita di peso per un "insegnamento pratico". La prima tappa è stata un ristorante di hot pot piccante, dove i nutrizionisti hanno abbinato attentamente gli ingredienti del negozio per preparare dei "pasti leggeri". Le calorie di un pasto sono state controllate a 500 calorie, in modo che le persone che stanno cercando di perdere peso possano anche assaggiare l'hot pot piccante e gustarselo mentre perdono peso!

Essere magri non è difficile. Finché scegli il metodo giusto e mangi il cibo giusto, puoi facilmente avere un corpo snello e sano! (Foto fornita dal Taipei Medical University Hospital)

Taiwan ha il numero più alto di persone obese in Asia

Wang Wei, direttore del Weight Management Center presso il Taipei Medical University Hospital, ha affermato che, con l'occidentalizzazione e la tendenza al fast-food, la distribuzione delle malattie a Taiwan è gradualmente diventata simile a quella in Europa e negli Stati Uniti. Tra queste, anche la popolazione affetta da obesità patologica (BMI>40) e obesità grave (BMI>35) sta gradualmente aumentando, proprio come negli Stati Uniti.

Infatti, secondo l'analisi dei dati condotta dalla National Health Administration, Taiwan ha il numero più alto di persone obese in Asia, il che è davvero scioccante! Vale anche la pena sottolineare che le malattie derivanti dall'obesità, come la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari, le malattie renali croniche, ecc., sono campanelli d'allarme per la salute che non possono essere ignorati.

Chirurgia bariatrica per controllare l'obesità? Il controllo della dieta è essenziale dopo l'intervento chirurgico

Ecco perché ricorrere moderatamente alla chirurgia bariatrica per migliorare i problemi di obesità è diventata una delle opzioni per molte persone! A questo proposito, il direttore Wang Wei ha sottolineato che il Centro di gestione del peso del Centro di scienze della salute dell'Università di Pechino ha gestito più di 2.000 casi dalla sua fondazione nel 2007. Secondo le statistiche, i pazienti riscontrano risultati significativi dopo un anno dall'intervento di chirurgia bariatrica, con una perdita di peso media del 30% all'anno e il loro peso può essere controllato in modo efficace.

Tuttavia, la letteratura di ricerca mostra anche che se le abitudini alimentari scorrette preoperatorie non vengono modificate dopo l'operazione e se si continua a mangiare troppo e a consumare frequentemente cibi fritti, dolci e bevande zuccherate, alcuni pazienti potrebbero comunque rischiare di non riuscire a controllare e mantenere efficacemente il loro peso entro 2 anni dall'operazione.

Un pasto leggero con una ciotola di zuppa mantiene le calorie entro le 500. (Foto fornita dal Taipei Medical University Hospital)

La dieta è la chiave per il controllo del peso! "I piatti del chirurgo" insegna il modo corretto di mangiare

Il direttore Wang Wei ha sottolineato che il controllo del peso deve basarsi su una combinazione di dieta, esercizio fisico e abitudini di vita, non su una semplice astensione! A tal fine, il team del Weight Management Center del National Taiwan Health College of Medicine ha scelto espressamente di collaborare con la Taiwan Friends of Weight Loss Association per organizzare ogni anno eventi regolari volti ad aiutare i pazienti a mantenere i risultati ottenuti nella perdita di peso nel lungo termine.

Per caso, il direttore Wang Wei scoprì che alcuni dei suoi colleghi chirurghi erano chef e alcuni addirittura gestivano ristoranti. Pertanto, abbiamo deciso di unire il centro di gestione del peso con l'esperienza dei nostri colleghi chirurghi nel settore della ristorazione per lanciare la serie di attività "I colleghi chirurghi servono cibo". Nutrizionisti professionisti e personale medico porteranno i colleghi chirurghi nei ristoranti per fornire loro una guida pratica su come mangiare in modo intelligente per mantenere efficacemente il loro peso. Ciò consentirà inoltre ai colleghi chirurghi di scambiarsi esperienze e incoraggiarsi a vicenda.

Inoltre, i nutrizionisti hanno anche suggerito che il ristorante progetti "pasti leggeri" esclusivi e li includa nel menu del ristorante. Ciò non solo sarà adatto ai pazienti con un ridotto apporto alimentare, ma lo renderà anche un ristorante adatto a chi vuole perdere peso, consentendo a chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso di gustare facilmente cibo delizioso.

Non puoi mangiare la zuppa piccante per perdere peso? Il nutrizionista insegna "pasti leggeri" 500 calorie a pasto

È arrivata la prima tappa del 105° evento "Arthritis Friends Serve Food". Baiyun, che è anche un'amica d'arte, gestisce un ristorante di hot pot piccante all-you-can-eat. Grazie a nutrizionisti professionisti, gli amici che ogni tanto vogliono mangiare cibo delizioso ma si preoccupano di obesità, calorie eccessive e altri problemi possono imparare come gustare cibo delizioso facilmente senza ingrassare!

Il nutrizionista Li Peifen del Centro di Controllo del Peso del Centro di Scienze della Salute dell'Università di Pechino consiglia ingredienti per un "pasto leggero" piccante nella pentola a cottura lenta. (Foto fornita dal Taipei Medical University Hospital)

Il nutrizionista Li Peifen del Weight Management Center del Peking University Health Science Center ha insegnato sul posto ai pazienti come scegliere correttamente gli ingredienti e consumare completamente 2 porzioni di verdure, 1 o 2 porzioni di alimenti di base e 2 o 3 porzioni di fagioli a medio e basso contenuto di grassi, uova, pesce e carne, che insieme apportano circa 400 calorie; più una piccola ciotola di zuppa senza olio in sospensione, per preparare un "pasto leggero" con un contenuto calorico totale inferiore a 500 calorie, che può soddisfare l'appetito tenendo conto dell'apporto nutrizionale.

Il nutrizionista Li Peifen ha anche affermato che un apporto nutrizionale sbilanciato dovuto ai pasti fuori casa può facilmente portare a risultati inefficaci nella perdita di peso, mentre l'hot pot consente di decidere autonomamente gli ingredienti e le dimensioni delle porzioni, il che lo rende una buona scelta per i pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica o per coloro che desiderano perdere peso. Finché sai come scegliere cibi naturali poveri di grassi e ricchi di proteine, come tofu, sfoglie di tofu non fritte, filetti di pesce, ecc.; e abbinarli a una varietà di verdure e alimenti base ricchi di fibre, come zucca e taro, e aggiungere brodo naturale per esaltarne il sapore, ed evitare di usare salse ricche di grassi e sale, puoi comunque perdere peso in modo sano.