Bere e annusare cibo delizioso, non puoi controllare il tuo appetito, fai attenzione ad aumentare di peso

Bere una birra fresca è uno dei grandi piaceri dell'estate! Non sono solo gli uomini ad amare bere. Anche molte donne bevono spesso birra per rinfrescarsi o divertirsi durante la calda estate. Tuttavia, bere potrebbe non essere una buona cosa per le donne che vogliono perdere peso, perché studi stranieri hanno scoperto che l'alcol aumenta la sensibilità del cervello delle donne al sapore del cibo, inducendole a mangiare di più senza saperlo!

Uno studio statunitense ha scoperto che bere alcol aumenta l'appetito delle ragazze e le fa mangiare di più! (Foto tratta dal sito web Science Daily)

Il barbecue giapponese andrebbe abbinato alla birra, così come il soffritto piccante taiwanese! Bere un paio di drink nella calda estate sembra essere diventata una tentazione irresistibile. Tuttavia, per chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso, la birra ad alto contenuto calorico deve essere consumata con moderazione, soprattutto per le donne che tengono alla propria linea.

Uno studio rivela che bere aumenta l'assunzione di cibo nelle ragazze

Il sito web statunitense Science Daily ha sottolineato che uno studio condotto dai Dipartimenti di Medicina e Neurologia della Facoltà di Medicina dell'Università dell'Indiana ha scoperto che il consumo di alcol rende il cervello delle donne più sensibile agli aromi del cibo, inducendo le donne che bevono ad assumere più calorie. Lo studio è stato pubblicato nel numero di luglio di Obesity, una rivista edita dalla Obesity Society.

Gli esperimenti sugli aromi di alcol e cibo hanno scoperto la correlazione tra bere e dieta

I ricercatori hanno invitato 35 donne non fumatrici, non vegetariane e di peso corretto a partecipare all'esperimento per osservare gli effetti dell'esposizione ad alcol e placebo prima dei pasti. Quindi, hanno utilizzato aromi alimentari e aromi non alimentari per testare la risposta del cervello e hanno utilizzato la risonanza magnetica funzionale (fMRI) per osservare i cambiamenti nel contrasto dipendente dalla concentrazione di ossigeno nel sangue (BOLD). Dopo l'osservazione, ai soggetti è stato permesso di pranzare.

Bere con moderazione è innocuo, ma l'alcol è ricco di calorie e povero di valore nutrizionale, quindi bisognerebbe evitare di berne troppo.

Lo studio ha scoperto che quando i soggetti erano esposti all'alcol, la maggior parte mangiava di più nel pranzo successivo rispetto al gruppo placebo. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che quando i soggetti sentivano l'odore del cibo, la risposta nell'ipotalamo del cervello era più forte rispetto a quando sentivano odori non alimentari. Pertanto, i ricercatori ritengono che il cervello possa controllare la quantità di cibo da mangiare e, se a ciò si aggiunge l'influenza dell'alcol, le persone potrebbero mangiare troppo senza rendersene conto.

L'alcol è ricco di calorie e povero di nutrienti. Bere troppo può facilmente portare ad aumentare di peso.

Infatti, l'uso dell'alcol per stimolare l'appetito è noto come "effetto aperitivo". Tuttavia, questo studio ha scoperto che questo effetto non è causato interamente dalla bocca, che è il primo contatto con l'alcol, e dall'intestino, che digerisce e assorbe l'alcol. Anche il cervello svolge un ruolo importante nella regolazione dell'assunzione di cibo.

Le bevande alcoliche, invece, sono alimenti che contengono "calorie vuote", ovvero hanno un basso valore nutrizionale ma un alto contenuto calorico. Pertanto, bere birra ad alto contenuto calorico, abbinato al suo "effetto aperitivo", aumenterà naturalmente l'apporto calorico e causerà un aumento di peso.

Martin Binks, professore del Department of Nutritional Sciences alla Texas Tech University, ha sottolineato che la connessione tra alcol e alimentazione è stata semplificata eccessivamente in passato. Questo studio mostra la complessità del processo coinvolto e sono necessarie ulteriori ricerche in futuro.

Bere con moderazione fa bene all'umore ed è sano

Si ricorda al pubblico che, uomini o donne, non dovrebbero bere troppo. Bere con moderazione può aiutare a migliorare l'umore e a stare in salute. Inoltre, la birra stessa è una bevanda ipercalorica, quindi se vuoi rimanere in forma, è meglio berne di meno!