I California rolls contengono più di mille calorie! Più alto del Big Mac

Il sushi giapponese, che consiste in riso bianco e sashimi, è diventato una tendenza alimentare comune in Occidente. Rispetto al cibo occidentale, il sushi è più leggero e le porzioni sono più piccole. Tuttavia, i nutrizionisti stranieri hanno recentemente sollevato obiezioni, sottolineando che mangiare sushi non solo rende facile assumere troppo amido, ma i California rolls in particolare hanno un conteggio calorico sorprendente. Una scatola di sushi contenente 2 o 3 California rolls ha più calorie di un pasto Big Mac.

Il nigiri sushi è composto principalmente da riso ricco di amido e da una piccola quantità di proteine, quindi è facile assumere troppe calorie se non si presta attenzione. (Foto/Tratta dal quotidiano britannico Daily Mail)

Il quotidiano britannico Daily Mail ha riferito che celebrità di Hollywood come Victoria Beckham e Keira Knightley amano la cucina giapponese, come sashimi e sushi. Tuttavia, la nutrizionista britannica Rachel Beller ha sottolineato nel suo nuovo libro che il sushi, noto come "pranzo leggero", contiene troppi carboidrati. Un tradizionale nigiri sushi ha dalle 290 alle 350 calorie, che equivalgono al contenuto di carboidrati di due fette e mezza di pane.

Inoltre, alcune persone pensano di poter consumare pesce mangiando nigiri sushi, ma la porzione di pesce raccomandata dal punto di vista nutrizionale è di circa 140 grammi, mentre una porzione di nigiri sushi è di soli 5 grammi, il che significa che bisogna mangiare 28 pezzi di nigiri sushi per raggiungere la dose raccomandata; in tal caso sarebbe meglio mangiare direttamente il sashimi, che riduce l'assunzione di carboidrati e fornisce anche più proteine, acidi grassi omega-3, ecc.

Esiste un tipo di nigiri sushi chiamato "California Roll". Gli ingredienti principali sono cetrioli, bastoncini di granchio e maionese, ed è avvolto con alghe, semi di sesamo bianco, uova di pesce, ecc. Le calorie di un rotolo equivalgono a due panini con polpa di granchio e verdure. Se un bento di nigiri sushi contiene da 2 a 3 California roll, le calorie saranno pari a 1050 calorie, che è persino superiore alle 945 calorie di un pasto Big Mac (hamburger, patatine fritte e soda) in un fast food. Pertanto, mentre vi godete il cibo giapponese, non ignorate le calorie contenute in una piccola quantità di sushi, altrimenti non riuscirete a fare un pasto leggero e ingrasserete.