Perché i cocktail sono stratificati? Il principio della stratificazione dei cocktail

Il cocktail è una bevanda preparata con due o più tipi di vino oppure con vino mescolato con succo di frutta. La prima testimonianza scritta di "cocktail" come nome di un drink risale al 1788. Tuttavia, per quanto riguarda il motivo per cui i cocktail vengono chiamati "cocktail", questa è probabilmente una delle domande più difficili da verificare nella storia delle bevande alcoliche. Se avete mai prestato attenzione ai cocktail, saprete che sono divisi in strati. Perché? Continuiamo a navigare insieme!

Contenuto di questo articolo

1. Perché i cocktail sono a strati?

2. Principio di stratificazione del cocktail

3. Origine del cocktail

Perché i cocktail sono stratificati?

Un cocktail è un drink preparato con due o più liquori o con liquore mescolato a succo di frutta, versati nei bicchieri in sequenza, in base alla loro densità, in modo che non si mescolino tra loro.

Poiché gli alcolici si mescolano tra loro, quando si prepara un cocktail si dovrebbe versare prima l'alcol più denso, seguito da quello meno denso. Ciò crea una stratificazione naturale. Al contrario, se si versa prima il vino con densità inferiore, quello con densità maggiore passerà inevitabilmente attraverso il vino versato per primo, con conseguente maggiore miscelazione e conseguente effetto di stratificazione.

Il principio della stratificazione dei cocktail

La stratificazione dei cocktail sfrutta principalmente la differenza di peso specifico tra i vari materiali. I materiali prodotti da diversi produttori hanno un contenuto o una concentrazione di alcol diversi. Il barista deve solo conoscere i dati relativi alla densità specifica dei vari vini per poter preparare una varietà di cocktail a strati diversi e bellissimi.

Ad esempio, l'acqua di zucchero di canna può essere utilizzata come strato inferiore, mentre lo strato superiore può essere costituito da alcol con una densità superiore a quella dell'acqua di zucchero di canna o del succo di frutta diluito. Si può pensare alla densità come alla dolcezza dello zucchero. Questo potrebbe essere più facile da capire.

La tecnica della stratificazione è un metodo per conferire al vino o agli ingredienti strati o colori distinti. Il metodo non è troppo difficile. Tutto ciò che devi fare è decidere l'ordine e il livello di aggiunta degli ingredienti, in base al rapporto di concentrazione e al contenuto alcolico degli stessi. Tuttavia, quando si mescola, bisogna fare attenzione a versare gli ingredienti delicatamente lungo il bordo della tazza. Non procedere mai con fretta per evitare confusione.

Origine del cocktail

La prima testimonianza scritta del termine "cocktail" come nome di un drink risale al 1788, ma il motivo per cui il cocktail si chiami "cocktail" è probabilmente una delle questioni più difficili da verificare nella storia delle bevande alcoliche. Tra le tante spiegazioni apparentemente plausibili, quella che suona più ragionevole è che a quel tempo la gente chiamava scherzosamente "cocktail" un tipo di cavallo da corsa meticcio, e quindi il concetto di "misto" fu preso in prestito dal vino.