Separare cibo e bacchette, ma non amore: creiamo una tavola da pranzo civile con le "bacchette"!

Per un certo periodo, mangiare insieme è diventata un'abitudine per i residenti del nostro Paese. Ai cinesi piace brindare, passare il cibo e tintinnare i bicchieri a tavola, esprimendo al meglio l'amore e l'amicizia che hanno nel cuore.

Mangiare insieme è pieno di pericoli!

Nella bocca umana sono presenti più di 300 tipi di batteri e virus. Quando prendiamo il cibo dal piatto con le bacchette durante una cena, questi batteri e virus entrano nella bocca di persone diverse attraverso la saliva e danno il via a un "viaggio sulle montagne russe" nel tratto digerente o respiratorio. La causa di questa epidemia è la "trasmissione orale", un'importante via di infezione per il nuovo coronavirus. Il batterio "trasmesso per via orale" più dannoso è l'Helicobacter pylori.

L'Helicobacter pylori è un batterio che vive nello stomaco e nel duodeno e ha esigenze molto severe per quanto riguarda le condizioni di crescita. È un comune cancerogeno primario. Può causare gastrite, ulcera peptica, linfoma gastrico linfoproliferativo e il cancro gastrico, uno dei tumori maligni più comuni al mondo e al secondo posto tra le cause di morte per cancro, ha una prognosi sfavorevole.

Dopo aver contratto l'infezione da Helicobacter pylori, la maggior parte dei pazienti non presenta alcun sintomo nelle fasi iniziali dell'infezione, ma alcuni possono manifestare sintomi di gastrite acuta. Circa il 30% delle persone infette svilupperà una gastrite cronica, circa il 20% svilupperà un'ulcera peptica e alcune svilupperanno un cancro gastrico.

Pasti separati, una tradizione che esisteva anche nell'antichità

Le persone con idee più conservatrici credono che la separazione dei pasti sia un'abitudine appresa in Europa e negli Stati Uniti, che sia un modo per venerare le cose straniere e abbandonare la cultura gastronomica tradizionale del mio Paese, e che abbia indebolito le relazioni umane. In effetti, il sistema di mangiare separatamente era praticato da molto tempo nell'antica Cina, e apparve già durante le dinastie Shang e Zhou.

Nel Libro dei Riti è riportato: l'imperatore ha cinque livelli di seggi, mentre i principi ne hanno tre. In questo caso i posti a sedere sono distribuiti in modo tale che ogni persona abbia a disposizione un tavolo. Lo stesso accadde durante le dinastie Qin e Han. Tutti conoscono Xiang Yu, il re del Chu occidentale. Nel 206 d.C., Xiang Yu tenne il banchetto Hongmen per intrattenere Liu Bang. I documenti storici mostrano che Xiang Yu sedeva rivolto verso est, Fan Zeng sedeva rivolto verso sud e Pei Gong sedeva rivolto verso nord. Sebbene si trovassero nella stessa stanza, ognuno di loro sedeva a un tavolo diverso. La condivisione dei pasti non divenne popolare prima delle dinastie Ming e Qing. Pertanto, la pratica di mangiare separatamente non è un prodotto importato, bensì un'eccellente tradizione culturale del nostro Paese.

Utilizzare le bacchette per servire i pasti può prevenire efficacemente la trasmissione orale delle malattie

Il sistema di ristorazione separata si riferisce a un metodo di ristorazione in cui il personale del servizio di ristorazione o i consumatori utilizzano stoviglie pubbliche per distribuire i piatti e stoviglie personali per mangiare. Le principali forme di ristorazione separata includono la ristorazione separata ai posti a sedere, la ristorazione separata ai tavoli, la ristorazione separata ai banconi di servizio, la ristorazione separata per ogni persona e la ristorazione separata ai buffet.

Il sistema delle bacchette pubbliche si riferisce all'uso di bacchette pubbliche o di cucchiai e forchette per condividere il cibo durante i banchetti cinesi. Non solo dovremmo condividere il cibo e usare le bacchette pubbliche quando mangiamo fuori, ma siamo incoraggiati a usare bacchette e cucchiai pubblici anche a casa. Ognuno mangia con la propria ciotola, le proprie bacchette e il proprio cucchiaio. Le bacchette e i cucchiai da portata vengono posizionati su ogni piatto, pentola e altro contenitore per alimenti, e tutti li utilizzano per servire il cibo.

Per quanto riguarda l'alimentazione dei bambini, è opportuno insegnare loro e incoraggiarli a mangiare in modo autonomo il più presto possibile. Per i neonati e i bambini piccoli che non riescono a mangiare autonomamente, i tutori devono usare metodi appropriati, come servire loro le bacchette per sentire la temperatura del cibo. È severamente vietato assaggiare il cibo dei bambini con la bocca, aiutarli a masticare il cibo o condividere le stoviglie con loro.

La promozione dell'uso di bacchette diverse durante i pasti dovrebbe iniziare da noi stessi. Non solo può prevenire la diffusione di malattie attraverso la bocca, ma anche promuovere l'eccellente cultura tradizionale della nostra nazione e riportare in auge le buone abitudini alimentari della storia cinese. In realtà è anche una sorta di ritorno e di innovazione. In questo modo la nostra vita sarà migliore e più sana!