I bambini possono mangiare cibi fermentati? Scopri questi 3 vantaggi!

Tra gli antipasti non possono mancare i fagioli aspri. Dovresti sapere che i fagioli sono ricchi di proteine ​​di alta qualità, carboidrati, diverse vitamine, oligoelementi, ecc., che possono integrare i nutrienti essenziali dell'organismo. Le vitamine del gruppo B in esso contenute possono mantenere una normale secrezione delle ghiandole digestive e la motilità gastrointestinale, inibire l'attività della colinesterasi, aiutare la digestione e aumentare l'appetito.

I fagioli aspri sono il prodotto della fermentazione dei fagioli e mangiare cibi fermentati in modo appropriato fa bene al nostro organismo.

1. Può aiutare la digestione: il processo di fermentazione può rendere alcuni alimenti complessi più facili da digerire e assorbire. Ad esempio, i batteri dell'acido lattico presenti nello yogurt fermentato possono aiutare l'organismo a digerire il lattosio.

2. Migliorano l'immunità: gli alimenti fermentati contengono una grande quantità di probiotici, che possono aiutare a mantenere la salute intestinale e quindi a migliorare l'immunità.

3. Promuovono la salute intestinale: poiché i probiotici presenti negli alimenti fermentati possono regolare la microflora intestinale, possono promuovere la salute intestinale e ridurre il rischio di malattie correlate come enterite e stitichezza.

Quello che vi consiglio oggi è il riso con carne macinata e fagioli acidi, molto adatto ai bambini. L'aroma della carne macinata unito al sapore aspro e piccante dei fagioli aspri è il modo perfetto per evitare che i bambini si sentano riluttanti a mangiarli!

Materiale:

200 g di fagioli acidi, 20 g di carne macinata, 5 g di cipollotto, zenzero e aglio tritati, 3 g di zucchero, 10 g di peperoni sottaceto, 5 g di salsa di soia, 10 g di acqua, 1 ciotola di riso

fare un passo:

1. Versare un po' di olio da cucina nella pentola, aggiungere la carne macinata e farla rosolare.

2. Aggiungere lo zenzero tritato e il cipollotto tritato e soffriggere fino a quando non saranno profumati. Rosolare la carne macinata fino a doratura. Aggiungere i peperoni sottaceto e farli rosolare uniformemente.

3. Aggiungere i fagioli aspri e saltarli in padella finché non saranno profumati, aggiungere il cipollotto tritato, lo zucchero, la salsa di soia, un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento finché la zuppa non sarà finita.