L'indice di esplosione è alle stelle! Hai mangiato le preziose giuggiole?

"Date" darà alla luce un prezioso figlio! Quando si mangia frutta per portare fortuna, i datteri sono un must. I datteri domestici non sono solo grandi e dolci, ma il sapore dolce dei datteri canditi è ancora più indimenticabile. La stazione di miglioramento agricolo del distretto di Kaohsiung del Consiglio dell'agricoltura ha migliorato una nuova varietà di datteri canditi e ha lanciato gli "exploding candied dates" con un indice di scoppio esplosivo e un tasso di succo super elevato. Attualmente è nella stagione di produzione ed è il momento migliore per i consumatori per provarli!

L'esplosivo "Kaohsiung No. 11-Jinmi" è indimenticabile

In passato conosciuti come datteri indiani, oggi comunemente noti come datteri canditi, sono un frutto amato sia dai giovani che dagli anziani. Sono disponibili in una varietà di varietà, sono ricchi di nutrienti e hanno forti capacità antiossidanti. Sono sempre stati il ​​frutto migliore per i regali di Capodanno o per uso personale. La Kaohsiung District Agricultural Improvement Station si dedica alla ricerca e allo sviluppo di nuove varietà di datteri canditi da quasi un decennio. Quest'anno, il "Kaohsiung No. 8 - Treasure", che era il più popolare tra i consumatori prima del Capodanno lunare, è stato uno dei migliori. Il "Kaohsiung No. 11 - Precious Honey", che sboccerà dopo il Capodanno lunare, seguirà l'esempio, consentendo ai consumatori di continuare a gustare il sapore dei "datteri della felicità".

Il direttore del mercato di Kaohsiung ha sottolineato che, in generale, il mercato dei datteri canditi da regalare è attivo prima del nuovo anno, ma il sentiment di acquisto diminuisce dopo il nuovo anno. Oltre alle abitudini di consumo, il motivo principale è che in passato, dopo il Capodanno lunare, rimanevano solo le varietà di pesca dorata e altre varietà di datteri canditi, e la qualità era relativamente instabile. La varietà a maturazione tardiva lanciata dal mercato di Kaohsiung nel 2014, Kaohsiung No. 11 "Zhenmi", è diversa dalla varietà "Golden Peach". Sembra un cachi dolce, ha un tasso di succo molto alto e un indice di succo esplosivo.

La produzione dei datteri canditi è in piena attività dopo il Capodanno lunare.

Il peso medio del frutto "Zhenmi" è di 150±30 grammi e il contenuto di zucchero è di 12-15o Brix. Entra nel suo periodo di massima produzione dopo il Capodanno lunare. In questo periodo, la buccia è sottile e succosa ed è conosciuta come "dattero candito che scoppia". Nel clima sempre più caldo, i succosi datteri canditi hanno un sapore eccellente e vi faranno sicuramente venir voglia di mangiarne un boccone dopo l'altro.

I datteri sono ricchi di fruttosio, fibre, potassio (192 mg/100 g), calcio, magnesio, fosforo, vitamine B1 e B2, in particolare vitamina C, con un contenuto fino a 45-70 mg/100 g, che è il doppio di quello dei limoni, quattro volte quello delle ciliegie e 20 volte quello delle mele. È noto come una "pillola naturale di vitamina C" e ha eccellenti proprietà antiossidanti. La polpa non cambia colore dopo essere stata tagliata. Quando si prepara un succo o una zuppa energetica di mele e pere che tendono a scurirsi, aggiungere un pezzettino di datteri canditi impedirà al succo di diventare nero il giorno dopo e ha forti proprietà antiossidanti.

Soprattutto in questo periodo, i "preziosi datteri canditi" sono stati battezzati dalle ondate di correnti fredde in inverno. Non solo hanno la buccia sottile e sono succosi, ma hanno anche un prezzo ragionevole. I consumatori che sono riluttanti ad acquistare costosi datteri canditi prima del nuovo anno possono approfittare di queste settimane per acquistarli e assaporarne il gusto sano e di alta qualità. Possono anche fare una pulizia completa del corpo allo stesso tempo, il che fa bene alla salute.