Qual è la cosa migliore da mangiare con l'edamame? Ricette consigliate per edamame

Giugno è la stagione in cui l'edamame fresco è disponibile sul mercato. Ci sono mucchi di baccelli di edamame verdi e ogni chicco è sodo e fresco. L'edamame è ricco di potassio. Mangiarlo può aiutare ad alleviare la perdita di potassio causata dall'eccessiva sudorazione e ad alleviare l'affaticamento fisico causato dalla perdita di potassio, quindi è molto adatto per la calda estate! Qual è la cosa migliore da mangiare insieme all'edamame nella vita di tutti i giorni? Continuiamo a leggere.

Contenuto di questo articolo

1. Con cosa si dovrebbe mangiare l'edamame?

2. Ricette consigliate per l'edamame

3. Tabù sul consumo di edamame

Qual è la cosa migliore da mangiare con l'edamame?

L'edamame va mangiato con luffa, funghi shiitake, arachidi, ecc.

1. Edamame e luffa: la luffa ha un sapore dolce e freddo e ha proprietà di base simili all'edamame. La luffa può favorire la circolazione sanguigna, eliminare il calore ed il catarro, e ha anche funzioni battericide e deodoranti naturali. La fibra alimentare contenuta nell'edamame ha l'effetto di idratare l'intestino. Mangiarli insieme può aiutare a combattere il calore polmonare, la tosse e a prevenire e curare la stitichezza.

2. Funghi edamame e shiitake: i funghi shiitake sono estremamente ricchi di proteine. La proteina contiene 8 aminoacidi essenziali per il corpo umano, che possono colmare la carenza di aminoacidi nel corpo umano. Contiene molta emicellulosa, che favorisce la produzione di linfociti umani e migliora l'immunità. Mangiarli insieme all'edamame può ripristinare il qi, rafforzare la milza e lo stomaco e migliorare la forma fisica.

3. Edamame e arachidi: l'edamame contiene lecitina, una sostanza essenziale per lo sviluppo del cervello. Le arachidi sono ricche di proteine, tra cui la lisina, che può migliorare l'intelligenza dei bambini, e l'acido glutammico e l'acido aspartico, che possono promuovere lo sviluppo cellulare e potenziare la capacità di memoria del cervello. Mangiarli insieme può migliorare le funzioni cerebrali e l'intelligenza.

4. Edamame e pollo: il pollo ha l'effetto di riscaldare il centro e ripristinare il qi, reintegrando l'essenza e il midollo, apportando benefici ai cinque organi interni e compensando le carenze. Viene utilizzato per trattare sintomi quali debolezza, scarso appetito dovuto a carenza, diarrea, vertigini, palpitazioni, mestruazioni irregolari, scarsa produzione di latte dopo il parto, sete, edema, ecc. Mangiare edamame e pollo insieme può migliorare efficacemente il fisico umano, ricostituire il qi e lo spirito e rafforzare l'immunità.

Ricette consigliate per edamame

1. Edamame bollito

Preparazione: 1 libbra di edamame; una manciata di foglie di alloro; 3 pezzettini di cannella; 6-7 piccoli peperoncini secchi; 4 anice stellato; 5-6 gocce di olio; quantità appropriata di vino da cucina. Dopo aver lavato gli edamame, rimetteteli nella pentola e fateli bollire, quindi aggiungete gli ingredienti ausiliari e l'olio, aggiungete il vino da cucina, aprite il coperchio e fate cuocere finché i fagioli non saranno morbidi, quindi saranno pronti per essere mangiati.

Efficacia: rafforza la milza, ripristina il Qi, elimina il calore e disintossica.

2. Edamame saltati in padella con carne macinata

Metodo di preparazione: 300 grammi di edamame; 50 grammi di carne di maiale (magra); 3 spicchi d'aglio; 4 peperoncini secchi; 5 grammi di salsa di soia; 3 grammi di sale fino; 10 grammi di olio d'oliva; 1 grammo di amido. Tritare la carne magra, aggiungere un po' di salsa di soia, sale, amido e olio d'oliva, mescolare bene e mettere da parte. Fate bollire l'acqua in una pentola, aggiungete un po' di sale e olio, aggiungete gli edamame sbucciati e sbollentateli per 1 minuto, toglieteli dalla pentola e metteteli in acqua fredda, mettete l'olio nella pentola e fate rosolare il peperoncino e l'aglio, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare finché la carne magra non cambia colore, aggiungete gli edamame sbollentati e continuate a rosolare, cospargete un po' di sale prima di servire.

