I panini di riso freddi sostituiscono i noodles freddi con solo 60 calorie!

In estate le persone hanno poco appetito, quindi molti di loro preferiscono mangiare rinfrescanti e appetitosi spaghetti freddi, oppure bere gelati e bevande fredde per rinfrescarsi e stimolare l'appetito. Tuttavia, ogni porzione di noodles freddi contiene circa 500-600 calorie, e il gelato e le bevande fredde sono molto calorici, quindi fai attenzione a non ingrassare mangiando di più. La nutrizionista Fang Qingyi suggerisce di preparare riso freddo fatto in casa invece di noodles freddi. Non solo è rinfrescante, ma il riso raffreddato contiene amido resistente, che ha meno calorie, è più facile da digerire e può anche aiutare a perdere peso.

Il piatto "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll" è preparato utilizzando riso Taiwan n. 9 e n. 16, noto come "riso per sushi taiwanese". (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

Cinque tipi di frutta e verdura al giorno: ne mangi abbastanza? Se presti attenzione al colore del cibo ogni giorno, sarai più sano! Evitare additivi alimentari e mangiare cibo sano e naturale può essere molto semplice. La nutrizionista Fang Qingyi consiglia di iniziare a cucinare con ingredienti locali di stagione e naturali, in modo da poter mangiare in modo sano e soddisfacente. Qui, mostrerà un piatto chiamato "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll" utilizzando il morbido e gommoso riso Taigeng No. 9 e No. 16, descritto dal Consiglio dell'agricoltura come "riso per sushi taiwanese". Lascia che la tua bocca assapori l'aroma naturale del cibo originale e sentiti sazio!

【Piatto di riso freddo con verdure fresche e colorate, involtini di riso freddo】:

Ingredienti: 100 grammi di riso freddo (circa mezza ciotola), 30 grammi di lattuga romana, 30 grammi di funghi neri, 30 grammi di carote, 30 grammi di cetrioli, 1/6 di cipolla, 15 grammi di cavolo viola, 1 spicchio d'aglio, 100 grammi di fette di maiale e 4 fogli di alghe non condite.

Condimento: 1,5 cucchiai (20 ml) di aceto per sushi, 1 cucchiaio (circa 15 ml) di pasta di sesamo giapponese o pasta di yuzu giapponese e sale.

Calorie: un rotolo contiene circa 60 calorie.

pratica:

1. Cuocere il riso integrale, mescolarlo con 2 cucchiai di aceto per sushi e lasciare raffreddare.

2. Lavare la lattuga romana, il cavolo viola, i funghi, le carote, i cetrioli, i cipollotti, l'aglio, le cipolle e gli altri ingredienti e mettere da parte.

3. Sbollentare il fungo nero e la carota, tagliarli a listarelle, far bollire l'acqua, aggiungere un cucchiaino di sale, aggiungere gli ingredienti e sbollentare fino a cottura, quindi mettere da parte.

4. Tagliare a striscioline il cetriolo, la cipolla e il cavolo viola e mettere da parte.

5. Tritare l'aglio e metterlo da parte.

Sbollentare il fungo nero e la carota, tagliarli a listarelle, portare a ebollizione in acqua, aggiungere un cucchiaino di sale, aggiungere gli ingredienti e sbollentare fino a cottura, quindi mettere da parte. (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

6. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po' di sale, aggiungere le fette di maiale e sbollentare fino a cottura.

Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po' di sale, aggiungere le fettine di maiale e sbollentare fino a cottura. Mescolare le fette di maiale (straccetti di pollo) con cipolle, aglio e 1 cucchiaio di pasta di sesamo giapponese. (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

7. Mescolare le fette di maiale (straccetti di pollo), le cipolle, l'aglio e 1 cucchiaio di pasta di sesamo giapponese.

8. Per prima cosa, disponi i fogli di alghe, aggiungi un cucchiaio di riso all'aceto, quindi aggiungi la lattuga romana e una fetta di carne saltata dal passaggio 7, cipolla e aglio → cavolo viola → fungo nero → carota → cetriolo → avvolgi il tutto in un rotolo.

Per prima cosa, stendete i fogli di nori e aggiungete un cucchiaio di riso all'aceto. (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

Disporre sopra la lattuga romana e una fetta di carne saltata dal passaggio 7. Quindi aggiungere cipolla, aglio → cavolo viola → fungo nero → carota → cetriolo. (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

Per completare il piatto "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll", avvolgere gli ingredienti sopra indicati in un rotolo. (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

[Consigli del nutrizionista]:

1. Il nutrizionista Fang Qingyi ha affermato che questo piatto sfrutta il concetto di dieta arcobaleno, che consente di mangiare ingredienti di vari colori contemporaneamente: nero (nori), bianco (riso integrale), rosso (carota), verde (lattuga romana) e viola (cavolo viola), il che vi riempirà di energia.

2. Quando si mangiano verdure crude, devono essere lavate almeno due volte sotto l'acqua corrente. Se consentito, si può effettuare un terzo lavaggio con acqua filtrata e metterle in un cestello di disidratazione per farle scolare.

3. Quando si scelgono carne e uova, ricordarsi di prestare attenzione alla presenza del marchio CAS, in modo che la qualità sia maggiormente garantita.

4. Utilizzare ingredienti naturali per condire durante la cottura. Utilizzare spezie naturali come cipolle verdi, zenzero, aglio, coriandolo, cipolle, peperoni, basilico, funghi o frutta e verdura fresca come pomodori, ananas, limoni, ecc. per aggiungere sapore ai piatti. Scegliere metodi di cottura a basso contenuto di olio, sale e zucchero come sbollentare, insalata fredda, cuocere a vapore e al forno. Ridurre l'uso di condimenti in modo da poter assaporare il vero sapore del cibo ed essere più sani.