Il filetto di pollo del mercato notturno di Shilin ha oltre 600 calorie a porzione

Il cibo del mercato notturno è una miniera di calorie. Se non scegli con attenzione, potresti ingrassare! Per promuovere un'alimentazione sana, il Taipei City Health Bureau ha annunciato il conteggio delle calorie dei 10 migliori snack deliziosi all'International Tourist Night Market. Tra questi, il croccante e succoso Hot-Star Large Chicken Steak ha 657 calorie a porzione, che equivalgono a 2,3 ciotole di riso. Anche il grasso accumulato è "super pesante". I nutrizionisti raccomandano di non mangiare la pelle fritta per ridurre l'assunzione di grassi.

Il filetto di pollo viene impanato e fritto, assorbendo molto olio e aumentando notevolmente le calorie. L'immagine mostra la simulazione del consumo di una bistecca di pollo. (Foto/Foto da questo sito web)

Tra i primi 10 cibi ipercalorici del mercato notturno di Shilin, i primi tre sono la bistecca di pollo Hao-O con 657 calorie, la frittata di ostriche con 525 calorie e il tofu puzzolente fritto con 496 calorie. Gli altri sono la tempura con 482 calorie, la salsiccia grande di Shilin con 385 calorie, il pancake grande con il pancake piccolo con 355 calorie, il panino fritto grande di Shilin con 340 calorie, il piatto di frutta mista con 297 calorie, il calamaro saltato in padella con 209 calorie e le costolette di maiale intere con 175 calorie.

Come mangiare il cibo del mercato notturno ad alto contenuto calorico?

La nutrizionista dell'ospedale Xinguang, Xia Ziwen, ha affermato che per la bistecca di pollo, che si classifica al primo posto nella lista, la pelle di pollo è la principale fonte di calorie. Soprattutto dopo che la pelle di pollo è ricoperta di farina e fritta, assorbirà molto grasso e aggiungerà più calorie. Se mangi una bistecca di pollo in più ogni giorno oltre a una dieta normale (l'apporto calorico giornaliero raccomandato è di 1.500 calorie), aumenterai di 1 chilogrammo di peso per 11,8 giorni. Si consiglia di condividere la bistecca di pollo con tre o cinque amici oppure di togliere la pelle fritta per evitare di assumere troppe calorie.

La frittata di ostriche al 2° posto e il calamaro saltato in padella al 9° posto sono entrambi colpevoli di obesità perché durante il processo di produzione vengono aggiunti molto strutto e amido di mais. Si consiglia di mangiare prima gli ingredienti, mangiare meno frittata di ostriche che ha solo la parte fritta senza ostriche e mangiare calamari senza bere la zuppa di amido per ridurre circa un terzo delle calorie.

La nutrizionista Xia Ziwen ricorda a tutti che l'assunzione giornaliera di frutta è compresa tra 2 e 4 porzioni, poiché un consumo eccessivo aumenta il rischio di obesità. (Foto per gentile concessione dell'Ufficio sanitario della città di Taipei)

La terza e la quarta miniera di calorie del mercato notturno, tofu puzzolente fritto e tempura, sono prodotti proteici di per sé e assorbono molto olio dopo la frittura. Si consiglia di condividerli con più persone o di adottare metodi di alimentazione alternativi, ovvero mangiare troppo olio e troppe calorie oggi e concentrarsi su una dieta leggera e povera di grassi nei due giorni successivi.

Vale la pena notare che molti turisti amano il piatto di frutta. La nutrizionista Xia Ziwen ha detto che l'assunzione giornaliera di frutta raccomandata per ogni persona è di 2-4 porzioni, ma un grande piatto di frutta mista contiene 5 porzioni di frutta e ha quasi 300 calorie. Se una persona lo mangia da sola, le calorie supereranno sicuramente lo standard. Si consiglia di condividerlo con più persone per ridurre l'assunzione di calorie.

Esercizio per perdere grasso, fai esercizio aerobico e non dimenticare l'allenamento della resistenza muscolare

Ci sono molte prelibatezze allettanti nei mercati notturni. Come possono i golosi ridurre in modo intelligente l'accumulo di calorie? La nutrizionista Xia Ziwen ha affermato che oltre a seguire i consigli di cui sopra, la cosa più importante è l'esercizio fisico, e dovrebbe essere un esercizio che tenga conto sia della resistenza aerobica che di quella muscolare. L'esercizio aerobico può consumare calorie, mentre la resistenza muscolare può aumentare il metabolismo basale del corpo e migliorare l'effetto della perdita di peso.

Per far comprendere al pubblico la relazione tra il cibo al mercato notturno di Shilin e il consumo di calorie, l'Ufficio sanitario della città di Taipei e la Chinese Culture University hanno collaborato per creare una "Piattaforma di servizi cloud per dieta sana + esercizio fisico", allestire due percorsi turistici salutari al mercato notturno di Shilin e una mappa dinamica del cibo turistico, in modo che il pubblico possa comprendere meglio il concetto di nutrizione e salute.

★《Perdita di peso》Mangiare una pentola calda leggera per cena?