"Mangia i ravanelli in inverno", lo mangi nel modo giusto?

Stagione influenzale invernale

Spesso utilizziamo una varietà di terapie dietetiche per aiutare

"Mangia il ravanello in inverno e lo zenzero in estate"

Contiene saggezza sulla salute

COSÌ

Come mangiare i ravanelli in inverno?

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Uno per uno

Xiao Jiang ha preso il raffreddore e qualche tempo fa aveva iniziato a tossire. La madre di Xiao Jiang continuava a ripetere: "Mangia ravanelli in inverno e zenzero in estate e non avrai bisogno che il medico ti prescriva le medicine". Nel farlo, tirò fuori un ravanello succoso, così croccante che fece venire l'appetito a tutti. Tuttavia, dopo averne mangiato diversi pasti, la tosse di Xiao Jiang non migliorò affatto. Invece, sviluppò disturbi gastrointestinali. Ciò porta la gente a chiedersi se il vecchio detto "Mangia ravanelli in inverno e zenzero in estate" sia sbagliato.

In risposta alla domanda, un esperto del Dipartimento di Medicina Tradizionale Cinese ha risposto: Il ravanello nella frase "mangiare ravanelli in inverno" si riferisce al ravanello bianco. Il ravanello è un ortaggio freddo per natura. Se soffri di disturbi gastrointestinali, mangiare cibi freddi non farà altro che aggiungere benzina sul fuoco e peggiorare la situazione, quindi devi fare attenzione.

Perché è bene mangiare i ravanelli in inverno?

Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, il ravanello bianco ha una natura fresca, un sapore dolce e piccante e appartiene ai meridiani del polmone e dello stomaco. Ha l'effetto di digerire il cibo, regolare il qi, sciogliere il catarro, alleviare la tosse, liberare i polmoni e alleviare il mal di gola, e favorire la diuresi e la defecazione. L'aria fredda invernale fa sì che l'energia yang di una persona converga verso l'interno e anche le possibilità di sudare per dissipare il calore saranno relativamente ridotte. Tendono a mangiare molti cibi caldi e tonici, come manzo e montone. Per questo motivo, in inverno è comune un eccessivo fuoco polmonare e gastrico, che provoca indigestione, secchezza delle fauci, mal di gola e ristagno del qi. Mangiare ravanello bianco può dissipare il calore interno, alleviare il qi, eliminare gli accumuli e alleviare la stagnazione.

Il ravanello bianco ha un alto contenuto di acqua ed è ricco di vitamine e minerali. Contiene olio di senape, amilasi, fibre alimentari e glucosinolati. Ha effetti benefici: favorisce la digestione, aumenta l'appetito, accelera la motilità gastrointestinale, allevia tosse e catarro ed è antiossidante.

Perché mi sento male allo stomaco dopo aver mangiato un ravanello?

1. Il ravanello bianco ha l'effetto di regolare il qi. Un consumo eccessivo di ravanello bianco può causare l'accumulo di una grande quantità di gas nel tratto gastrointestinale, provocando gonfiore addominale, dolore addominale e aumento della flatulenza. 2. Il ravanello bianco contiene molte fibre alimentari, che possono favorire la motilità intestinale e alleviare la stitichezza, ma un consumo eccessivo può causare diarrea. 3. Il ravanello bianco è freddo per natura. Le persone con milza e stomaco deboli potrebbero avvertire un senso di freddo più intenso dopo aver mangiato questo alimento, causando disfunzioni gastrointestinali. Precauzioni per il consumo di ravanello

Come dice il proverbio, "Mangiare il ravanello in inverno è meglio del ginseng", ma è bene consumarlo con moderazione e prestando attenzione ai seguenti aspetti:

1. Il ravanello bianco non deve essere mangiato insieme alle carote. Poiché il ravanello bianco è ricco di vitamina C, mentre le carote contengono una grande quantità di enzimi che degradano la vitamina C, mangiarli insieme può distruggere il valore nutrizionale del ravanello bianco.

2. Il ravanello bianco generalmente non viene assunto insieme a medicinali che ripristinano il qi . Poiché il ravanello ha l'effetto di "rimuovere i gas" ed "eliminare la stagnazione", mangiarlo insieme a medicinali che rinvigoriscono il qi, come il ginseng e la codonopsis, influenzerà e ridurrà le proprietà medicinali dei medicinali. Se necessario, assumetelo in modo scientifico sotto la guida di un medico.

3. Il ravanello bianco ha un sapore fresco e piccante. Le persone con milza e stomaco deboli, gastrite cronica, ulcera gastrica e coloro che soffrono di feci molli devono fare attenzione a consumarlo crudo. Se vuoi mangiarlo, assicurati di cuocerlo prima di consumarlo.

Come mangiare il ravanello?

Oltre a essere mangiato crudo, può anche essere fritto, stufato, bollito, ecc. Ad esempio, il ravanello freddo tritato, lo stufato di manzo e ravanello, la zuppa di ravanello e costolette di maiale, ecc. sono tutti piatti molto popolari. Dopo aver bevuto una zuppa calda, lo stomaco si riscalderà e tutta la persona si sentirà a suo agio. Inoltre, i ravanelli sottaceto e il kimchi di ravanelli sono molto adatti alla tavola invernale.