Non puoi mangiare i vermicelli Longkou a stomaco vuoto? Gli internauti sono rimasti scioccati! Il dottore ha detto

Di recente, un utente della rete ha pubblicato un messaggio in cui diceva: "Mangio vermicelli Longkou da tanto tempo, ma ora so che non posso mangiarli a stomaco vuoto". Nella sezione commenti ci sono anche internauti che sostengono di essere abitanti di Longkou e affermano che i vermicelli di Longkou sono completamente diversi dai noodles di riso e non possono essere utilizzati come alimento base. "Deve essere mangiato come un piatto". Se lo prendi a stomaco vuoto, sicuramente avvertirai dei fastidi allo stomaco.

Il giornalista ha visitato alcuni supermercati e ha scoperto che la maggior parte delle confezioni dei vermicelli Longkou riportava etichette pertinenti, come "non adatto al consumo a stomaco vuoto".

In passato, poiché i vermicelli Longkou sono facili da acquistare, conservare e non contengono grassi, venivano utilizzati come alimento base da molti cittadini durante il periodo di dimagrimento. Tuttavia, hanno trascurato il fatto che non può essere assunto a stomaco vuoto.

Perché i vermicelli Longkou non possono essere mangiati a stomaco vuoto? Quali effetti ha sul corpo umano mangiare a stomaco vuoto?

A questo proposito, il giornalista ha intervistato Peng Xichun, vice primario del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Centrale di Changsha.

Alcuni internauti hanno analizzato il motivo principale per cui i vermicelli Longkou non possono essere assunti a stomaco vuoto perché i fagioli mungo in essi contenuti sono un ingrediente "freddo" e assumerne una grande quantità può irritare lo stomaco. In risposta a questa opinione, Peng Xichun ha affermato che "dopo una serie di fasi di lavorazione, la maggior parte dei fagioli mungo viene trattenuta sotto forma di amido, e l'amido non presenta il problema di essere 'freddo'". Ritiene che l'amido sia la causa principale del disagio dei cittadini.

Il giornalista ha esaminato gli elenchi delle materie prime della maggior parte dei vermicelli Longkou presenti sul mercato e ha scoperto che i loro ingredienti principali sono piselli (amido di piselli), fagioli mungo (amido di fagioli mungo) e acqua. Peng Xichun ha spiegato che la materia prima dei vermicelli Longkou è per lo più amido, "cioè zucchero". Se si assumono grandi quantità a stomaco vuoto o quando si ha fame, lo zucchero stimola la secrezione di acido gastrico e "se è lieve, può causare reflusso acido e gonfiore".

Inoltre, l'amido biologico comune si divide in amilosio e amilopectina. Al contrario, gli alimenti contenenti amilosio hanno meno probabilità di stimolare la glicemia e l'insulina e danno un senso di sazietà più forte. Sebbene non sia facile aumentare di peso quando si mangiano alimenti ad alto contenuto di amilosio, questi sono anche più difficili da scomporre e digerire. "I cibi come i vermicelli Longkou sono difficili da cucinare e la maggior parte di essi è composta da amilosio", ha introdotto Peng Xichun.

"Se incontriamo cittadini con lo stomaco delicato e inclini all'indigestione, o anche con ulcere gastriche o malattie croniche correlate, in genere raccomandiamo loro di non mangiare a stomaco vuoto e di prestare attenzione alla quantità quando mangiano, preferendone una piccola quantità", ha affermato Peng Xichun.

Peng Xichun ha ricordato che oltre ai vermicelli Longkou, i cittadini dovrebbero anche prestare attenzione al fatto che non dovrebbero bere caffè o tè forte a stomaco vuoto nella loro vita quotidiana; le persone intolleranti al lattosio non dovrebbero bere latte a stomaco vuoto; e quando lo stomaco è vuoto, anche condimenti irritanti come zenzero, aglio e peperoncino possono irritare la mucosa gastrica e provocare malattie gastrointestinali.