Rubini commestibili! Il melograno rallenta l'invecchiamento

Mangiare più frutta fa bene alla salute, soprattutto quella di stagione con effetti antiossidanti, che può far aumentare i punti salute. I nutrizionisti affermano che tra i frutti invernali, il melograno è uno dei frutti ideali di alta qualità. Oltre a essere ricco di vitamine e minerali, contiene anche ingredienti antiossidanti che possono migliorare il ruolo dell'acqua nella pelle e ottenere un effetto idratante. Non è solo il "rubino tra i frutti", ma anche un "classico prodotto commestibile per la cura della pelle". (Video/Fotografo Lai Yizhou)

Il melograno è il rubino tra i frutti. Ha una funzione anti-invecchiamento altamente efficace ed è molto apprezzato dai consumatori. (Fotografia di Lai Yizhou)

Forte antiossidante, idratante per la pelle

Il melograno è noto come il "re degli antiossidanti". È un frutto antico e prezioso che contiene due importanti ingredienti antiossidanti, tra cui i polifenoli e gli antociani del melograno. Hong Ruopu, direttore del Dipartimento di nutrizione della filiale Zhongxiao del Taipei Municipal United Hospital, ha sottolineato che la ricerca in letteratura mostra che l'effetto antiossidante del melograno è tre volte superiore a quello del tè verde e del vino rosso.

La vitamina C è un importante antiossidante e nutriente anti-invecchiamento per l'organismo, in grado di eliminare i perossidi e i radicali liberi reattivi dell'ossigeno prodotti dallo stress ossidativo nel corpo. Un'integrazione moderata può aiutare l'organismo a produrre collagene, consentendo alla pelle di mantenere o addirittura ripristinare la sua idratazione ed elasticità.

Il nutrizionista Hong Ruopu (a destra) ha sottolineato che i melograni sono ricchi di flavonoidi, che possono neutralizzare i radicali liberi nel corpo umano che inducono malattie o causano l'invecchiamento. (Fotografia di Lai Yizhou)

Molteplici nutrienti fanno bene alla salute

Il nutrizionista Hong Ruopu ha sottolineato che i frutti del melograno contengono tannini, zuccheri, acido malico, acido citrico, proteine, vitamina C, ecc. Il suo contenuto di vitamina C è 1-2 volte superiore a quello delle mele, ma il suo contenuto di grassi e proteine ​​è inferiore. La buccia, i fiori e le radici del melograno contengono alcaloidi, tannini e acidi organici, che hanno effetti astringenti, disintossicanti e antibatterici. È ricco di numerosi minerali (potassio, ferro, ecc.), vitamine (C, K, E, B2, acido folico, acido pantotenico) e fitonutrienti (acido ellagico, polifenoli, antocianine).

Il frutto ha un colore bello e attraente, ma prima di essere sbucciato, sembra molto ordinario. Il sapore del frutto è un po' dolce e aspro, ma anche leggermente astringente. Contiene una varietà di nutrienti necessari al corpo umano ed è un toccasana per la salute.

Il melograno è un frutto con un valore nutrizionale molto elevato. Può aiutare a ritardare l'invecchiamento e a far sembrare le persone più giovani. (Fotografia di Lai Yizhou)

Il nutrizionista Hong Ruopu ha sottolineato che i melograni sono ricchi di fitonutrienti, che conferiscono loro il loro colore speciale, il sapore e un gruppo di composti che li proteggono. Non sono nutrienti essenziali per il corpo umano (non causeranno sintomi di carenza quando sono carenti). Di solito, per aiutare l'organismo a ottenere un effetto sinergico o moltiplicativo su determinati nutrienti, ne bastano solo piccole quantità. Il segreto risiede negli antociani, nei flavonoidi, ecc., che possono neutralizzare i radicali liberi presenti nel corpo umano, responsabili delle malattie o dell'invecchiamento.

Secondo la letteratura, i fitonutrienti sono potenti antiossidanti che migliorano il metabolismo, sono anti-ossidanti, anti-invecchiamento, prevengono le malattie cardiovascolari, il cancro e altri effetti sulla salute e possono far sì che le vitamine e i minerali ingeriti dal corpo umano svolgano un ruolo migliore. Si tratta di una "forza di difesa fisiologica" donata all'umanità da Dio ed è presente negli alimenti di origine vegetale.

Diamanti di frutta per il controllo del peso

Secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, bere succo di melograno ogni giorno per due settimane può ridurre del 40% i danni antiossidanti dell'organismo; può anche aiutare a migliorare la quantità di colesterolo depositata nell'organismo. Non si può sottovalutare il suo effetto nel migliorare le patologie cardiovascolari, come il colesterolo e la pressione sanguigna.

Un articolo pubblicato all'inizio di quest'anno dalla Queen Margaret University di Edimburgo ha scoperto che bere un bicchiere di succo di melograno prima dei pasti per tre settimane consecutive può ridurre efficacemente la quantità di cibo consumato durante i pasti regolari. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i melograni sono ricchi di fibre, con 11 grammi in circa mezza libbra. Ciò può soddisfare l'appetito e dare un senso di sazietà, il che è un'ottima notizia per le persone che vogliono migliorare il loro peso e il loro appetito.

[4 consigli per lavorare il melograno rosso]:

Lavaggio: Lavare prima la buccia del melograno. (Fotografia di Lai Yizhou)

1. Lavare: lavare la buccia esterna del melograno e tagliare un pezzettino da entrambe le estremità con un coltello. Fare attenzione a non tagliare troppa buccia, tagliare solo finché non si vedono le particelle di frutta.

Taglio: Quindi tagliare le arance in 4 parti uguali. (Fotografia di Lai Yizhou)

2. Taglio: fai delicatamente 4 tagli sulla buccia del melograno alla stessa distanza con cui taglieresti un mandarino in 4 pezzi. I tagli non devono essere troppo profondi, circa 0,5 cm di profondità sono sufficienti.

Sbucciare: sbucciare i melograni uno alla volta. (Fotografia di Lai Yizhou)

3. Sbucciare: mettere il melograno in un contenitore pieno di acqua fredda bollita, facendo attenzione che l'acqua ricopri almeno il melograno, quindi usare un po' di forza per sbucciarlo, un petalo alla volta, immergendolo nell'acqua.

Togliere i melograni sbucciati: Togliere i melograni sbucciati dall'acqua. (Fotografia di Lai Yizhou)

4. Togliete le particelle di frutta sbucciata dall'acqua e sciacquatele con acqua fredda bollita. Poi potete trasformarle in succo o mangiarle direttamente. Ma attenzione, il succo deve essere bevuto il prima possibile dopo averlo versato e non bisogna lasciarlo riposare troppo a lungo per evitare l'ossidazione che ne compromette il sapore e la perdita di oligoelementi.

★《Ruby tra i frutti! 》Come mangiare i melograni rossi~