Il colpevole è il sale? Scoprire la relazione tra pressione alta e sale

Il sale è uno dei condimenti essenziali della nostra dieta quotidiana, ma esiste una stretta correlazione tra un consumo eccessivo di sale e l'ipertensione.

Oggi parleremo della relazione tra sale e pressione alta. È difficile dire abbastanza sul sale!

La relazione tra pressione alta e sale

Per prima cosa dobbiamo capire la definizione di ipertensione. L'ipertensione, nota anche come pressoché totale, è una malattia cronica caratterizzata da una pressione sanguigna arteriosa persistente.

L'ipertensione a lungo termine può danneggiare organi come il cuore e i vasi sanguigni e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Il sale, ovvero il sodio contenuto nel sale da cucina, è una delle cause principali dell'ipertensione. Gli ioni sodio svolgono un ruolo importante nel mantenimento del volume sanguigno e della stabilità della pressione sanguigna nel corpo. Tuttavia, quando l'assunzione di ioni sodio supera le necessità dell'organismo, si verifica un aumento del volume sanguigno, che a sua volta determina un aumento della pressione sanguigna.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'assunzione giornaliera di sodio degli adulti dovrebbe essere mantenuta al di sotto dei 5 grammi, mentre le linee guida alimentari cinesi raccomandano che gli adulti sani non debbano consumare più di 6 grammi di sodio al giorno.

Allora perché dobbiamo controllare il nostro consumo di sale?

I pericoli degli alimenti ad alto contenuto di sale

Innanzitutto, una dieta ricca di sale aumenta il rischio di ipertensione. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di sodio è positivamente correlata ai livelli di pressione sanguigna, ovvero maggiore è l'assunzione di sodio, maggiore è la pressione sanguigna.

I dati mostrano che la prevalenza dell'ipertensione tra gli adulti cinesi è pari al 27,9% e che l'eccessivo consumo di sale è una delle cause principali dell'ipertensione.

In secondo luogo, una dieta ricca di sale può avere effetti negativi anche sulla salute cardiovascolare. Un consumo eccessivo di sale può mettere a dura prova il cuore e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari come malattie cardiache e ictus.

Inoltre, una dieta ricca di sale è strettamente correlata all'insorgenza di malattie come l'insufficienza renale cronica e il cancro gastrico.

Come controllare l'assunzione di sale

Se vuoi tenere sotto controllo l'assunzione di sale, la chiave è mangiare cibi meno salati. Gli alimenti salati come sottaceti, prodotti in salamoia e salsicce hanno un alto contenuto di sale, quindi dovremmo cercare di consumarne meno nella nostra vita quotidiana.

Inoltre, dovremmo prestare attenzione anche al controllo delle etichette alimentari. Molti alimenti trasformati contengono sale nascosto, quindi controlla attentamente il contenuto di sale sull'etichetta quando acquisti il ​​cibo.

È molto importante anche controllare la quantità di sale nei pasti. Puoi provare a usare altri condimenti per esaltare il sapore dei tuoi piatti.

Oltre a controllare l'assunzione di sale, dobbiamo prestare attenzione anche ad altri aspetti.

Ad esempio, mantenere buone abitudini di vita, come fare attività fisica moderata, smettere di fumare e limitare il consumo di alcol, può ridurre efficacemente il rischio di ipertensione.

Anche adottare sane abitudini alimentari e consumare più cibi ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali, può aiutare a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.

Per preservare la salute cardiovascolare, dobbiamo controllare l'assunzione di sale, adottare una dieta e uno stile di vita adeguati e ridurre il rischio di ipertensione. Teniamoci lontani dalla pressione alta e viviamo una vita più sana!