La fibra alimentare è ecologica per l'organismo! Le pere sono ricche di fibre

In inverno beviamo meno acqua, non ci piace fare esercizio fisico e spesso abbiamo ostruzioni intestinali. Anche in inverno possiamo integrare la fibra alimentare con la frutta di stagione. Tra i frutti invernali, le pere possono essere definite "il frutto più unico". Non sono solo ipocaloriche, ma anche ricche di fibra alimentare. I nutrizionisti sottolineano che esistono numerose varietà di pere e che in media ogni 100 grammi contengono 3,6 grammi di fibre alimentari, quantità molto più elevata rispetto a kiwi e banane, il che lo rende un frutto sano e ricco di fibre alimentari.

Esistono numerose varietà di pere, sia rosse che verdi, tutte molto apprezzate dalle consumatrici. (Foto/Informazioni)

Il nutrizionista Su Yanchen ha sottolineato che la fibra alimentare è un polisaccaride non amidaceo che non può essere digerito dal corpo umano. Si trova ampiamente negli alimenti vegetali come cereali, ortaggi da radice, noci, fagioli, verdure e frutta. Non solo è molto importante per il corpo umano, ma è stata recentemente definita il "sesto nutriente" oltre a carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali.

Una quantità insufficiente di fibre alimentari può facilmente causare segnali di allarme nell'intestino

La National Health Administration raccomanda che le persone consumino dai 25 ai 35 grammi di fibre alimentari al giorno. Tuttavia, i sondaggi hanno scoperto che oltre il 90% dei cinesi ha un apporto di fibre alimentari seriamente insufficiente, con un apporto giornaliero medio di soli 15-20 grammi, meno di 2/3 della quantità raccomandata. Per le persone che sono inclini alla stitichezza e al disagio gastrointestinale, la loro salute è più probabilmente a rischio a causa della carenza.

Infatti, oltre a prevenire e migliorare i problemi di stitichezza, la fibra alimentare ha molti benefici per il corpo umano. Non solo aiuta a mantenere la salute dell'ambiente intestinale, favorisce la crescita di batteri buoni nell'intestino e rafforza l'immunità, ma anche perché la fibra alimentare è povera di calorie, può aumentare la sazietà e aiutare a perdere peso.

Tra i frutti invernali, le pere possono essere definite il "frutto più unico". Non solo sono povere di calorie, ma sono anche ricche di fibre alimentari. (Foto/Informazioni)

Le pere contengono più fibre alimentari del kiwi e della banana

Quando si scelgono alimenti ricchi di fibre alimentari, il nutrizionista Su Yanchen consiglia, oltre ai cinque tipi di frutta e verdura al giorno, di scegliere più frutta ricca di fibre alimentari e meno dolce. Ad esempio, le pere sono ricche di fibre alimentari e hanno una consistenza dolce, succosa e morbida. Sono una buona scelta per le donne che hanno paura di ingrassare, per gli impiegati che non mangiano abbastanza verdure, per i nonni con denti malati o per i neonati che stanno appena iniziando a mettere i denti.

In particolare, oltre ad essere ricche di fibre alimentari, secondo il Taiwan Food Nutrition Database del Ministero della Salute e del Welfare, Executive Yuan, ogni 100 grammi di pere contengono 60 calorie, 83,5 grammi di acqua, 0,3 grammi di proteine, 0,3 grammi di grassi, 15,6 grammi di carboidrati e 3,6 grammi di fibre alimentari, superando di gran lunga i 2,4 grammi del kiwi e gli 1,6 grammi della banana.

Le pere si mangiano morbide piuttosto che dure. I frutti maturi vanno conservati a temperatura calda.

Esistono molte varietà di pere. Che si tratti di una pera rossa o di una pera verde, il principio di "mangiare pere morbide, non pere dure" dovrebbe essere seguito quando si mangia. Si raccomanda di non mettere mai le pere acerbe in frigorifero, perché sono frutti a maturazione tardiva. Lasciarle a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni può convertire l'amido nella polpa in zucchero, che non solo produce un aroma fruttato unico, ma aumenta anche la dolcezza e l'umidità.

Come si fa a stabilire il momento migliore per mangiare le pere? I nutrizionisti raccomandano che, poiché le pere maturano dall'interno verso l'esterno, si dovrebbe premere leggermente sulla parte superiore del gambo con il pollice prima di mangiarlo. Quando si sente che diventa morbido, quello è il momento migliore per mangiarlo. In particolare, la consistenza croccante delle pere occidentali è diversa da quella delle pere orientali. Sono disponibili a Taiwan da ora fino a giugno dell'anno prossimo, quindi prendetele ora finché sono fresche.