attenzione! 4 persone avvelenate! Solo perché ho bevuto questa zuppa...

Di recente, dopo aver ricevuto un indizio su un caso di intossicazione alimentare, l'Ufficio di vigilanza del mercato del distretto di Panyu ha avviato rapidamente un'indagine. Dopo le indagini, si è scoperto che il signor Li e altri quattro cittadini avevano cenato in una sala privata di un ristorante privato a Dashi. Tra i piatti c'era anche "pesce Jipu con zuppa di ravanello tritato". Il "pesce Jipu" utilizzato nel piatto era in realtà un pesce palla vivo (puffer) acquistato e macellato dal commerciante stesso, il quale non è stato in grado di fornire la prova che il pesce palla in questione fosse stato acquistato tramite canali legali.

In conformità con le normative vigenti, l'Ufficio di vigilanza del mercato del distretto di Panyu ha rapidamente trasferito il caso agli organi di pubblica sicurezza per indagare sulla responsabilità penale e ha adottato misure amministrative per impedire che i luoghi coinvolti causino ulteriori danni sociali. Fortunatamente, il signor Li e gli altri hanno ricevuto le cure mediche in tempo e sono stati dimessi dall'ospedale.

Sono stato colpito! "Jipu fish" è in realtà pesce palla (pufferfish)

Di recente, il signor Li e i suoi cari amici hanno cenato in un ristorante privato in Dashi Street, nel distretto di Panyu. Poco dopo il pasto, il signor Li ha iniziato ad avvertire intorpidimento alle mani, alle labbra e ai piedi, oltre a nausea e vomito. Successivamente, anche il signor Chen e il signor Lai, che viaggiavano con lui, hanno sviluppato sintomi simili. Si resero conto che qualcosa non andava e andarono subito in ospedale.

L'ospedale diagnosticò che il signor Li e i suoi amici erano stati avvelenati dalla tossina del pesce palla. Dopo aver ricevuto indizi sull'intossicazione alimentare, gli ufficiali delle forze dell'ordine dell'Ufficio di vigilanza del mercato del distretto di Panyu hanno rapidamente indagato sul commerciante. Dopo le indagini, si è scoperto che il signor Li e altre quattro persone avevano cenato in una sala privata del locale. Tra i piatti c'era anche "pesce Jipu con zuppa di ravanello tritato". Il "pesce Jipu" utilizzato nel piatto era in realtà un pesce palla vivo (puffer) acquistato e macellato dal commerciante stesso, il quale non è stato in grado di fornire la prova che il pesce palla in questione fosse stato acquistato tramite canali legali.

Secondo l'annuncio n. 4 del 2004 dell'ex Ministero della Salute e l'avviso dell'Ufficio della Food and Drug Administration dello Stato sulle questioni relative all'attività di allevamento di pesce palla da parte dei fornitori di servizi di ristorazione, lo Stato proibisce l'attività di allevamento di pesce palla vivo e di pesce palla intero non lavorato, e proibisce la lavorazione e l'attività di tutte le specie di pesce palla selvatico.

I commercianti coinvolti nel caso gestivano pesce palla vivo di origine sconosciuta, ovvero un'attività di gestione di alimenti la cui produzione e commercializzazione sono espressamente vietate dallo Stato per esigenze particolari, come la prevenzione delle malattie. Hanno inoltre causato ai consumatori le conseguenze dannose dell'avvelenamento da tossina del pesce palla e sono sospettati di costituire un reato.

In conformità con le disposizioni pertinenti della legge sulla sicurezza alimentare e del diritto penale, l'ufficio di vigilanza del mercato del distretto di Panyu ha prontamente trasferito il caso agli organi di pubblica sicurezza per indagare sulla responsabilità penale e ha adottato misure amministrative per impedire che i luoghi coinvolti causino ulteriori danni sociali. Fortunatamente, il signor Li e gli altri hanno ricevuto le cure mediche in tempo e sono stati dimessi dall'ospedale.

