Serie "Quanto ne sai sulla nutrizione alimentare" | Quanto ne sai sugli alimenti che rigenerano davvero il Qi e il sangue?

“Nutriti in autunno e in inverno per combattere le tigri l’anno prossimo”, cosa dovresti nutrirti in autunno? Molte amiche dicono che in autunno tendono a sembrare più vecchie. In realtà, la causa principale è una carenza di Qi e sangue. Quindi, come possiamo reintegrare qi e sangue? Oggi vi presenteremo gli alimenti che possono davvero rigenerare il qi e il sangue dal punto di vista della medicina tradizionale cinese.

Quali sono i sintomi di una carenza di Qi e sangue?

Nella medicina tradizionale cinese, la carenza di Qi e sangue si riferisce alla carenza di Qi e alla carenza di sangue. Una quantità insufficiente di Qi e sangue può causare una riduzione della funzionalità degli organi e un invecchiamento precoce. La carenza di Qi si manifesta spesso con brividi, arti freddi, pallore, sudorazione spontanea, vertigini, perdita di appetito, apatia, affaticamento, palpitazioni e mancanza di respiro. La carenza di sangue si manifesta spesso con colorito spento e giallastro, labbra pallide, gengive pallide, pelle secca, capelli secchi e gialli, ingrigimento precoce dei capelli, unghie secche e screpolate con linee verticali, vista offuscata, intorpidimento di mani e piedi, insonnia e perdita di memoria.

Quali sono gli alimenti che rigenerano veramente il qi e il sangue?

1. Longan

Il longan è un importante medicinale per il cuore e la milza. Può non solo reintegrare il sangue del cuore e regolare sintomi quali palpitazioni, costrizione toracica e mancanza di respiro causati da disturbi del sangue cardiaco, ma anche curare la carenza della milza. La milza e lo stomaco trasportano e producono il sangue. Quando la milza e lo stomaco sono sani, l'afflusso di sangue migliora. Il corpo sarà in grado di assorbire più nutrienti e la condizione fisica migliorerà gradualmente. Il longan essiccato ha un sapore dolce ed è ricco di glucosio e saccarosio, oltre che di proteine ​​e tracce di ferro. Può aumentare l'attività dell'emoglobina nel sangue umano e svolgere un ruolo significativo nel reintegro del sangue.

2. Date

L'autunno è relativamente secco e i datteri rossi sono caldi e dolci per natura, e penetrano nei meridiani della milza e dello stomaco. Hanno l'effetto di nutrire lo yin e il qi, tonificare la milza e lo stomaco, ripristinare il qi e favorire i fluidi corporei, nutrire il sangue, calmare la mente e disintossicare. L'autunno è la stagione della raccolta delle giuggiole. Le giuggiole fresche sono anche le più ricche di vitamine. Mangiare più giuggiole fa bene alla salute. Per le persone con qi e sangue deboli, si consiglia di far bollire i datteri prima di assumerli: l'effetto sarà migliore.

3. Ejiao

La gelatina di pelle d'asino è un blocco di gelatina ricavato dalla pelle d'asino. Ha una natura delicata, un sapore dolce e penetra nei meridiani dei polmoni, del fegato e dei reni. La gelatina di pelle d'asino ha un migliore effetto reintegratore del sangue. È un medicinale importante per il trattamento della carenza di sangue e un'ottima scelta di alimento medicinale per le persone affette da anemia. In autunno può essere utilizzato insieme a medicinali che ripristinano il qi, come Codonopsis pilosula e Astragalus membranaceus, per ripristinare il qi e il sangue, che possono lavorare insieme per ripristinare il qi e nutrire il sangue.

4. Gelsi

Le more hanno l'effetto di nutrire lo yin e il sangue, scurire i capelli, migliorare la vista e nutrire fegato e reni. Le more sono ricche di ferro e vitamina C, entrambi nutrienti benefici per l'ematopoiesi. Le persone con carenza di sangue e costituzione debole possono mangiare più more per reintegrare il sangue. È opportuno sottolineare che le more hanno un forte effetto stimolante sulla circolazione sanguigna e sulla rimozione della stasi sanguigna, pertanto è meglio che le donne incinte non le mangino.

5. Fegato animale

Il fegato animale non solo contiene molto ferro, ma ha anche un tasso di assorbimento superiore al 30%. In particolare il fegato di maiale contiene ferro in quantità superiori a quelle della carne e del sangue animale, fino a 22,6 mg/100 g. Il fegato di maiale ha anche l'effetto di nutrire il sangue, regolare le mestruazioni e apportare benefici al fegato. Un consumo corretto può regolare il qi e il sangue, migliorare la funzione emopoietica del corpo e prevenire l'insorgenza del rachitismo e dell'anemia sideropenica. È opportuno sottolineare che il fegato animale contiene un alto contenuto di vitamina A. Un consumo eccessivo da parte delle donne incinte può aumentare il rischio di malformazioni fetali, pertanto le donne incinte dovrebbero consumare meno questo tipo di alimenti.

6. Pollo nero

Il pollo nero è ricco di proteine, vitamine, lisina, istidina e oligoelementi. È ricco di sostanze nutritive e ha un elevato valore nutrizionale e medicinale. La sua particolare melanina può provocare la proliferazione dei globuli rossi e dell'emoglobina nel corpo umano dopo essere stata utilizzata come medicinale. La sostanza nera contenuta nel pollo nero contiene alti livelli di ferro e rame ed è un'efficace fonte di nutrimento per l'organismo, utile per prevenire l'anemia sideropenica. Ha anche l'effetto di reintegrare il sangue e favorire la guarigione dall'anemia dopo una malattia e nel post-partum.

7. Carne rossa

La carne rossa è quella di maiale, manzo, agnello, ecc. Questo tipo di carne è ricca di ferro emoglobina e ha un buon effetto reintegratore del sangue. Prendendo ad esempio la carne di manzo, il contenuto di ferro arriva fino a 3,3 mg/100 g.

Autore: Nie Linshan e Lan Haobo della Luoyang Normal University

Esperto di revisione: He Jialiang, professore associato della Facoltà di ingegneria alimentare e biotecnologica dell'Università di scienza e tecnologia di Henan