Efficacia: lassativo, aumenta l'appetito, previene l'osteoporosi.

3. Edamame saltati in padella

Metodo di preparazione: 400 grammi di edamame; quantità appropriata di cipolla, zenzero e aglio; 2 peperoni rossi; 5 grammi di salsa di soia scura; 5 grammi di salsa di soia chiara; quantità appropriata di zucchero e olio di sesamo. Lavare gli edamame, tagliare entrambe le estremità (per un sapore migliore), sbollentarli in acqua bollente per 3 minuti e servire. Aggiungere l'olio nel wok, soffriggere la cipolla, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino rosso, aggiungere l'edamame, la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, lo zucchero e l'olio di sesamo prima di servire.

Efficacia: rafforza lo stomaco e aiuta la digestione.

4. Maiale saltato in padella con gambo di riso selvatico ed edamame

Metodo di preparazione: 300 grammi di gambo di riso selvatico; 200 grammi di edamame; 100 grammi di carne di maiale; quantità adeguate di olio, sale, glutammato monosodico e vino da cucina; un albume d'uovo; 2 peperoni, 3 fette di zenzero e 1 spicchio d'aglio. Sgusciare e lavare il bambù e l'edamame, tagliare il bambù e il maiale a listarelle, aggiungere il vino da cucina, il sale e l'albume e lasciare marinare per 15 minuti. Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio, aggiungere zenzero, aglio e peperoncino quando è caldo al 60% e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Aggiungete quindi la carne marinata, fatela rosolare finché non è cotta e servite. Lasciare un po' d'olio nel wok, aggiungere gli edamame e soffriggere, aggiungere acqua e cuocere fino all'80% di cottura. Aggiungere il bambù in acqua e soffriggere per 3 minuti, aggiungere la carne di maiale sminuzzata, il sale e il glutammato monosodico e servire.

Efficacia: migliora la stitichezza e abbassa il colesterolo.

5. Edamame e melanzane saltati in padella

Preparazione: 300 grammi di edamame; 4 peperoncini; una sezione di cipollotto; uno spicchio d'aglio; un cucchiaio di vino da cucina, salsa di soia chiara, aceto invecchiato, zucchero bianco e salsa di soia scura; quantità adeguata di sale da cucina; sbucciare la melanzana, tagliarla a striscioline lunghe, quindi tagliarla in sezioni lunghe 5 cm, cercare di tagliarle in dimensioni uniformi, cospargere con un po' di sale e mescolare bene, lasciare riposare per 15 minuti, scolare e mettere da parte, tritare separatamente il cipollotto, lo zenzero e l'aglio, scaldare la padella e aggiungere il doppio dell'olio rispetto al solito per cucinare, aggiungere le strisce di melanzane quando è calda al 60%, cuocere a fuoco medio finché le strisce di melanzane diventano dorate, quindi aggiungere il cipollotto e l'aglio tritati, alzare la fiamma e soffriggere finché non saranno fragranti, aggiungere l'edamame e continuare a soffriggere per 1 minuto, quindi aggiungere sale, zucchero, salsa di soia chiara, salsa di soia scura, aceto invecchiato, zucchero e vino da cucina a turno, soffriggere per 2 minuti finché l'edamame non sarà cotto e saporito, quindi abbassare la fiamma, aggiungere i peperoncini tritati, coprire per 20 secondi, quindi aggiungere un filo di olio di sesamo e mescolare bene.

Efficacia: abbellisce e nutre la pelle, è anti-invecchiamento, rafforza la forma fisica e protegge il sistema cardiovascolare.

Mangiare tabù di edamame

1. Edamame e pesce: mangiarli insieme distrugge la vitamina B1.

2. Edamame e fegato di agnello: il fegato di agnello è ricco di rame e ferro; l'edamame è ricco di vitamina C. Mangiarli insieme ostacolerà l'assorbimento della vitamina C da parte dell'organismo.

3. Edamame e felce: la felce è ricca di proteine, vitamine, grassi e carotene. Mangiarli insieme ostacola l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo.

4. Edamame e carne d'oca: la carne d'oca è ricca di potassio. Mangiarlo insieme all'edamame compromette l'assorbimento del potassio da parte dell'organismo, quindi non esagerare.