Il melone invernale aiuta a perdere peso e a schiarire la pelle! I piatti deliziosi dipendono da come li tagli

Il periodo di massima produzione del melone invernale va da aprile a ottobre. Sebbene venga prodotto in estate, può essere conservato bene a temperatura ambiente e può essere mangiato in inverno, per questo è chiamato melone invernale. Il melone invernale è povero di calorie, ricco di acqua e non contiene quasi grassi. Contiene anche carboidrati, vitamine del gruppo B e C, oltre a molti minerali. Può rimuovere l'acqua e il grasso in eccesso dal corpo ed è molto adatto ai pazienti diabetici. Tuttavia, i prodotti trasformati a base di melone invernale, come le caramelle al melone invernale, contengono molto sale o zucchero e non dovrebbero essere mangiati in quantità eccessive. Il melone invernale è freddo per natura. Per le persone con ristagno gastrointestinale, si consiglia di aggiungere un po' di zenzero per neutralizzare il freddo.

Il melone invernale non è solo il miglior alimento per rinfrescarsi in estate, ma il suo contenuto di vitamina C diminuisce solo di circa il 20% dopo la bollitura. Contiene anche acido succinico che può prevenire l'accumulo di grasso e fieno greco che può promuovere il metabolismo corporeo. È la verdura e la frutta fresca più adatte per perdere peso.

Principi di selezione

I meloni invernali sono di grandi dimensioni. A parte le piccole nuove varietà, la maggior parte di essi viene venduta a fette. Quando si sceglie, si dovrebbe prestare attenzione alla superficie della buccia del melone, che dovrebbe essere ricoperta da uno strato di polvere bianca ed essere molto dura da pizzicare. La polpa dovrebbe essere di colore bianco, elastica e soda.

Metodi di cottura adatti

• Il melone invernale tagliato è adatto a piatti che richiedono una lunga cottura, come arrosti, stufati, ecc. Può mantenere la sua bella forma anche dopo una lunga cottura.

• Il melone invernale tagliato a fette è adatto per essere arrostito o stufato per un breve periodo, il che consente di mettere in risalto la trasparenza unica del melone invernale.

• Il melone invernale tagliato a striscioline sottili può essere utilizzato insieme ad altri ingredienti lunghi e sottili per preparare zuppe, più facili da cucinare e da gustare, e che consentono di risparmiare molto tempo in cottura.

Metodo di conservazione

Il melone invernale intero può essere conservato direttamente in un luogo fresco e ventilato per più di qualche settimana. Il melone invernale tagliato deve essere avvolto strettamente nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica e conservato in frigorifero.

Quali varietà di melone invernale esistono?

I meloni invernali possono essere divisi in due categorie: grandi e piccoli. Esistono tre tipi comuni di meloni invernali grandi: il melone invernale a guscio bianco, che ha una buccia verde chiaro, pesa circa 20-25 chilogrammi e ha un'evidente polvere bianca sulla superficie quando è maturo; il melone invernale a guscio verde, che ha una buccia verde brillante, pesa circa 10-12 chilogrammi e ha meno polvere bianca sulla superficie quando è maturo; e il melone invernale sottile, che non è così grasso e rotondo ma può crescere fino a più di 35 chilogrammi. Il melone invernale piccolo è una varietà di recente coltivazione, che pesa circa da 1 a 5 chilogrammi. Xiaoqing, Jile e Green Tiger sono più comuni.

Mangiare melone invernale può aiutare a sbiancare la pelle?

Il melone invernale contiene molte sostanze che possono aiutare ad attivare le cellule, favorendo così il metabolismo della pelle. Inoltre, contiene sostanze e vitamina C che possono inibire la produzione di melanina. Pertanto, è migliore di altri alimenti naturali in termini di effetto sbiancante.

I semi del melone invernale si possono mangiare?

I semi di zucca di cera contengono acido oleico, acidi grassi e altri ingredienti che sono buoni per la cura della pelle. Sono molto utili per rimuovere macchie, sbiancare e rimuovere l'opacità. I semi del melone invernale sono duri e difficili da mangiare, ma possono essere cotti per preparare una zuppa da bere. È anche possibile essiccare i semi di zucca e macinarli fino a ottenere una polvere che può essere utilizzata per fare il bagno, per lavarsi il viso o per preparare maschere facciali.

Come preparare il tè al melone invernale?

Lavare il melone invernale, tagliarlo a pezzetti con la buccia e i semi, aggiungere la giusta quantità di acqua e zucchero, portare a ebollizione a fuoco medio, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso finché la zuppa non si sarà leggermente densa e avrà assunto un colore leggermente dorato. La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita in base alle proprie preferenze. Se si desidera utilizzare il tè al melone invernale per drenare l'acqua e ridurre il gonfiore per ottenere l'effetto di perdita di peso, è meglio utilizzare meno zucchero possibile o sostituirlo con zenzero vecchio, che avrà un migliore effetto di perdita di peso.

Il melone invernale può rendere la zuppa più deliziosa?

Il melone invernale è un alimento dal sapore naturalmente dolce. Dopo averlo fatto bollire, la zuppa ha un sapore delizioso. La scorza del melone invernale può anche migliorare il sapore della zuppa. Basta rimuovere la scorza prima di mangiare.

【Zuppa di melone invernale al miele di osmanto】

• Ingredienti: 160 grammi di melone invernale, 250 grammi di acqua.

• Condimento: 60 grammi di salsa di osmanto, 60 grammi di miele e la giusta quantità di sale.

• pratica:

  1. Sbucciate il melone invernale, lavatelo e tagliatelo a cubetti grandi.

  2. Versate l'acqua in una pentola, aggiungete la salsa di osmanto e il sale, mescolate bene e portate a ebollizione a fuoco medio.

  3. Aggiungere i cubetti di melone invernale al composto del passaggio 2 e continuare a cuocere fino a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 12 minuti.

  4. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere il miele e mescolare bene.

• SUGGERIMENTI: Il melone invernale può continuare a essere immerso nella salsa e poi tirato fuori quando è il momento di mangiarlo. Sarà più saporito e può essere mangiato freddo o caldo. La salsa rimanente può essere cotta finché non diventa più densa e poi utilizzata come salsa.

  ▲Quando cucini il melone invernale, lavalo leggermente, togli i semi al centro e poi sbuccialo. A volte appariranno delle macchie marroni di ossidazione dove la polpa del melone viene tagliata, ma finché non è diventata morbida, può ancora essere mangiata in sicurezza.

  ▲Quando si servono i piatti agli ospiti, a volte si possono vedere meloni invernali svuotati usati come ciotole per la zuppa. La zuppa preparata in questo modo è particolarmente deliziosa.

Questo articolo è tratto da "Mangiare frutta e verdura secondo i termini solari" pubblicato da Paston