Hai prurito alla gola e hai voglia di tossire? Rafforza le tue vie respiratorie mangiando in questo modo...

"Dottore, perché spesso mi sento prudere la gola e ho voglia di tossire?" Chiaramente non ho il raffreddore, ma il mio tratto respiratorio è solo a disagio. Infatti, parte del motivo è che la qualità dell'aria è stata scarsa in vari posti di recente, il che può facilmente causare disfunzioni delle ciglia respiratorie e corpi estranei che entrano nel tratto respiratorio, con conseguenti sintomi fastidiosi. I nutrizionisti ci ricordano che per rafforzare la funzionalità respiratoria è necessario integrare l'assunzione di vitamina A e vitamina C, che hanno la capacità di attaccare gli agenti patogeni. Quando si preparano i piatti del Capodanno cinese, si potrebbe anche includere nei piatti cibi ricchi di vitamina A e vitamina C.

Per rafforzare la funzionalità respiratoria è necessario integrare la vitamina A. Quando si preparano i piatti del Capodanno cinese, si potrebbe anche includere nei piatti cibi ricchi di vitamina A e vitamina C. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

Rafforzare la funzione respiratoria per impedire ai patogeni di entrare nel tratto respiratorio

La qualità dell'aria è stata molto scarsa negli ultimi anni, con il fenomeno della "esplosione viola" che si verifica spesso. Poiché le particelle PM2.5 sono così piccole, persino il sistema immunitario umano non riesce a rilevarle. Per evitare di inalare PM2.5, oltre a cercare di non uscire durante il periodo del purple burst, è in realtà più necessario prendersi cura rapidamente delle vie respiratorie e rafforzare la funzionalità dell'apparato respiratorio per impedire che corpi estranei e agenti patogeni entrino nelle vie respiratorie.

Le vie respiratorie sono il "sistema di difesa di prima linea" del corpo umano contro l'ambiente esterno. Assicurati di indossare una mascherina quando esci per evitare che corpi estranei e patogeni entrino nelle vie respiratorie. Per quanto riguarda la dieta, dovremmo prestare attenzione al principio di un apporto equilibrato, in particolare frutta e verdura fresca ricca di vitamine A e C. Sono indispensabili sia nei giorni normali che sulla tavola durante il Capodanno.

La funzione della vitamina A è quella di consentire alle cellule epiteliali di formarsi normalmente e rafforzare la funzione respiratoria. Nell'attuale contesto di scarsa qualità dell'aria, è molto importante mantenere una normale funzione respiratoria. Per quanto riguarda la vitamina C, promuove la produzione di collagene intercellulare per mantenere la connessione tra pelle, vasi sanguigni e mucose. Può anche distruggere l'acido nucleico dei patogeni nel sistema immunitario e aiutare il corpo a produrre interferone per attaccare i patogeni.

Integrare gli alimenti con vitamina A e C per creare una buona protezione

Xue Yijun, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione del Chi Mei Medical Center, ha affermato che gli alimenti ricchi di vitamina A sono principalmente verdure gialle, arancioni, rosse e verdi, tra cui alimenti amidacei come zucca e patata dolce; verdure come carote, porri, pomodori, basilico, spinaci, cavolo cinese, asparagi; e frutta come arance, mandarini, papaya, meloni cantalupo e pomodori, tutte buone fonti alimentari. È possibile cucinarlo utilizzando un olio vegetale sano oppure cucinarlo contemporaneamente alla carne, il che può aiutare l'organismo ad assorbire la vitamina A.

Inoltre, la maggior parte degli alimenti che contengono vitamina C sono verdi, tra cui: broccoli, baccelli di piselli, coriandolo, cetrioli, asparagi, spinaci, germogli di fagioli mungo, cavoli, peperoni e altre verdure, nonché guava, kiwi, limone, fragole, pomodori e agrumi. Se si desidera aumentare l'assorbimento della vitamina C dagli alimenti, si può scegliere di consumarli crudi sotto forma di insalata fredda, per ridurre la perdita di vitamina C dovuta al processo di riscaldamento e cottura.