Attualmente non esiste un antidoto specifico per l'avvelenamento da pesce palla

Negli ultimi anni si sono verificati frequentemente casi di avvelenamento del pesce palla. Chi è esattamente il pesce palla? Il pesce palla può sembrare carino e adorabile e la sua carne è deliziosa, ma in realtà è altamente velenoso e può essere definito "Breaking Bad"!

Secondo l'Ufficio di supervisione del mercato del distretto di Panyu, il pesce palla, noto anche come pesce palla, è comunemente noto come "pesce buono" o "abbraccio di pollo (pu)" nella provincia del Guangdong. Le sue ovaie, il fegato, i reni, gli occhi e il sangue contengono grandi quantità di tossine. Se maneggiato in modo improprio o ingerito per errore, il risultato può essere un avvelenamento nei casi lievi e la morte in quelli gravi. Attualmente non esiste un antidoto o un trattamento efficace e il tasso di mortalità dopo avvelenamento è relativamente alto.

Quasi tutte le specie di pesce palla contengono tetrodotossina (TTX), una neurotossina circa 1.250 volte più tossica del cianuro, un composto altamente tossico. 0,5 grammi possono uccidere un essere umano.

Le proprietà chimiche della tossina del pesce palla sono stabili e resistenti al calore. Non può essere distrutto nemmeno ad una temperatura elevata di 100°C per 8 ore. La salatura e l'esposizione al sole non riescono a distruggere la tossina. Per distruggerne le tossine è necessaria una temperatura elevata di 120°C per 1 ora. La primavera e l'estate sono la stagione della riproduzione dei pesci palla, ed è in questo periodo che la loro tossicità è più elevata.

L'avvelenamento da pesce palla si sviluppa rapidamente e violentemente, con un periodo di incubazione che generalmente varia dai 10 minuti alle 3 ore. Inizialmente il paziente avverte sete e le sue dita, la bocca, le labbra e la lingua diventano insensibili e formicolanti. Seguono sintomi quali nausea, vomito e diarrea. L'intorpidimento della bocca e delle labbra peggiora, rendendo difficile parlare, e i disturbi del movimento peggiorano. Il paziente soffre anche di paralisi degli arti e, nei casi più gravi, può morire per insufficienza respiratoria.

Attualmente non esiste un antidoto specifico per l'avvelenamento del pesce palla. Se i sintomi di disagio sopra menzionati si verificano dopo aver mangiato accidentalmente del pesce palla, bisogna stimolare immediatamente la parete faringea posteriore con le dita o con le bacchette per indurre il vomito, recarsi in ospedale per le cure il prima possibile e conservare il cibo sospetto.

Non catturare, allevare, produrre, vendere o mangiare pesci palla di origine sconosciuta.

L'Ufficio per la sicurezza alimentare del distretto di Panyu e l'Ufficio di supervisione e amministrazione del mercato distrettuale ricordano: il pubblico in generale, gli allevatori di prodotti agricoli, gli operatori, le unità di ristorazione e altri individui e unità sono tenuti a non catturare, allevare, produrre, vendere o mangiare autonomamente pesce palla di origine sconosciuta.

Di recente, l'Ufficio di supervisione del mercato provinciale del Guangdong ha emesso un avviso di rischio per la sicurezza alimentare, esortando i consumatori a ricordare di non acquistare, pescare o mangiare pesce palla selvatico e di non acquistare o mangiare pesce palla intero o prodotti a base di pesce palla trasformati da aziende di trasformazione di prodotti agricoli non approvate dallo Stato. È illegale per gli operatori del settore alimentare vendere pesce palla vivo, pesce palla selvatico e i relativi prodotti, e per le unità di servizi di ristorazione elaborare e preparare pesce palla vivo e pesce palla selvatico, e saranno puniti dalla legge.

Fonte: Guangzhou Daily