6 benefici del mangiare zucca con buccia e semi per aiutare a perdere peso

Il cibo principale di Halloween non è altro che la zucca. Gli occidentali amano svuotare le zucche e intagliare lanterne a forma di volto di fantasma, e poi cucinare la zucca dalla buccia ai semi in piatti deliziosi. In Cina, la zucca può essere mangiata, usata come riso, come verdura e come medicina, ed è anche un melone indispensabile e importante. Secondo la ricerca, la zucca non è solo un buon ingrediente per perdere peso, con un alto contenuto di fibre e poche calorie, ma è anche ricca di vitamine. Ha molti benefici per la salute, tra cui essere un superfood che può combattere il cancro, ridurre il diabete e prevenire la cataratta.

[Sei benefici della zucca]

★Aumenta la sazietà

Secondo il sito web americano CNN, la zucca è ricca di fibre, che aiutano a rallentare la digestione e a prolungare il senso di sazietà. La dietologa qualificata Caroline Kaufman sottolinea che una tazza di zucca in scatola disponibile in commercio contiene 7 grammi di fibre, equivalenti alla quantità di fibre contenuta in due fette di pane integrale.

Inoltre, la zucca ha un contenuto calorico molto basso. Secondo l'analisi dei dati nutrizionali degli alimenti a Taiwan da parte del Ministero della Salute e del Welfare: 100 grammi di zucca contengono il 90,8% di acqua, solo 24 calorie e solo 0,2 grammi di grassi. Pertanto, mangiare zucca non solo assorbe fibre che sopprimono la sensazione di fame, ma reintegra anche l'acqua, aumenta il senso di sazietà e non causa facilmente obesità.

★Prevenire la cataratta

Il colore arancione brillante della zucca deriva in realtà dal ricco beta-carotene. Una volta che il beta-carotene entra nel corpo, può essere convertito in vitamina A, che aiuta la retina a ricevere ed elaborare la luce. La vitamina A può essere immagazzinata nel fegato e ha funzioni antiossidanti, anti-invecchiamento e anti-cancro. La zucca contiene anche luteina e zeaxantina: studi hanno dimostrato che questi due antiossidanti aiutano a prevenire la cataratta e possono persino rallentare il rischio di degenerazione maculare.

★ Migliora l'immunità

L'autunno e l'inverno sono le stagioni di punta per l'invasione dei virus. Se vuoi migliorare la tua immunità, potresti anche mangiare più zucca. La zucca è ricca di vitamina A e può anche resistere all'invasione virale, riducendo il rischio di infezioni da malattie. Inoltre, quando il corpo umano è carente di zinco, soffrirà di stanchezza cronica, sistema immunitario debole e comprometterà la capacità di apprendimento dei bambini. La zucca è ricca di zinco e altri minerali che possono migliorare questi problemi. In caso di raffreddore, la zucca può anche fornire vitamina C sufficiente ad aiutare i pazienti a guarire il prima possibile. Inoltre, l'olio di semi di zucca può aiutare a combattere diverse infezioni batteriche e fungine.

★ Anti-invecchiamento della pelle

Un altro grande beneficio del beta-carotene è che aiuta a proteggere la pelle dai danni del sole, in modo che i raggi ultravioletti non lascino rughe "visitatrici" sul viso. La polpa di zucca può anche essere trasformata in una maschera esfoliante puramente naturale. Basta mescolare 1/4 di tazza di purea di zucca, un uovo, un cucchiaio di miele e un cucchiaio di latte fino a ottenere una pasta, quindi applicarla sul viso per circa 20 minuti. Dopo averla lavata via con acqua calda, puoi sentire l'effetto di miglioramento della qualità della pelle.

★ Ridurre il rischio di cancro

Studi esteri hanno scoperto che il beta-carotene contenuto nella zucca può combattere il cancro, riducendo il rischio di cancro alla prostata e ai polmoni. Inoltre, la zucca è ricca di sostanze nutritive come fitosteroli, lignina, zinco, ecc., che possono alleviare l'ipertrofia della prostata e prevenire il cancro alla prostata. Lo zinco si trova principalmente nella membrana all'interno del guscio dei semi di zucca, quindi è meglio mangiare la zucca con la buccia e i semi. I semi di zucca sono anche ricchi di fitoestrogeni, che possono aiutare le donne in postmenopausa a combattere il cancro al seno. Studi hanno anche dimostrato che i fitoestrogeni possono combattere il cancro ai polmoni.

★ Ridurre il diabete

Esperimenti sugli animali hanno dimostrato che mangiare zucca può abbassare la glicemia, migliorare la tolleranza al glucosio e favorire la secrezione di insulina. Zhao Jiarong, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione del Guangtian Hospital, ha affermato che i pazienti diabetici devono fare attenzione quando mangiano zucca. Nella pratica clinica si riscontra spesso che molti pazienti diabetici i cui livelli di zucchero nel sangue sono normalmente stabili sperimenteranno un aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver consumato grandi quantità di zucca. Questo perché la zucca è equivalente a un "alimento base". Se la zucca viene mangiata durante un pasto, il paziente consumerà amido in eccesso, che viene convertito in zucchero, causando un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Se vuoi mangiare la zucca, puoi sostituire un quarto di ciotola di riso con mezza ciotola di zucca, che ha circa le stesse calorie, ovvero 70.

【Consigli per la salute】:

Mangiare zucca ha molti benefici. Il sito web dell'Huffington Post ha anche menzionato che i semi di zucca contengono l'amminoacido triptofano, che può aiutare la secrezione di serotonina e rendere le persone felici. Tuttavia, dovresti stare attento quando mangi la zucca per perdere peso, perché sebbene la zucca sia povera di calorie e ricca di acqua e fibre, è una radice vegetale con un alto contenuto di amido. Dovrebbe essere mangiata come alimento base piuttosto che come contorno per evitare di consumare troppi carboidrati, che saranno convertiti in zucchero accumulato, portando a obesità o glicemia alta e rendendoti incapace di essere felice.