L'acqua di barba di mais può abbassare la pressione sanguigna e la glicemia? Fai attenzione a non mangiare cibi sbagliati, altrimenti il ​​tuo colesterolo scenderà ancora di più!

"L'acqua di barba di mais può avere effetti 'diuretici e abbassare la pressione sanguigna', e può anche 'abbassare il livello di zucchero nel sangue'."

In rete si dice che l'acqua di barba di mais possa "agire come diuretico e abbassare la pressione sanguigna" e "abbassare il livello di zucchero nel sangue".

Analisi della voce: non è vero.

Bollire la barba di mais in acqua per abbassare la pressione sanguigna e la glicemia non è un metodo affidabile, e un utilizzo improprio potrebbe addirittura aggravare la condizione.

In rete si dice che l'acqua di barba di mais possa "agire come diuretico e abbassare la pressione sanguigna" e "abbassare la glicemia", il che ha spinto le persone ad acquistare mais e a bollire la barba di mais nell'acqua per berla. Tuttavia, alcune persone hanno scoperto che dopo aver bevuto acqua di barba di mais per diversi giorni, la loro pressione sanguigna non è diminuita, anzi, ha addirittura mostrato una tendenza ad aumentare. Cosa sta succedendo?

È vero che l'acqua di barba di mais può abbassare la pressione sanguigna e la glicemia?

La voce secondo cui l'acqua di barba di mais può abbassare la pressione sanguigna è in gran parte una conclusione tratta dal punto di vista della medicina tradizionale. La barba di mais è un rimedio tradizionale cinese, noto anche come "barba di drago" per il suo colore dorato e il suo profumo fragrante. In alcuni libri di medicina tradizionale si trovano notizie sull'efficacia e l'applicazione della barba di mais. In genere si ritiene che la barba di mais sia "buona in natura per favorire i movimenti intestinali" e abbia l'effetto di "diuresi e di eliminazione del calore" e possa abbassare la pressione sanguigna favorendo l'escrezione di urina.

Tuttavia, queste registrazioni sottolineano anche che l'effetto ipotensivo dell'acqua di barba di mais è debole e può essere utilizzata solo come coadiuvante in combinazione con altri medicinali. In effetti, è facile capirlo. Anche se la barba di mais può realmente raggiungere lo scopo di abbassare la pressione sanguigna attraverso la diuresi, le cause dell'ipertensione sono complesse e la diuresi da sola non può risolvere tutti i problemi.

Alcuni risultati di ricerche nutrizionali hanno scoperto che la seta di mais contiene sostanze fitochimiche relativamente ricche, come polisaccaridi di mais, flavonoidi, saponine, aminoacidi, ecc. Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per dimostrare che la seta di mais possa abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, non si sa quanta di queste sostanze fitochimiche benefiche per la salute possa essere disciolta nell’acqua di seta di mais e utilizzata dal corpo umano.

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Per quanto riguarda l'affermazione secondo cui l'acqua di barba di mais può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, anche questa ha una fonte simile. Ad esempio, nel "Lingnan Herb Collection Record" è riportato un resoconto sull'uso del decotto di barba di mais per curare il diabete.

Attualmente sono disponibili alcuni risultati di esperimenti sugli animali che sostengono che la seta di mais possa abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Ad esempio, esperimenti condotti sugli animali hanno dimostrato che i flavonoidi e le saponine presenti nella barba di mais possono avere un certo effetto ipoglicemizzante. Tuttavia, non ci sono molti studi e i risultati degli esperimenti sugli animali non possono confermare direttamente che l'acqua di barba di mais abbia un effetto simile sulla regolazione della glicemia umana.

Da ciò si evince che è decisamente indesiderabile e inaffidabile utilizzare l'acqua di barba di mais come "medicina magica" per abbassare la pressione sanguigna e la glicemia.

Una volta che si diventa superstiziosi riguardo agli "effetti magici" dell'acqua di barba di mais, si ignora la dieta e lo stile di vita, si mangia e si beve indiscriminatamente, si va a letto tardi e ci si alza tardi, si provano gioia e tristezza estreme o addirittura si smette di assumere regolarmente farmaci antipertensivi e ipoglicemizzanti, è possibile causare drastiche fluttuazioni della pressione sanguigna e della glicemia, aggravare i danni ai sistemi cardiovascolare e cerebrovascolare e ad altri organi e causare danni infiniti. Un altro aspetto che viene spesso trascurato è se si seleziona con cura del buon mais, privo di parassiti e malattie, prima di cucinare la barba di mais e se si lava accuratamente la barba di mais. Se la pulizia non è sufficientemente accurata, la polvere, le uova di insetti e altre sostanze nocive presenti nella seta di mais potrebbero penetrare nell'acqua di lavaggio e compromettere la salute umana.