I piatti di Capodanno aggiungono frutta e verdura rossa, gialla, verde e nutriente

La fine dell'anno si avvicina e, quando preparate i vostri piatti di Capodanno, potreste voler fare riferimento a frutta e verdura dai colori vivaci, rossi, gialli e verdi, e prestare attenzione al principio di un apporto equilibrato. La cena di Capodanno è all'insegna della praticità in cucina. Non solo è ricca di ingredienti come pesce e carne, ma le scelte sono anche vertiginose. Ma le madri sagge hanno sempre la sensazione che manchi qualcosa? Uno sguardo più attento agli ingredienti del pasto ha rivelato che erano per lo più proteine, grassi e amidi, mentre non erano presenti frutta e verdura dai colori vivaci, gialli, verdi o rossi.

La nutrizionista del Chi Mei Medical Center Xue Yijun utilizza le confezioni regalo per la cena di Capodanno disponibili in commercio per insegnare alle suocere come aggiungere il rosso, il giallo e il verde alla preparazione della cena di Capodanno, in modo che sia allo stesso tempo nutriente e deliziosa e che, quando la cena di Capodanno verrà servita in tavola, avrà tutto il colore, l'aroma, il sapore e il valore nutrizionale.

Esempio di menu rosso, giallo e verde:

1. Qianxiangyunji─Torta di riso con gamberi Sakura

Aprite la torta di riso con gamberi Sakura dal pacchetto per la cena di Capodanno, metteteci dentro la zucca a cubetti e cuoceteli a vapore insieme, quindi cospargeteli di coriandolo tritato e servite. Diventerà uno degli alimenti base ricchi di vitamina A sulla tavola.

Torta di riso con gamberi Sakura. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

2. Stufato di crauti e maiale che fa soldi:

Mettete il cavolo lavato nella pentola, versateci il contenuto della confezione del pasto di Capodanno, aggiungete i baccelli di piselli, le foglie di porro, gli spinaci, i germogli di soia, i funghi e i cubetti di carota e, dopo la cottura, otterrete un piatto ricco di vitamina A.

Stufato di crauti e maiale. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

3. Il bue porta fortuna - tendine di manzo brasato:

Riscaldare lo stinco di manzo nel contenitore da cucina e tagliarlo a fette. Tritare il coriandolo e il peperone in piccoli pezzi e servirli insieme. Sarà un piatto ricco di vitamine A e C.

Tendini di manzo brasati. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

4. Buona fortuna - Costine di maiale alle castagne:

Aggiungere ravanelli rossi e bianchi tritati al piatto di costolette di maiale al sapore di castagne e stufarli insieme, quindi servire con broccoli sbollentati. È un piatto ricco di vitamine A e C.

Costine di maiale al gusto di castagne. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

**5. Mangiare frutta di stagione rossa, gialla e verde dopo i pasti può reintegrare la vitamina C.

Mangiare frutta di stagione rossa, gialla e verde dopo i pasti può reintegrare la vitamina C. (Foto per gentile concessione dell'ospedale Tainan Chi Mei)

Un promemoria: durante le festività del Capodanno cinese, non mangiare troppo a causa dell'atmosfera gioiosa. I pazienti con glicemia alta dovrebbero prestare attenzione alla quantità di cibo che assumono e non banchettare sul tavolo della riunione di famiglia, il che causerà un aumento della glicemia dopo il pasto. Le persone con malattia renale cronica devono prestare attenzione alla quantità di proteine ​​che possono consumare quotidianamente e alla scelta di cibi ricchi di potassio e fosforo per evitare un carico eccessivo sui reni. Le persone con alti livelli di lipidi nel sangue devono fare attenzione a non esagerare con carne rossa, frutti di mare e altri cibi.