Le persone normali hanno bisogno di integrare le proteine ​​in polvere?

Di recente, la notizia che un giovane ha riscontrato una funzionalità renale compromessa a causa del consumo prolungato di proteine ​​in polvere ha nuovamente suscitato accese discussioni: un consumo eccessivo di proteine ​​in polvere può causare malattie renali? Le persone normali dovrebbero assumere integratori proteici in polvere?

Un consumo eccessivo di proteine ​​può causare malattie renali

Le proteine ​​in polvere sono un tipo di integratore proteico. Le proteine ​​sono un nutriente molto importante per il corpo umano. È un componente importante degli organi interni del corpo e di vari ormoni e enzimi delle reazioni biologiche del corpo. Tuttavia, più proteine ​​si assumono, meglio è.

Studi hanno dimostrato che un'eccessiva assunzione di proteine ​​può causare un aumento della pressione nei glomeruli, con conseguente iperfiltrazione renale, danno glomerulare e proteinuria. Un consumo eccessivo di proteine ​​a lungo termine aumenta il rischio di malattie renali croniche. Inoltre, un'eccessiva assunzione di proteine ​​può accelerare la perdita di calcio, provocando sintomi quali crampi alle mani e ai piedi e leggero dolore alle gambe.

Le persone normali non hanno bisogno di proteine ​​in polvere aggiuntive

Con la crescente consapevolezza della salute, molte persone considerano le proteine ​​in polvere un importante integratore alimentare. Infatti, le persone comuni che non presentano sintomi di malnutrizione non hanno bisogno di ulteriori integratori proteici.

Le "Assunzioni dietetiche di riferimento per i residenti cinesi (edizione 2023)" raccomandano che per gli adulti di età inferiore ai 65 anni, agli uomini sia raccomandato di consumare 65 grammi di proteine ​​al giorno e alle donne di consumare 55 grammi di proteine ​​al giorno; per le persone di età pari o superiore a 65 anni, si raccomanda che gli uomini consumino 72 grammi di proteine ​​al giorno e le donne 62 grammi di proteine ​​al giorno. Superare la quantità consigliata può essere dannoso per la salute umana.

In circostanze normali, un adulto può soddisfare il fabbisogno minimo di proteine ​​dell'organismo consumando una tazza di latte e due uova al giorno. Se la tua dieta non soddisfa i requisiti minimi, puoi integrarla mangiando proteine ​​in polvere.

Gruppi particolari, come donne incinte, anziani con funzionalità gastrointestinale debole e scarsa assunzione di cibo, pazienti sottoposti a interventi chirurgici importanti, persone che praticano fitness ad alta intensità, atleti professionisti, ecc., possono integrare la propria dieta con quantità appropriate di proteine ​​in polvere sotto la guida di un medico o di un nutrizionista.

I pazienti affetti da malattie renali dovrebbero scegliere proteine ​​animali di alta qualità

La maggior parte dei pazienti affetti da sindrome nefrosica presenta ipoproteinemia e può integrare l'apporto proteico in quantità adeguate. Ma bisogna tenere presente che i pazienti affetti da malattie renali dovrebbero scegliere proteine ​​animali di alta qualità.

Le fonti proteiche sono generalmente di due tipi: proteine ​​animali e proteine ​​vegetali. La maggior parte delle proteine ​​in polvere più diffuse sul mercato sono ricavate dalla soia e sono proteine ​​vegetali, diverse dalle proteine ​​presenti nel corpo umano. Le proteine ​​vegetali in polvere producono più tossine rispetto alle proteine ​​animali in polvere durante il processo di decomposizione nel corpo, il che comporta un maggiore sforzo da parte dei reni per la disintossicazione.

Le proteine ​​animali sono simili alle proteine ​​umane. Le proteine ​​animali più comuni sono le proteine ​​del siero del latte, la caseina, ecc. Le proteine ​​animali in polvere, in particolare le proteine ​​del siero del latte in polvere, note come "le regine delle proteine", contengono una gamma completa di aminoacidi essenziali in proporzioni ragionevoli. Rispetto alle proteine ​​vegetali in polvere, sono più facili da digerire, assorbire e utilizzare da parte del corpo umano e il loro valore nutrizionale è relativamente più elevato. In generale, le proteine ​​del siero del latte in polvere possono essere assorbite in circa mezz'ora, mentre le proteine ​​vegetali in polvere impiegano circa due ore. Pertanto, i pazienti affetti da malattie renali devono scegliere proteine ​​animali in polvere di alta qualità.

Attraverso uno studio multicentrico, il team guidato dall'accademico Hou Fanfan del China Southern Hospital ha scoperto che la quantità di proteine ​​vegetali utilizzata e il tasso di mortalità per dialisi mostravano una relazione a forma di U: quando la percentuale di proteine ​​vegetali era inferiore al 45%, il tasso di mortalità diminuiva del 17% per ogni aumento del 5% del tasso di assunzione; quando era superiore al 45%, il tasso di mortalità aumentava del 9% per ogni aumento del 5% del tasso di assunzione. Pertanto, quando si assumono integratori proteici, i pazienti affetti da malattie renali devono prestare attenzione al tipo e alla proporzione delle proteine.

(L'autore Zhao Liangbin è il vice primario dell'ospedale affiliato dell'Università di medicina tradizionale cinese di Chengdu)

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Per scegliere proteine ​​in polvere di alta qualità, è necessario controllare la proporzione di ogni porzione di proteine ​​nell'elenco degli ingredienti del prodotto. In generale, più alto è il contenuto proteico, in particolare maggiore è la percentuale di proteine ​​animali, migliore sarà la polvere proteica.

Le proteine ​​in polvere presenti sul mercato contengono solitamente vari ingredienti, come panna vegetale, pigmenti, aromi, ecc., che servono principalmente a conferire un buon sapore e un buon odore alla polvere proteica, ma non sono salutari per la salute umana.

Inoltre, la maggior parte delle persone ritiene che le proteine ​​in polvere apportino molteplici benefici per la salute. Infatti, il nostro Paese stabilisce che un alimento salutare può vantare al massimo due funzioni salutari e sulla confezione esterna dell'alimento salutare deve essere riportata la dicitura "Questo prodotto non può sostituire i medicinali". Si consiglia di acquistare con cautela prodotti proteici in polvere con funzioni multiple, come "rafforzamento dell'immunità", "ritardo dell'affaticamento", "antiossidazione", "aiuto alla riparazione dei danni agli organi e prevenzione della perdita di memoria, della costrizione toracica e dell'irritabilità".

Inoltre, le bevande solide a base di proteine ​​attualmente più diffuse sul mercato sono prodotti che utilizzano come materie prime principali latte e latticini, uova e ovoprodotti e altre proteine ​​animali e vegetali. Il contenuto proteico è maggiore o uguale al 4% e non hanno alcuna funzione salutistica.