I pasti dimagranti e leggeri sono popolari: pasta di gamberi a basso contenuto di grassi e ricca di fibre

Il tasso di obesità tra le persone moderne è in aumento a causa del perfezionamento della loro dieta e della diminuzione dell'esercizio fisico. Ciò è particolarmente vero durante le feste e quando amici e familiari si riuniscono, quando le persone tendono a consumare troppe calorie mentre si godono un grande pasto. Per perdere peso, alcune persone scelgono metodi di digiuno che possono danneggiare l'organismo o pasti a base di frutta con un'alimentazione sbilanciata, ma la nuova tendenza per perdere peso è quella dei pasti leggeri e ipocalorici, con poche calorie e un'alimentazione equilibrata, che rendono facile perdere peso!

Le diete leggere e ipocaloriche stanno diventando popolari, ma i nutrizionisti ritengono che un apporto nutrizionale equilibrato sia la chiave per la salute. (Fotografia di Huang Zhiwen)

La maggior parte delle persone crede erroneamente che i pasti leggeri siano pasti a base di verdura e frutta dal sapore rinfrescante, semplici e con porzioni piccole. Tuttavia, i nutrizionisti ritengono che la salute sia la chiave. Oltre alle caratteristiche di cui sopra, ciò che è più importante è un'alimentazione equilibrata. Finché le persone sostituiscono alcuni ingredienti e cambiano i metodi di cottura, possono anche raggiungere l'obiettivo di pasti leggeri ipocalorici, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di sale, sani e senza peso.

【7 principi per un'alimentazione leggera e la perdita di peso】

I principi corretti di una dieta leggera possono aiutare a perdere peso in modo sano. Huang Zhanyi, nutrizionista presso il Department of Nutrition del Department of Health Hualien Hospital, consiglia al pubblico di prestare attenzione ai seguenti principi quando si usa una dieta leggera per perdere peso:

1. Sostituisci il riso bianco con riso integrale, riso d'orzo, riso integrale, patate dolci, zucca, taro e altri cereali integrali e ortaggi a radice.

2. Sostituisci torte e pasticcini con snack rinfrescanti e ipocalorici come konjac, agar, gelatina d'erba e gelatina di agar.

3. Mangia una varietà di verdure colorate per aumentare l'apporto di nutrienti.

4. Per esaltare il sapore e utilizzare meno condimenti, usate verdure aromatizzate in modo speciale. Le verdure naturali includono pomodori, funghi, alghe, sedano, cipolle, carote, cipolle, zenzero, aglio, ecc.

5. Mangiare meno cibi fritti e saltati in padella ad alto contenuto calorico per evitare di accelerare l'invecchiamento cellulare.

6. Bere 2000 cc di acqua ogni giorno.

7. È meglio mangiare fino a raggiungere il 70% di sazietà a ogni pasto.

【Ricetta per un pasto leggero ipocalorico】

Per ottenere buoni risultati nella perdita di peso, oltre all'esercizio fisico, la soluzione principale resta quella di ridurre l'apporto calorico complessivo. Il Taipei City United Hospital offre una serie di ricette per pasti leggeri con solo 656 calorie, 26 grammi di proteine, 24 grammi di lipidi e 84 grammi di carboidrati, consentendo alle persone di mangiare in modo sano e di perdere peso facilmente.

Pasta di gamberi a basso contenuto di grassi e ricca di fibre (2 porzioni)

• Ingredienti: 70 grammi di gamberi, 100 grammi di lattuga, 100 grammi di germogli di bambù, 200 grammi di castagne d'acqua, 20 grammi di carote, 60 grammi di funghi, 60 millilitri di vino, 10 grammi di olio, un po' di cipollotto tritato, un po' di zenzero tritato.

• Informazioni nutrizionali (1 porzione): Calorie 192 kcal, proteine ​​10 kcal, lipidi 8 kcal, carboidrati 20 kcal.

• pratica:

  1. Lavare e mettere a bagno in acqua le castagne d'acqua, i germogli di bambù, le carote e i funghi tritati, togliere i gambi e tritarli per un uso successivo.

  2. Scaldate la padella, aggiungete un cucchiaio di olio e fate rosolare i cipollotti e lo zenzero. Aggiungete i funghi, le castagne d'acqua, i germogli di bambù e le carote tritate e fate saltare in padella finché non saranno cotti. Quindi aggiungete un po' di salsa di soia, olio di sesamo, vino, sale e pepe.

  3. Lavate la lattuga, sbucciatela a fette con le mani, mettetela su un piattino e mangiatela insieme ai gamberi.

Tagliatelle ai frutti di mare e vongole (2 porzioni)

• Ingredienti: 120 grammi di pasta, 500 grammi di vongole, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 peperone rosso, 1 spicchio d'aglio, 220 grammi di broccoli, 1 cucchiaio di basilico (tritato), 1/3 di cucchiaino di sale.

• Informazioni nutrizionali (1 porzione): Calorie 391 kcal, proteine ​​14 kcal, lipidi 15 kcal, carboidrati 50 kcal.

• pratica:

  1. Dopo aver pulito le vongole e aver sputato la sabbia, mettetele in una pentola, accendete il fuoco alto, coprite la pentola e mescolate ripetutamente finché tutte le vongole non saranno aperte. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

  2. Nel frattempo, in un'altra pentola, fate cuocere gli spaghetti, sbollentate i broccoli e metteteli da parte.

  3. Prendete da 15 a 20 vongole, togliete la polpa, tritatela e mettetela da parte.

  4. Filtrare il succo di vongole rimasto e metterlo da parte.

  5. Aggiungete l'olio d'oliva in una padella, aggiungete l'aglio e il peperone rosso tagliati a fettine e fate rosolare brevemente, quindi aggiungete le vongole tritate e il loro succo, condite con sale e fate cuocere per circa 5 minuti.

  6. Aggiungere la pasta e le vongole intere, mescolare bene, servire e cospargere con un po' di basilico.

Yogurt Konjac Red Dragon (2 porzioni)

• Ingredienti: 160 g di frutto del drago, 60 g di yogurt bianco, 10 g di polvere di konjac, 120 ml di tè profumato, 1 g di dolcificante.

• Informazioni nutrizionali (1 porzione): Calorie 73 kcal, proteine ​​2 kcal, lipidi 1 kcal, carboidrati 14 kcal.

• pratica:

  1. Tagliate a metà il frutto del drago, estraete la polpa, tagliatela a cubetti e usate la buccia come contenitore.

  2. Preparazione del konjac: dopo che il tè profumato è stato preparato e raffreddato, mescolate uniformemente la polvere di konjac e il sostituto dello zucchero, versate nel tè profumato e mescolate uniformemente, mescolate a fuoco basso finché non diventa leggermente caldo e versate in un contenitore poco profondo.

  3. Aspetta che si raffreddi e poi mettilo in frigorifero. Una volta solidificato, puoi tagliarlo a quadratini.

  4. Mettete il konjac preparato e la polpa del frutto del drago nel contenitore del frutto del drago e versatevi sopra lo yogurt.