Sono migliori i cachi neri o rossi? Quali sono le caratteristiche della torta di cachi di Fuping?

Il cachi ha l'effetto di eliminare il calore, inumidire i polmoni, dissetare, alleviare la tosse ed eliminare il catarro. È anche uno dei frutti salutari contro malattie come l'ipertensione, la bronchite cronica e l'arteriosclerosi. La torta di cachi, un rimedio tradizionale della medicina cinese, è un alimento a forma di torta ricavato dal frutto della pianta di cachi della famiglia delle Ebenaceae. Ne esistono due tipi: cachi bianchi e cachi neri. Alcuni amici sono curiosi di sapere se i cachi neri sono migliori o quelli rossi. Vediamo cosa dice l'articolo qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. È meglio il cachi nero o quello rosso?

2. Quali sono le caratteristiche della torta di cachi Fuping?

3. Quali sostanze nutritive contengono i cachi essiccati?

4. Come gestire i cachi secchi ammuffiti nei giorni di pioggia

È meglio il cachi nero o quello rosso?

Il colore della torta di cachi non ne influenza il sapore, ma varia da persona a persona.

La torta di cachi, un rimedio tradizionale della medicina cinese, è un alimento a forma di torta ricavato dal frutto della pianta di cachi della famiglia delle Ebenaceae. Ne esistono due tipi: cachi bianchi e cachi neri.

I cachi rossi possono eliminare il calore e fermare le emorragie, rafforzare la milza, alleviare l'alcol e abbassare la pressione sanguigna, e hanno l'effetto di eliminare il calore e inumidire i polmoni, favorire la produzione di liquidi e placare la sete, rafforzare la milza e sciogliere il catarro; I cachi neri hanno un elevato valore nutrizionale e sono ricchi di saccarosio, glucosio, fruttosio, proteine, carotene, vitamina C, citrullina, iodio, calcio, fosforo e ferro. Le vitamine e gli zuccheri che contengono sono circa 1 o 2 volte superiori a quelli della frutta comune.

Che siano neri o rossi, i cachi hanno alcuni benefici, ma la scelta dovrebbe basarsi sulle preferenze personali.

Quali sono le caratteristiche della torta di cachi di Fuping?

Il cachi di Fuping è una specialità della contea di Fuping, provincia dello Shaanxi, e un prodotto con indicazione geografica nazionale cinese.

Le torte di cachi di Fuping sono realizzate con la varietà tradizionale locale di cachi di alta qualità, il "cachi appuntito di Fuping". Vengono realizzati con cura attraverso molteplici processi, tra cui il lavaggio e la pelatura, l'essiccazione al sole e la pressatura, la pizzicatura e la modellatura, nonché la modellatura e la glassatura. La "torta di cachi appesa" è una tradizione della contea di Fuping, nella provincia dello Shaanxi. I cachi maturi vengono essiccati al sole e appesi ordinatamente in file sui rack, come tende di perline giallo-arancio, permeate da un leggero aroma fruttato. Il cachi Fuping ha quattro caratteristiche: è dolce, morbido, appiccicoso e senza semi. La torta di cachi ha una polpa spessa e si scioglie in bocca, è dolce e deliziosa.

Il 27 agosto 2008, l'ex Amministrazione generale per la supervisione della qualità, l'ispezione e la quarantena ha approvato l'attuazione della protezione dell'indicazione geografica del prodotto "Fuping Persimmon".

Quali nutrienti ha il cachi essiccato?

La torta di cachi contiene il 54% di zucchero grezzo ed è ricca di diverse vitamine, calcio, magnesio, fosforo e ferro, e ha notevoli benefici per la salute e la medicina. Ogni 100 grammi di torta di cachi contengono da 1,5 a 2,3 grammi di proteine, da 69,5 a 73,3 grammi di fruttosio, da 0,4 a 0,5 grammi di grassi, da 84 a 163 milligrammi di calcio, da 50 a 90 milligrammi di fosforo, da 1,09 a 4,31 milligrammi di carotene e da 293 a 375 kcal di calorie. Contiene inoltre alti livelli di magnesio, tiamina, acido ascorbico e altri ingredienti. Il contenuto di iodio nei cachi è pari a 1,2 microgrammi per 100 grammi, il che può prevenire il gozzo da carenza di iodio. Il cachi ha l'effetto di eliminare il calore, inumidire i polmoni, dissetare, alleviare la tosse ed eliminare il catarro. È anche uno dei frutti salutari contro malattie come l'ipertensione, la bronchite cronica e l'arteriosclerosi.

Come gestire i cachi secchi ammuffiti nei giorni di pioggia

1. Se viene confermato che i cachi sono ammuffiti, non possono essere mangiati per evitare disturbi gastrointestinali. Si consiglia di metterli in un sacchetto e di gettarli via per evitare che altre persone o animali domestici in casa possano mangiarli accidentalmente, oppure di metterli in un digestore di biogas o di seppellirli nel terreno come fertilizzante.

2. Conservarlo in un luogo fresco può aiutare a evitare che la brina dei cachi si sciolga o ammuffisca. Conservare le torte di cachi in frigorifero può non solo impedire che la brina si sciolga, ma anche inibire la crescita dei batteri e prolungare la durata di conservazione dei cachi. Sigillare bene le tortine di cachi e riporle in un ambiente asciutto e ventilato per mantenerle asciutte ed evitare che si umidino e ammuffiscano.