Svelati 5 segreti per cucinare durante il digiuno intermittente!

I 6 punti chiave del digiuno intermittente menzionano che dovresti cercare di scegliere ingredienti a basso indice glicemico o ad alto contenuto proteico. Tuttavia, se il metodo di cottura non è corretto, è facile consumare troppi grassi o far perdere i nutrienti degli ingredienti. Per questo motivo, condivido in modo speciale i segreti della cucina leggera, così potrai mangiare a sufficienza e perdere peso!

Suggerimento 1: prova a cuocere gli ingredienti a vapore o a bollirli!

Quando si mangiano pasti a digiuno intermittente, bisogna scegliere ingredienti naturali e non lavorati. In primo luogo, ogni fase del processo di produzione di cibo lavorato aumenterà le calorie; in secondo luogo, può garantire che il cibo che mangi sia fresco e sicuro. Dopo aver acquistato gli ingredienti giusti, consiglio di cuocere a vapore carne e frutti di mare in una pentola elettrica per preservare il sapore originale degli ingredienti; mentre le verdure a foglia dovrebbero essere saltate in padella o sbollentate con un po' di olio e acqua per rilasciare i nutrienti e facilitarne l'assorbimento da parte dell'organismo. In particolare, i pomodori fritti possono aumentare il tasso di assorbimento del licopene da 2 a 3 volte. Inoltre, cibi come carote, spinaci, funghi, asparagi, cavoli e peperoni produrranno più carotenoidi e altre funzioni antiossidanti dopo essere stati riscaldati e cotti.

Suggerimento 2: usa olio vegetale per cucinare!

Gli alimenti contengono già grassi. Questi grassi "nascosti", come i grassi animali come carne, uova e latte intero, contengono già molti acidi grassi saturi. Pertanto, quando si sceglie l'olio da cucina, è meglio scegliere grassi vegetali per bilanciare il rapporto di assunzione di vari acidi grassi.

Suggerimento 3: usa una padella antiaderente per cuocere gli ingredienti e riduci la quantità di olio!

Alcune mamme che cercano di perdere peso sono ancora abituate a cucinare con grandi wok, ma in questo tipo di wok gli ingredienti si attaccano facilmente, quindi solitamente aggiungono molto olio per evitare che si attacchino e, inconsapevolmente, consumano troppi grassi. Quando insegno, consiglio sempre di utilizzare padelle antiaderenti quando si cucinano pasti leggeri, per ridurre l'assunzione di grassi ad alto contenuto calorico. Se accidentalmente si attacca alla padella, basta aggiungere acqua. In questo modo, puoi mantenere il principio di cottura a basso contenuto di grassi e olio!

Suggerimento 4: sbucciare e affettare gli ingredienti prima di pesarli!

Nei giorni di digiuno, la quantità di cibo che si mangia deve essere misurata con precisione, in modo da poter calcolare con precisione le calorie. Suggerisco di preparare prima gli ingredienti che mangerai, sbucciando ciò che deve essere sbucciato e tagliandolo nelle dimensioni appropriate, quindi usare una bilancia manuale per misurare la quantità da mangiare. In questo modo, non dovrai preoccuparti di mangiare troppo o troppo poco.

Suggerimento 5: aggiungi peperoncini crudi e aceto bianco per arricchire il sapore del cibo!

Se di solito mangi molto, all'inizio potrebbe risultare doloroso provare il digiuno intermittente. Pertanto, puoi provare ad aggiungere più sapore possibile al cibo durante la cottura. Ad esempio, i peperoncini crudi possono esaltare il sapore salato. Quando cucini i frutti di mare, aggiungere un po' di aceto bianco può rimuovere l'odore di pesce e aumentare la freschezza. Fate attenzione però a non aggiungere troppa salsa di soia e sale. Mangiare troppo sale può aumentare il rischio di ipertensione, malattie cardiache e ictus. Studi hanno dimostrato che l'ipertensione, l'arteriosclerosi, le malattie coronariche, gli ictus e persino il cancro allo stomaco sono tutti fattori correlati all'assunzione eccessiva di sale.

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