Quali sono i benefici del consumo di zucca? Quando si può mangiare la zucca?

Il frutto giovane della zucca ha un sapore leggero ed è tenero, adatto alla cottura. In alcune zone attorno allo Hebei, il termine "hugua" si riferisce specificamente alle zucchine, mentre "huzi" è utilizzato specificamente per riferirsi alla zucca. La zucca è ricca di vitamina C, che può favorire la sintesi degli anticorpi e migliorare la capacità antivirale dell'organismo. Inoltre, la zucca contiene più carotene.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici del consumo di zucca?

2. Quando si può mangiare la zucca?

3. Come preparare una deliziosa zucca

Quali sono i benefici del consumo di zucca?

1. Migliora la funzione immunitaria dell'organismo. La zucca contiene proteine ​​e una varietà di oligoelementi, che aiutano a migliorare la funzione immunitaria dell'organismo. Allo stesso tempo, la zucca è ricca di vitamina C, che può favorire la sintesi di anticorpi e migliorare la capacità antivirale dell'organismo.

2. Abbassare la glicemia. Dalla zucca sono stati isolati due inibitori della tripsina, che hanno un effetto inibitorio sulla tripsina, ottenendo così un effetto ipoglicemizzante.

3. Prevenire e combattere il cancro. La zucca contiene molto carotene. Dopo l'assunzione, può impedire la sintesi di sostanze cancerogene nel corpo umano, riducendo così la formazione di cellule cancerose e diminuendo l'incidenza del cancro nel corpo umano.

Quando si può mangiare la zucca?

Solitamente la zucca matura tra luglio e agosto e può essere consumata quando è matura. La zucca è una pianta erbacea annuale rampicante del genere Cucurbitaceae. Il frutto giovane della zucca ha un sapore leggero ed è tenero, adatto alla cottura. In alcune zone attorno allo Hebei, il termine "hugua" si riferisce specificamente alle zucchine, mentre "huzi" è utilizzato specificamente per riferirsi alla zucca.

Come preparare una deliziosa zucca

Il frutto giovane della zucca ha un sapore leggero e leggermente dolce ed è tenero, adatto per essere cucinato, sbollentato e stufato. La zucca è una pianta erbacea annuale rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Il frutto giovane è commestibile, quello vecchio non lo è; il guscio può però essere essiccato e utilizzato come contenitore. Il frutto giovane della zucca è tenero e morbido e può essere sbucciato e cotto prima di essere mangiato. Rispetto ad altri frutti e verdure, la zucca ha un valore nutrizionale inferiore.

Le zucche hanno forma di bastoncino lungo, di cilindro lungo, di cilindro corto, oblate o a forma di vita. La buccia dei frutti giovani è verde chiaro, la polpa è bianca e tenera e i semi sono ovali e piatti.

Le zucche si dividono in zucche dolci e zucche amare. La zucca dolce può essere consumata saltata in padella, stufata, preparata in zuppa e ripiena, come le strisce di zucca saltate in padella piccanti, la zucca con maiale e la zuppa di zucca.

La zucca amara è simile nell'aspetto alla zucca dolce, ma contiene tossine glicosidiche, che non vengono facilmente distrutte dal calore e generalmente non vengono mangiate.