Pianificazione speciale della serie “Sano attraverso il cibo” | Granchi deliziosi, i bambini possono gustarseli?

Il clima autunnale è limpido e i colori sono piacevoli. È la stagione migliore per mangiare i granchi. Credo che molti amici amanti del cibo abbiano comprato dei granchi pelosi. I genitori con bambini a casa condivideranno sempre il cibo delizioso con i loro figli il prima possibile.

Quali sono i valori nutrizionali dei granchi?

1. Proteine. La polpa di granchio è ricca di proteine, che aiutano a favorire la crescita e la riparazione dei tessuti corporei.

2. Minerali. La polpa di granchio è ricca di minerali come calcio, fosforo, ferro, zinco e selenio, utili per rafforzare le ossa, aumentare il sistema immunitario e prevenire l'anemia.

3. Vitamine. La polpa di granchio contiene una varietà di vitamine, in particolare vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B1, B2, B12, ecc., che aiutano a migliorare l'immunità dell'organismo e la capacità antiossidante.

4. Acidi grassi Omega-3. I granchi sono ricchi di acidi grassi Omega-3, che sono benefici per l'organismo umano e aiutano ad abbassare il colesterolo, proteggere la salute del cuore e prevenire le infiammazioni.

Ecco perché in autunno alla gente piace mangiare i granchi, ma i bambini possono mangiarli?

I bambini di età inferiore a 1 anno possono mangiare i granchi?

I neonati e i bambini piccoli possono iniziare ad aggiungere alimenti complementari dopo i 6 mesi di età, iniziando con sostanze pastose ricche di ferro, ma introducendo solo un nuovo alimento alla volta per diversificare gradualmente gli alimenti. Le linee guida dietetiche del mio Paese per l'alimentazione dei neonati e dei bambini piccoli di età compresa tra 7 e 24 mesi raccomandano di non evitare ciecamente gli alimenti allergenici. È possibile introdurre diversi alimenti entro il primo anno di età; l'assunzione giornaliera di bestiame, pollame, carne e pesce dovrebbe raggiungere i 25-75 grammi. Tra i pesci presenti qui ci sono anche altri prodotti acquatici, come gamberetti e granchi.

Non è raccomandato per i bambini con allergie

I granchi sono alimenti che possono provocare allergie, soprattutto nei bambini allergici. Mangiare troppo può provocare reazioni allergiche e una serie di problemi, come eruzioni cutanee. Nei casi più gravi possono manifestarsi edema laringeo e persino shock anafilattico, reazioni potenzialmente letali.

Non è raccomandato per i bambini con scarsa funzionalità gastrointestinale

La medicina tradizionale cinese ritiene che i granchi siano alimenti freddi. Mangiare troppo può facilmente indebolire la milza e lo stomaco. Può avere effetti negativi anche sui bambini che soffrono già di malattie gastrointestinali, causando sintomi al tratto digerente come dolore addominale, diarrea, gonfiore e indigestione.

Non consigliato per bambini malati

Se il tuo bambino ha il raffreddore, la febbre o un'altra malattia, è meglio non mangiare granchi per il momento. I granchi non aiutano il recupero dell'organismo e potrebbero addirittura aggravare le condizioni del bambino. Inoltre, ai bambini affetti da coronaropatia, colecistite ed epatite attiva è sconsigliato il consumo di granchi.

Come scoprire se il tuo bambino è allergico ai granchi?

Possiamo dare un po' di polpa di granchio al bambino e poi osservarlo per mezz'ora per vedere se presenta qualche condizione anomala. Si consiglia di somministrare il cibo prima di mezzogiorno, in modo da poter intervenire tempestivamente su eventuali reazioni avverse. Se non avverte alcun fastidio, date al bambino un po' di polpa di granchio. I bambini dovrebbero bere più acqua dopo aver mangiato granchi, per favorire il metabolismo e alleviare il disagio che questi alimenti possono causare.

Quali precauzioni bisogna prendere quando i bambini mangiano i granchi?

1. I granchi sono alimenti ricchi di proteine, difficili da assimilare. L’apparato digerente dei bambini non è ancora maturo e un consumo eccessivo può facilmente portare a malattie;

2. È meglio acquistare granchi freschi e cuocerli a vapore immediatamente prima di mangiarli. Assicuratevi che siano ben cotti.

3. Mangiate principalmente polpa di granchio, poiché le uova di granchio e le uova di granchio hanno un alto contenuto di grassi, quindi cercate di farne mangiare di meno ai vostri bambini;

4. Durante l'alimentazione, sbucciare bene la polpa del granchio e assicurarsi che non rimanga alcun residuo di carapace. I neonati e i bambini piccoli hanno una scarsa capacità masticatoria e uno scarso riflesso protettivo laringeo. I gusci dei granchi sono relativamente duri e, se non maneggiati con cura, possono facilmente causare "corpi estranei bronchiali", mettendone a repentaglio la vita.

Autore: Wang Xiaoyu e Hu Mengdie, Dipartimento di cure mediche speciali, Ospedale oncologico, Accademia cinese delle scienze mediche

Esperto di revisione: Xin Xiaowei, nutrizionista e vicedirettore del Dipartimento di nutrizione dell'Ospedale oncologico, Accademia cinese delle scienze mediche