Comprendere la logica di base per abbassare la pressione sanguigna e la glicemia

Mangiare in questo modo può davvero ridurre

Se si desidera abbassare la pressione sanguigna attraverso la dieta, è necessario innanzitutto avere una conoscenza generale della patogenesi dell'ipertensione, in modo da poter adottare misure mirate. In parole povere, l'ipertensione si verifica perché, da un lato, l'elasticità della parete dei vasi sanguigni diventa scarsa e la contrazione e il rilassamento sono insufficienti, causando un aumento della pressione quando il sangue scorre; d'altro canto, aumenta il flusso sanguigno, il che provoca una maggiore pressione sulla parete dei vasi sanguigni.

Attualmente, il metodo più consigliato nella pratica clinica per abbassare la pressione sanguigna è l'assunzione tempestiva e regolare dei farmaci nei pazienti affetti da ipertensione. Diversi tipi di farmaci antipertensivi non solo possono offrire opzioni mirate per i pazienti affetti da diverse cause di malattia, ma la loro sicurezza è stata anche valutata attentamente ed è molto affidabile. In altre parole, la terapia dietetica può svolgere, nella migliore delle ipotesi, solo un ruolo ausiliario nell'abbassamento della pressione sanguigna. Ciò che possiamo fare modificando la nostra dieta è evitare un'eccessiva assunzione di sodio (la fonte principale è il sale); e per ridurre i grassi alimentari e le calorie totali.

Come l'ipertensione, anche l'insorgenza del diabete è dovuta a fattori sia congeniti che acquisiti. Quando la secrezione di insulina nel corpo umano è assolutamente o relativamente insufficiente, oppure quando l'utilizzo dell'insulina è compromesso, il metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi viene interrotto, con conseguente serie di sintomi come l'iperglicemia. Gli aspetti che possiamo migliorare attraverso la dieta sono principalmente la riduzione della quantità di carboidrati nella dieta. Allo stesso tempo, dovremmo anche prestare attenzione al controllo dell'assunzione di grassi e delle calorie totali per evitare di aumentare il rischio di diabete e delle sue complicanze dovute a malattie come l'obesità e l'iperlipidemia.

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Dopo questa analisi, se si desidera abbassare la pressione sanguigna e la glicemia, è possibile fare riferimento ai seguenti metodi dietetici:

1. Mantenere una dieta leggera con meno sale, meno olio e meno zucchero

È molto efficace nel controllo sia della pressione sanguigna che della glicemia. Una dieta leggera non solo può prevenire direttamente l'ipertensione e il diabete riducendo l'assunzione di zucchero, sale e olio, ma può anche raggiungere l'obiettivo di regolare i tre alti riducendo le calorie totali, il che è utile per ridurre l'incidenza di varie malattie metaboliche croniche.

Non preoccuparti se una dieta leggera diventerà sgradevole al palato. Basta usare al meglio utensili da cucina come vaporiere, forni a microonde, friggitrici ad aria, forni e adottare altri metodi di cottura come la cottura a vapore, la bollitura, la miscelazione a freddo, la cottura senza olio, la cottura a microonde con poco olio o senza olio, e poi abbinare il tutto a condimenti come cipolle, aglio e coriandolo, così come varie salse salutari, come la salsa di pesce, la zuppa acida di Guizhou, la salsa piccante e acida, ecc., e la bontà del cibo stesso potrà essere ripristinata al massimo.

