Perdita di peso con funghi, grande S, zuppa di costine di maiale ai funghi bianchi, segreto

Cantanti famose europee e americane come Katy Perry e Kelly Osbourne hanno attirato i fan a seguire l'esempio perché hanno perso rapidamente grasso e peso mangiando piatti a base di funghi. Tuttavia, la dieta a base di funghi non è una novità. L'artista nazionale Big S Xu Xiyuan ha sviluppato una serie di ricette utilizzando funghi ricchi di fibre e nutrienti per aiutare a controllare il peso qualche anno fa.

L'artista Big S una volta provò la dieta a base di funghi e sviluppò le sue ricette a base di funghi, tra cui la zuppa di funghi bianchi e costolette di maiale. (Foto presa da "Barbie Hsu Barbie Hsu Big S" Facebook)

Big S, che ha esigenze molto severe per quanto riguarda la sua linea, ha provato tutti i metodi possibili per perdere peso, uno dei quali è la dieta a base di funghi. Una volta ha detto che i funghi sono ricchi di fibre alimentari e hanno un contenuto proteico e aminoacidico più elevato rispetto alle normali verdure. Sono ipocalorici e danno una sensazione di sazietà. Possono prevenire la stitichezza e sostituire altri cibi ipercalorici per ottenere l'effetto di perdita di peso.

Tuttavia, per evitare gli effetti collaterali dello squilibrio nutrizionale causato dal consumo prolungato di un solo alimento per perdere peso, Big S ha anche elaborato una serie di ricette a base di funghi, come la zuppa di funghi bianchi e costolette di maiale.

【Zuppa di costine di maiale ai funghi bianchi】

• Ingredienti: funghi bianchi freschi, costine di maiale.

• Condimento: pepe di Sichuan, anice stellato, cumino, cipolla, zenzero, aglio, sale, vino Shaoxing e pepe.

• pratica:

  1. Lavare le costolette e tagliarle a pezzetti. Bollire le costolette in acqua calda per eliminare il sangue, quindi toglierle e metterle da parte. Lavare i funghi bianchi con acqua, scolarli e metterli da parte.

  2. Mettete cipolla, zenzero, aglio, pepe, anice, finocchio e costine nella pentola e cuocete insieme. Dopo che l'acqua bolle, togliete la schiuma e aggiungete vino Shaoxing per togliere l'odore di pesce e per insaporire.

  3. Continua a cuocere e, dopo che l'acqua bolle, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 1 ora finché non diventa bianco latte. Infine, aggiungi i funghi bianchi e continua a cuocere per 20 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere.

La dieta a base di funghi deve essere combinata con altri ingredienti

Tu Yuqing, nutrizionista presso il Miaoli Daqian General Hospital, ha affermato che i funghi contengono molte fibre e proteine. Se questa zuppa di funghi bianchi e costolette di maiale viene utilizzata come zuppa cinese, il valore nutrizionale è piuttosto elevato. Tuttavia, se viene utilizzata come unico pasto, l'apporto nutrizionale sarà irregolare. Si consiglia di abbinarla ad alimenti amidacei come riso integrale o noodles per integrare i carboidrati.

Il nutrizionista Tu Yuqing ha affermato che i funghi sono alimenti a basso indice glicemico, ipocalorici e sazianti, il che li rende adatti come alimento alternativo per le persone che vogliono perdere peso, sostituendo la carne, ricca di proteine ​​ma ricca di grassi. Tuttavia, la perdita di peso non può basarsi su un singolo alimento per evitare gli effetti collaterali della malnutrizione. Si raccomanda che se si desidera implementare il metodo di perdita di peso con i funghi, almeno uno dei tre pasti deve contenere carne, pesce, latte di soia e uova, e non può essere completamente sostituito dai funghi.

Inoltre, i funghi sono ricchi di fibre, quindi le persone con stomaco sensibile o debole dovrebbero ridurne il consumo; i funghi sono un alimento a base di funghi, quindi anche le persone con particolari allergie dovrebbero evitare di mangiarli; i funghi sono ricchi di purine e proteine, quindi i pazienti affetti da gotta e malattie renali con alti livelli di ioni sodio e potassio dovrebbero mangiarne di meno.