I diabetici possono mangiare questi spuntini senza preoccupazioni!

Le persone affette da diabete necessitano di maggiore attenzione e controllo nella loro dieta, ma questo non significa rinunciare a tutti gli spuntini. Oggi vi propongo una guida speciale alla scelta degli spuntini, pensata appositamente per le persone affette da diabete. Gustando del cibo delizioso, puoi anche mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. Diamo un'occhiata a quali snack i pazienti diabetici possono gustare in tutta sicurezza!

1. Principi per mangiare spuntini

Innanzitutto, è necessario chiarire i principi che i pazienti diabetici devono seguire nella scelta degli spuntini:

1. Calcola il tuo apporto energetico totale : assicurati che il tuo apporto energetico giornaliero totale rientri nell'intervallo raccomandato dal tuo medico o dietologo.
2. Organizzare gli orari degli spuntini in modo ragionevole : gli orari consigliati sono le 9-10 del mattino, le 15-16 del pomeriggio e un'ora prima di andare a letto .
3. Scegli cibi a basso indice glicemico : i cibi a basso indice glicemico aiutano a stabilizzare la glicemia ed evitano fluttuazioni eccessive della glicemia.
4. Monitorare le variazioni della glicemia : monitorare regolarmente la glicemia, osservare l'impatto degli spuntini sulla glicemia e assicurarsi che la glicemia sia controllata entro un intervallo sicuro.

2. Elenco degli snack consigliati

Diamo ora un'occhiata ad alcuni snack che i diabetici possono scegliere in tutta sicurezza:
1. Uovo sodo (1 uovo) Le uova sono alimenti dall'alto valore nutrizionale e dal forte potere saziante. Un uovo contiene circa 6-7 grammi di proteine ​​e 70 kcal di energia. Le uova sode sono la scelta migliore. Il tuorlo si solidificherà dopo essere stato bollito in acqua bollente per 7 minuti e il valore nutrizionale sarà ottimale.
2. Ceci lessati (meno di 50 pezzi) I ceci sono conosciuti come il "re dei fagioli". Sono ricchi di proteine ​​di alta qualità e fibre alimentari. Hanno un IG pari a 36, ​​sono ipocalorici e danno un forte senso di sazietà. Possono aiutare a controllare il livello di zucchero nel sangue e il peso.
3. Pomodoro (1 pezzo) I pomodori sono ricchi di vitamina C e licopene. Più scuro è il colore del pomodoro, maggiore è la quantità di licopene che contiene. 100 grammi di pomodori contengono circa 19 kcal di energia. Hanno un basso contenuto energetico e il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente.
4. Cetriolo (1 pezzo) Il cetriolo è povero di calorie: 100 grammi di cetriolo contengono circa 15 kcal di energia ed è ricco di fibre alimentari, utili per il controllo della glicemia e del peso.
5. Pompelmo (100-200 g) Il pompelmo è ricco di vitamine e altri nutrienti. La vitamina C che contiene è doppia rispetto a quella degli agrumi. Ogni 100 grammi di pompelmo contengono 41 kcal di energia e il valore IG è 25, il che lo rende adatto ai pazienti diabetici.
6. Mela (1 pezzo) Le mele contengono polifenoli, che sono benefici per la stabilità della glicemia. Sono anche ricchi di fibre alimentari. Ogni 100 grammi di mele contengono in media 52 kcal di energia, 12,3 grammi di carboidrati e un valore GI di 36. Va notato che per le mele con maggiore dolcezza, la quantità dovrebbe essere ridotta in modo appropriato.
7. Cracker gassati (meno di 25 g) I cracker gassati hanno un sapore leggero e contengono meno olio, sale e zucchero aggiunti rispetto ad altri cracker, ma sono più calorici, quindi dovresti prestare attenzione a controllarne l'assunzione.
8. Latte o yogurt (250 ml) Il latte è ricco di proteine ​​e calcio, che aiutano ad aumentare il senso di sazietà e a stabilizzare lo zucchero nel sangue. Se si sceglie lo yogurt, bisogna prestare attenzione al contenuto proteico ≥ 2,3%, al contenuto di carboidrati non superiore al 9%-11% e allo zucchero aggiunto non superiore al 4%-6%. Si consiglia di scegliere il più possibile latte puro e yogurt bianco.
Come spuntino prima di andare a letto, puoi scegliere alimenti ad alto contenuto proteico come mezza tazza di latte, 1 uovo o 2 pezzi di tofu essiccato, che possono ritardare l'assorbimento del glucosio e sono utili per prevenire e curare l'ipoglicemia notturna.