2. Aumentare la percentuale di cereali integrali e cereali grossolani negli alimenti di base

Il contenuto di fibre alimentari, vitamine del gruppo B e minerali nei cereali integrali e nei cereali integrali è generalmente più elevato rispetto a quello del riso raffinato e della farina bianca. Possono non solo aiutare a controllare le fluttuazioni della glicemia dopo i pasti, ma anche aumentare il senso di sazietà e ridurre l'apporto calorico totale, il che è importante anche per mantenere stabile la pressione sanguigna. Se non sei abituato a mangiare cereali integrali, puoi sostituire gli alimenti di base raffinati con meno e con più e con i vecchi e con i nuovi. Ad esempio, sostituisci prima 1/5 o 1/4 del riso con zucca, patate, patate dolci o mais, per poi aumentare gradualmente la quantità fino a 1/3 o 1/2. Le varietà possono essere estese anche alla quinoa, al grano saraceno, all'avena, al riso integrale, ai ceci e ad altri alimenti consumati raramente.

3. Una più ampia varietà di cibo, con più verdura e frutta

Aumentare la varietà degli alimenti nei tre pasti può garantire un apporto nutrizionale più equilibrato e aumentare anche l'assunzione di frutta e verdura da parte delle persone moderne. Dovresti sapere che i cereali integrali, le patate, le verdure e la frutta sono ricchi di potassio. Patate, grano saraceno, quinoa, edamame, cavolo riccio, datteri freschi e banane sono tutti alimenti ricchi di potassio. Il potassio svolge un ruolo fondamentale nella regolazione della pressione sanguigna. Includere più alimenti di questo tipo nella propria dieta quotidiana può aiutare a reintegrare il potassio e ad abbassare la pressione sanguigna.

Mangiare ogni giorno frutta delle dimensioni del pugno di un adulto, una manciata abbondante di verdure a foglia verde (prima della cottura) e una manciata di noci può sostanzialmente soddisfare il nostro fabbisogno di potassio.

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Mangiare il mais nel modo giusto può davvero "abbassare la glicemia"

Detto questo, anche se l'acqua di barba di mais non è così efficace nell'abbassare la pressione sanguigna e la glicemia, il mais è in effetti un alimento sano e, se consumato correttamente, può davvero aiutare ad abbassare la glicemia!

Per prima cosa, sostituisci una parte dell'alimento base con il mais. Il contenuto di carboidrati nel mais non è basso. Anche il mais dolce può raggiungere i 17,8 g/100 g, valore non molto diverso da quello del riso (25,9 g/100 g). Tuttavia, il contenuto di fibre alimentari del mais (4,7 g/100 g) è 16 volte superiore a quello del riso (0,3 g/100 g). Sostituire gli alimenti di base con il mais può non solo soddisfare la fame, ma anche controllare le fluttuazioni della glicemia dopo i pasti e ridurre l'apporto calorico totale. In secondo luogo, dare la priorità al mais dolce.

Le calorie del mais dolce sono solo il 60% di quelle del mais ceroso e il suo contenuto di carboidrati è la metà di quello del mais ceroso (33,4 g/100 g). Inoltre, il mais glutinoso contiene una percentuale maggiore di amilopectina, facilmente digeribile, che può facilmente far aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue se consumato caldo. Pertanto, quando si mangia mais, bisogna dare priorità al mais dolce, che non solo aiuta a perdere peso, ma controlla anche i livelli di zucchero nel sangue. Ma bisogna fare attenzione anche alla quantità che si consuma. È meglio non mangiarne più di uno (200 grammi) alla volta.

In terzo luogo, per quanto buono sia il mais, alcune persone non sono adatte a mangiarlo spesso o in grandi quantità. Non è adatto agli anziani con funzionalità gastrointestinale debole o a chi soffre di diarrea frequente. Si consiglia di prestare maggiore attenzione alle condizioni gastrointestinali dopo aver mangiato mais e di ridurne l'assunzione in tempo se si avvertono disturbi.

Infine, consiglio sinceramente che se volete prevenire e curare le malattie e promuovere la salute, dovreste ascoltare di più i vostri medici e nutrizionisti professionisti e non credere alle voci o essere superstiziosi su nessun tipo di "cibo magico". Il vero modo per mantenersi in salute è avere una dieta scientifica, una vita regolare e una mentalità sana.

Guardando nello specchio delle voci

Non dovremmo essere superstiziosi riguardo a nessun tipo di "cibo magico", né dovremmo usare il cibo al posto delle medicine per curare le malattie. Dobbiamo assicurarci che la nostra dieta sia scientificamente equilibrata.

Autore: Wang Lu, dietista registrato

Recensione丨Zhang Yu, ricercatore/PhD, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, esperto nazionale in scienze della salute